近日,，《兒童青少年肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》發(fā)布,，其中特別為西北地區(qū)兒童青少年肥胖者制定了減重食譜。

◆冬春季食譜

早餐：牛肉面（面粉60克,，牛肉20克,，白蘿卜20克）,、水煮雞蛋（雞蛋50克）、涼拌圓白菜（圓白菜80克）

午餐：雜糧飯（粳米50克,，小米20克,，玉米糝20克）、土豆燒牛肉（牛肉70克,，土豆30克）,、素炒油麥菜（油麥菜100克）、西紅柿雞蛋湯（西紅柿50克,，雞蛋10克）

晚餐：雜糧饅頭（蕎麥面粉30克,，面粉40克）、白菜粉條燉豆腐（白菜100克，豆腐40克,，粉條10克）,、羊肉湯（羊瘦肉30克，胡蘿卜60克,，小蔥5克）

油、鹽（全天總用量）:植物油20克,，鹽4克,；零食：蘋果（200克），巴旦木（10克）,，低脂牛奶（300毫升）

◆夏秋季食譜

早餐：蕎麥面包（面粉30克,，蕎麥面粉30克）、綠豆銀耳羹（干銀耳5克,，綠豆10克）,、蔥花炒蛋（雞蛋50克，小蔥30克）

午餐：餃子（面粉120克,，羊瘦肉50克,，胡蘿卜20克，洋蔥20克）,、炒茼蒿（茼蒿100克）,、白菜豆腐湯（白菜60克，豆腐40克）

晚餐：二米飯（粳米30克,，小米30克）,、牛肉木耳炒芹菜（芹菜80克，水發(fā)木耳10克,，牛瘦肉30克）,、素炒菜花（菜花80克）、香菇燉雞湯（香菇20克,，雞胸肉30克）

油,、鹽（全天總用量）：植物油20克，鹽4克,；零食：桃（200克）,，低脂牛奶（300毫升），核桃（10克）

注：除特殊標明外,，食譜原料均為可食部的生重,。

□蘭州市健康教育所 提供

責(zé)任編輯：王旭偉