3月4日是“世界肥胖日”,。據(jù)甘肅省衛(wèi)生健康委通報(bào),，2023年，我省成人超重36.14%,，其中60歲以上老年人是成人肥胖主要人群,；5歲以下兒童低體重率3.48%,、超重率13.04%；中小學(xué)生超重率10.97%,，形勢(shì)嚴(yán)峻復(fù)雜,，亟須加強(qiáng)干預(yù)。蘭州大學(xué)教授,、甘肅省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)王玉指出,，國(guó)家提出的“三減三健”專項(xiàng)行動(dòng)（即減鹽、減油,、減糖,，健康口腔、健康體重,、健康骨骼）為體重管理提供了科學(xué)指導(dǎo),。

三減三健

是體重管理的科學(xué)基礎(chǔ)

（一）減鹽：目的是控制機(jī)體的水腫發(fā)生和機(jī)體代謝負(fù)擔(dān)加重高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水分潴留，增加體重,，同時(shí)加重腎臟和心血管負(fù)擔(dān),。因此,，國(guó)家的建議推薦量是每日鹽攝入量控制在5克以下，減少加工食品和外賣的攝入,，多選擇天然食材,，烹飪時(shí)用香料替代部分鹽。

（二）減油：目的是降低能量密度,。高油飲食是能量過(guò)剩的主要原因之一,，容易導(dǎo)致脂肪堆積。具體解決方案：選擇健康的烹飪方式（如蒸,、煮,、燉），減少油炸食品,，使用不飽和脂肪酸（如橄欖油,、亞麻籽油）替代飽和脂肪。

（三）減糖：目的是避免隱形熱量,。高糖飲食不僅增加熱量攝入,，還會(huì)導(dǎo)致血糖波動(dòng)，引發(fā)饑餓感和暴飲暴食,。其解決方案：減少含糖飲料和甜點(diǎn)的攝入,，選擇低糖或無(wú)糖食品，關(guān)注食品標(biāo)簽中的“添加糖”含量,。

（四）健康體重：健康體重不僅是外觀問(wèn)題,，更是代謝健康的關(guān)鍵指標(biāo)。超重和肥胖與多種慢性?。ㄈ缣悄虿?、高血壓、心血管疾?。┟芮邢嚓P(guān),。

（五）健康口腔：是飲食管理的第一道防線。問(wèn)題：口腔健康不良會(huì)影響咀嚼功能,，導(dǎo)致食物選擇受限,。解決方案：定期口腔檢查，選擇富含纖維的食物（如蔬菜,、水果）,，促進(jìn)咀嚼和唾液分泌。

（六）健康骨骼：是體重管理的隱形支柱,。問(wèn)題：減重過(guò)程中可能忽視骨骼健康,。解決方案：保證充足的鈣和維生素D攝入，進(jìn)行適量的負(fù)重運(yùn)動(dòng)（如步行,、跳舞）,。

科學(xué)體重管理的建議

（一）個(gè)性化飲食計(jì)劃：根據(jù)年齡,、性別、活動(dòng)量等因素制定個(gè)性化飲食計(jì)劃,，確保營(yíng)養(yǎng)均衡,。

（二）行為改變與心理支持：通過(guò)記錄飲食日記,、設(shè)定小目標(biāo)等方式,，逐步改變不良飲食習(xí)慣。尋求家人,、朋友或?qū)I(yè)人士的支持,，增強(qiáng)減重信心。

（三）科技助力體重管理：利用健康A(chǔ)pp,、智能手環(huán)等工具,，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)飲食、運(yùn)動(dòng)和體重變化,。

總之,，“三減三健”不僅是國(guó)家健康行動(dòng)的核心內(nèi)容，也是科學(xué)體重管理的重要指導(dǎo)原則,。通過(guò)減鹽,、減油、減糖,，結(jié)合健康口腔,、健康體重、健康骨骼的綜合管理,，可以有效應(yīng)對(duì)超重和肥胖問(wèn)題,，指導(dǎo)居民邁向更健康的生活。希望通過(guò)本次活動(dòng),，能為體重管理提供科學(xué)依據(jù)和實(shí)踐指導(dǎo),，助力更多人實(shí)現(xiàn)健康目標(biāo)。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 田小東

責(zé)任編輯：王旭偉