近兩日,，蘭州溫度驟降,，隔離點和封控區(qū)的志愿者和工作人員堅守在一線,，為隔離人員解決各類生活必需品的配送問題,，但等志愿者給大家把熱乎飯菜送到手里再回來吃飯時,，自己的熱飯早已變冷,。為了讓防疫工作人員吃上一口熱飯,，11月7日,，市商務局組織指導負責臨時團餐的中央廚房和保供重點餐飲企業(yè)完善設備設施,，配備保溫柜、恒溫周轉箱,，專用配送車輛等,，滿足盒飯保溫配送要求。當天,，中央廚房和保供重點餐飲企業(yè)共向配送點位配備和捐贈1100余個保溫箱,、微波爐等加熱和保溫器材。

甘肅民召城市服務集團總經(jīng)理魯燕琳告訴記者,，蘭州民生早餐食品有限公司被定位第一批中央廚房及保供重點餐飲企業(yè)以來,，第一時間啟動配送保障機制，讓熱騰騰的健康主食和餐點準時準點送到各封閉小區(qū)以及疫情防控人員手中,?！敖裉煳覀兿蜇撠熍渌偷狞c位捐贈了7臺微波爐和60余個保溫箱，后期還會根據(jù)實際需求繼續(xù)捐贈,?！濒斞嗔照f。

當天,，記者跟隨市商務局還前往國府一品靜寧路店,、金果海港國際宴會中心等中央廚房和保供重點餐飲企業(yè)實地查看了各個餐企的團餐配送及保溫工作?！疤炖淞?，有加熱的設備，對我們來說是一份溫暖的傳遞,，飯菜的口感也更好了,。”面對餐飲企業(yè)的捐贈,，防疫工作人員說,。

市商務局相關負責人告訴記者，市商務局組織動員各個中央廚房和保供重點企業(yè)供企業(yè)要重塑流程,、調整布局,、完善設備設施，設立分餐場所，配備保溫柜,、恒溫周轉箱,、專用配送車輛等，滿足盒飯保溫配送要求,。盒飯中心溫度始終保持在60℃以上進行備餐,、貯存和運輸，膳食保質期為從熟制后到食用前時間不得超過4小時,；無保溫措施條件的,，保質期為從熟制到食用前存放時間間隔不得超過2小時。

蘭州日報社全媒體記者 蔣凌 文/圖