近年來，蘭州市積極創(chuàng)建食品安全示范城市，以“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn),、最嚴(yán)格的監(jiān)管,、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”,，全面加強(qiáng)食品安全管理,，提升食品安全監(jiān)管水平，切實(shí)保障老百姓舌尖上的安全,。

一是落實(shí)食品安全“黨政同責(zé)”,。將食品安全工作納入黨委政府主要工作，市委市政府出臺(tái)《關(guān)于進(jìn)一步深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》,，明確全市食品安全工作的指導(dǎo)思想,、重點(diǎn)工作、保障措施及黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全工作責(zé)任清單,。

二是健全完善技術(shù)支撐體系,。全市建立以市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院、市農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)中心,、市疾病預(yù)防控制中心為龍頭,、縣級(jí)檢測(cè)中心和第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)為骨干、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道和大型超市（市場(chǎng)）快檢篩查為補(bǔ)充的食品檢驗(yàn)檢測(cè)體系,。建成市,、縣區(qū)、鄉(xiāng),、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體四級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)站點(diǎn)152個(gè),。市級(jí)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)已具備7大領(lǐng)域11252個(gè)參數(shù)的檢驗(yàn)檢測(cè)能力，為食品安全監(jiān)管提供了有力的技術(shù)支撐,。

三是建立完善食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系,。建成市、縣區(qū),、鄉(xiāng),、村四級(jí)監(jiān)管點(diǎn)573個(gè),，配備監(jiān)管人員700余名；建立市,、縣區(qū),、鄉(xiāng)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體追溯點(diǎn)153個(gè),，確保食用農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭到餐桌全程質(zhì)量有保障,、過程可追溯。

四是啟動(dòng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管總倉,。針對(duì)境外新冠疫情持續(xù)蔓延的嚴(yán)峻態(tài)勢(shì),，為嚴(yán)控疫情輸入，保障進(jìn)口食品安全,，我市設(shè)立了2個(gè)“進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管總倉”,，所有進(jìn)入蘭州市的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚柰ㄟ^總倉消毒和核酸檢測(cè)后才能進(jìn)入市場(chǎng)流通,，從源頭確保進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩煽俊?/p>

五是推進(jìn)食品安全智慧監(jiān)管,。全市食品生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)企業(yè),、大型商場(chǎng)超市,、中型以上餐館和學(xué)校單位食堂、食品安全示范店,、以及嬰幼兒配方乳粉專營(yíng)門店100%加入食品安全電子追溯平臺(tái),。截至2021年8月25日，已有9809戶企業(yè)加入“隴上食安”,，消費(fèi)者可通過隴上食安公眾端看到企業(yè)的“網(wǎng)絡(luò)直播”,，做到知情消費(fèi)。

經(jīng)過持續(xù)努力,，我市食品安全總體狀況不斷改善,，市民滿意度不斷提升。2021年4月,，我市7個(gè)區(qū)縣被省食品安全委員會(huì)命名為“甘肅省食品安全示范城市”,，為全市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。