據(jù)調(diào)查,，我國多數(shù)老年人存在營養(yǎng)不良問題,。營養(yǎng)不良看似是個小問題,，但對于老年人來說,，營養(yǎng)不良很可能加重同時患有的一些其他疾病,。11月19日,，甘肅省疾病預防控制中心發(fā)布健康提示,，呼吁必須重視老年人的營養(yǎng)不良問題,。

為何要警惕老年人營養(yǎng)不良？

當營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足或利用障礙,，使機體處于能量或營養(yǎng)素缺乏的狀態(tài),，就發(fā)生了營養(yǎng)不良。營養(yǎng)不良可能導致人體組成改變,，生理和精神功能下降,，甚至產(chǎn)生不良的臨床結(jié)局。

在老年人群,，許多因素都會影響其營養(yǎng)狀況,，例如身體和器官功能的下降、一些藥物的使用,、不健康的生活方式,，以及環(huán)境和社會支持因素等。營養(yǎng)不良不容易被發(fā)現(xiàn),，但可能導致老年人身體虛弱,、功能受限、生活質(zhì)量下降甚至死亡,。

身體的自然衰老并不可逆,，但是生活方式是可以改善的。

老年人如何預防營養(yǎng)不良,？

①食物種類應多樣化

老年人往往餐食簡單,、品種單調(diào)，進食時很少考慮食物營養(yǎng),，多以吃飽為主,，這也是造成營養(yǎng)不良的一個重要原因。

所以,，老年人更要堅持“食物多樣,，合理搭配”，選擇品種多樣化的主食,，盡可能每餐都有蔬菜,，合理選擇并攝入充足的動物性食物，吃不同種類的豆制品及奶制品,，食量小的老年人可以正餐與加餐相結(jié)合,，形成均衡的飲食習慣,。

②保證充足的蛋白質(zhì)攝入

蛋白質(zhì)攝入是預防和改善營養(yǎng)不良的重要措施。蛋白質(zhì)攝入應平均分布于每日的3-5餐中,，優(yōu)質(zhì)蛋白的比例要不低于50%,。動物性食物和大豆類制品可提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和微量營養(yǎng)素，建議老年人足量攝入,。

每餐應有一定量的動物性食物,，包括魚類、畜禽肉和蛋類,，攝入總量建議每天達到120-150克,，并且要經(jīng)常變換種類來吃。

可適當增加牛奶以及其他豆制品的攝入,。建議每天喝牛奶300-400毫升,，或選擇相當量的奶制品。

大豆類制品每天的攝入量應相當于15克大豆,，比如北豆腐約40克,，或豆?jié){約200克。

③努力做到“餐餐有蔬菜”

建議每天新鮮蔬菜攝入量不少于300克,，其中深色蔬菜要占到一半,。選擇不同種類的蔬菜，尤其是多吃深色葉菜,，如菠菜,、油菜和紫甘藍等。深色蔬菜常常含有更加豐富的植物化學物質(zhì),，在抗氧化,、增強機體免疫力等方面發(fā)揮作用。

④適當調(diào)整烹調(diào)食物的方式

隨著年齡增長,，老年人會出現(xiàn)咀嚼吞咽能力的下降和消化功能的減退,，此時可采取少食多餐的進食方式，采用蒸,、煮,、燜、燉等烹調(diào)方式將食物制作得細軟些,，以利于消化吸收,，保證身體營養(yǎng)的供應。

⑤堅持適量運動

除了飲食,，也建議老年人積極參與戶外運動,。

老年人進行運動鍛煉要量力而行，可以選擇太極拳、八段錦,、散步等有氧運動,，還可以增加平衡性練習和力量練習。

老年人要多進行戶外活動,，以增加光照時間，有利于體內(nèi)維生素D的合成,，通過促進鈣的吸收來增強骨質(zhì),。堅持適量運動還能延緩肌肉衰減，有助于提高身體的靈活性,。

⑥保持適宜體重

俗語說“有錢難買老來瘦”,，但老年人不能盲目追求低體重。體重過高或過低都會影響健康狀況,，老年人的體質(zhì)指數(shù)（BMI）建議保持在20-26.9kg/㎡,。老年人應通過營養(yǎng)和運動兩個途徑維持體重在一個正常穩(wěn)定的水平。

⑦定期進行健康體檢

老年人還需定期進行健康體檢,，不僅要關注自身的患病情況,，還要關注自身的營養(yǎng)狀況。通過對營養(yǎng)狀況進行科學地測評,，及時了解,，長期關注，以預防營養(yǎng)不良的發(fā)生,。

蘭州日報社全媒體記者 田小東

省疾控中心供圖

責任編輯：王旭偉