4月5日,，記者從市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊(duì)了解到,，各大中專院校、中小學(xué),、幼兒園已陸續(xù)開學(xué),，為認(rèn)真做好學(xué)校食堂春季食品安全和疫情常態(tài)化防控工作,，該隊(duì)集中開展春季校園及周邊食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

本次檢查中,，重點(diǎn)檢查庫存食品原料,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,，食品原料冷鏈冷凍食品、蔬菜水果,、調(diào)味品,、米面油肉蛋等大宗食材進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度的落實(shí)情況,。嚴(yán)格要求學(xué)校針對人員健康,、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生,、加工制作,、清洗消毒、食品留樣,、餐廚廢棄物處置,、疫情防控等內(nèi)容開展食品安全自查，對存在問題進(jìn)行整改,，嚴(yán)格落實(shí)“五個嚴(yán)禁”,，嚴(yán)格限定外購直接入口食品的種類，明確外購食品的管理要求,。同時(shí),，督促學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格清查校園周邊200米范圍內(nèi)銷售五毛食品的行為,，凈化校園周邊食品安全環(huán)境,。此外，還對托幼機(jī)構(gòu)和校外托戶點(diǎn)食品安全和疫情常態(tài)化防控工作進(jìn)行檢查,。

通過此次專項(xiàng)檢查,，有效提升了我市學(xué)校食堂食品安全管理人員的責(zé)任意識、安全意識及管理能力,，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn),，確保了廣大師生“舌尖上的安全”。

蘭州日報(bào)社全媒體首席記者 陳 瑋