深秋初冬的蘭州，比平時更加多彩，無數(shù)的外地游客在這個季節(jié)來到蘭州，感受黃河之濱也很美的獨特魅力。突如其來的新冠肺炎疫情,，讓所有人措手不及。隨著確診病例的增加,，紅碼,、黃碼人群不斷增多，集中和居家隔離是阻斷疫情最好的辦法,，那么,，被隔離人員的用餐就是一個大問題，誰來保障呢,？

蘭州是個多民族的省會城市,，為滿足各民族群眾需求，省市商務部門選定了伊蘭集團作為兩批中央廚房和重點餐飲企業(yè),，提供被隔離人員的餐食保障供應,。

政協(xié)委員金小韡是伊蘭集團的董事長，戰(zhàn)疫開始,，送餐保障也開始了,，1份、100份,、1000份,、2000份……到8萬份。

10月20日 多云 星期三

今天,，蘭州多云,，云層壓制了寒冷。但街道上的行人少了,、車也少了,，臨街的鋪面一家家在關停，往日的繁華被疫情打亂,，城市安靜地讓人心慌,。馬艷姿是伊蘭集團入職不久的員工，看著街道,，在等待著集團通知門店關停的消息,。

消息來了，門店必須關停,，馬艷姿有些失落,?！伴T店停了，但是我們的人員不能停下來,，要更忙,，我們是疫情防控的保障供應單位?！苯鹦№|給員工鼓勁,。

馬艷姿和其他員工做了核酸檢測，在店里待命,。金小韡開始安排集團采購食材,，金小韡只有一個要求，就是食材要好,，速度要快,。集團旗下的兩家店面承接起給云翔小區(qū)和天慶麗舍的隔離居民送餐任務。

10月22日 晴 星期五

紅馬甲,、黃馬甲,、戴著紅袖標的志愿者開始集結，公安交警拉起警戒線管制交通,，穿著防護服的醫(yī)務人員緊張有序地采集核酸,，還有沖在疫線的逆行者要忙消殺、人員管控,、維持秩序……他們是我們老百姓的一道安全防線,。

他們要么顧不上吃飯，要么就只能吃個泡面充饑,，金小韡越想內(nèi)心越難過,，“免費送餐，必須送餐,，我們就是干這個的,，豈能不作為?！?/p>

說干就干,，金小韡號召集團組織旗下各分店連軸轉，分別為五泉街道,、廣武門街道,、大眾巷社區(qū)、白銀路社區(qū)等十幾個街道社區(qū)的工作人員,、志愿者,、以及執(zhí)勤民警送去了熱氣騰騰的盒飯1000多份。在給天慶麗舍小區(qū)送餐的過程中，每次讓員工多帶幾十份,，送給在寒風中為這個城市堅守的交警和環(huán)衛(wèi)工人,。

10月25日 小雨轉陰 星期一

這幾天，集團旗下國府一品,，每天配送的餐盒數(shù)量大約近2000份,。為了保證送餐的效率和質(zhì)量，店內(nèi)的廚師長何金福每天凌晨1點就到店里做準備了,，其他工作人員清晨5點前陸續(xù)到崗,，大家做好店面和人員消殺準備后，就開始準備一日三餐,，想辦法調(diào)配菜品,，確保營養(yǎng)均衡。

同日,，伊蘭集團旗下5家門店被商務局確定為蘭州市第二批保供重點餐飲企業(yè),，為戰(zhàn)疫一線人員及隔離人員提供配送餐服務。接到任務后,，金小韡要求所有配餐人員必須在做好自身安全防護下，做出高質(zhì)量的飯菜,。在集團的安排部署,，形成了一整套原材料采供、食品加工,、質(zhì)量管控,、配送安全的管理模式和配送體系，以確保食品的質(zhì)量和安全,。

10月26日 多云轉晴 星期二

今天,，不少員工們在抖音上刷到隔離人員吃到火鍋的視頻，他們覺得自己的存在感提升了不少,。集團也收到明仁花苑業(yè)主委員會發(fā)來感謝信,，感謝集團在此危難時刻，讓他們感受到了晚餐的溫暖與人間的真愛,。我們把感謝信轉發(fā)到了員工工作群,。這份感謝信，對于集團員工來說,，是鼓勵,，也是定心丸。畢竟去封控小區(qū)送餐,，員工內(nèi)心也是矛盾的,，有人擔心會不會感染，有人擔心健康碼會變黃,，相對于能夠解決被隔離群眾的吃飯困難,，能夠讓他們在艱難時刻感受到一些溫暖,，員工們的心里也覺得安慰了許多。

11月6日 下雪 星期六

秋末,，一場大雪光顧蘭州,，人們沒有了往日的渴望和陶醉，聽不到,、看不到朋友圈“好美的雪”這樣的言語,。金小韡看到一個員工的朋友圈：雪，說真的我喜歡你,，但是你完全可以等等,，等到我們的疫情結束，我們好好感受你的美,。

這天,，戶外溫度降到了零下，許多工作人員在給隔離人員送完餐后,，自己的那份已經(jīng)冰涼,。為了讓防疫人員和被隔離的群眾能在寒冷的天氣里吃上一口熱飯，國府一品兩家店面為隔離工作點配備5臺微波爐和80個保溫箱,。

11月10日 晴 星期三

疫情防控已經(jīng)20多天了,。晚上十點多，伊蘭集團各店面再次集結,，將連夜準備好的300多份火鍋套餐一一送到皋蘭路街道,、雁西路派出所、張掖路食藥所等十幾家單位,。

金小韡說,，是慰問，更是敬意,。一線防控疫情的工作人員很辛苦,，他很想負責所有人的配餐，但是無能為力,。截至11月13日,，金小韡委員所在的伊蘭集團已累計完成各類快餐配送80000多份。

蘭州日報社全媒體記者 譙喜龍 通訊員 解婭莉