食品安全怎么樣,？屬地監(jiān)管部門的監(jiān)管措施是否到位,？文明餐桌相關(guān)要求落實(shí)如何,？為保障市民“舌尖安全”，市食安辦近日牽頭組織了一場(chǎng)“找茬”活動(dòng),，采取縣區(qū)交叉互查的方式，對(duì)西固區(qū)食品安全工作進(jìn)行了全方位督查,。

據(jù)了解，此次督查采取查閱資料,、實(shí)地查看、座談交流的方式展開,，重點(diǎn)監(jiān)督指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊,、超市,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲企業(yè),、學(xué)校及學(xué)校周邊,、三小食品經(jīng)營(yíng)店、特殊食品管理,、冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽氐仁称钒踩珕栴},。

在餐飲企業(yè)，督查組重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員健康管理,、原料控制,、加工制作過程、食品添加劑使用管理和餐飲具清洗消毒,、食品安全管理制度落實(shí),、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄,、文明餐桌、隴上食安智慧監(jiān)管等情況進(jìn)行了檢查,。

督查組來“找茬”的同時(shí)也分享了各縣區(qū)好的工作經(jīng)驗(yàn),。下一步，西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將進(jìn)一步提升智慧監(jiān)管水平,，大力推進(jìn)透明車間、陽光倉儲(chǔ),、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶工程建設(shè)以達(dá)到高效監(jiān)管,、遠(yuǎn)程監(jiān)管的目的,；認(rèn)真梳理督查和自查中發(fā)現(xiàn)的問題,，拉出清單,，逐項(xiàng)抓好落實(shí),，集中力量攻堅(jiān)，不留盲點(diǎn),、不留隱患。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 杜志超 文/圖