近年來，蘭州市市場監(jiān)管部門秉持 “小飯桌，大安全”這一監(jiān)管理念,，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式,，強化監(jiān)管措施，通過建立“小飯桌”數(shù)據(jù)庫,，開展“臺賬式”管理模式，實施智慧監(jiān)管等方式，全力守護孩子們的餐桌安全,，幫家長們解決后顧之憂。截至目前,，全市2291家校外托護點全部納入監(jiān)管,。

全市有校外托護點2291家

目前，蘭州市有校外托護點2291家（實際經(jīng)營2258戶）,，為5.89萬中小學(xué)生提供就餐休息和托管服務(wù),。受條件限制,，近半數(shù)校外托護點位于居民住宅樓內(nèi)，因違反相關(guān)法律法規(guī),，不能換發(fā)和辦理許可證照,。“前些年,，我們也關(guān)停了一些無證小飯桌,，但是前腳剛關(guān)停，后腳學(xué)生家長就來反映孩子沒地方吃飯,，不能關(guān),。”一位基層市場監(jiān)管人員說,。一方面是“小飯桌”的“身份尷尬”,，監(jiān)管難。另一方面是孩子吃飯是家長的急難愁盼問題,，簡單“一刀切”取締了之,，肯定不行。

實行臺賬管理 引入智慧監(jiān)管

“小飯桌,，大安全”,，面對這一事關(guān)千家萬戶幸福生活的大事，蘭州市市場監(jiān)督管理局黨組高度重視,，主動作為,，提出了“既不能一關(guān)了之，也不能留下監(jiān)管盲區(qū),，要全力守護好全市廣大中小學(xué)生‘舌尖上的安全’”的工作思路,。在黨史學(xué)習(xí)教育中，該局又將此項工作列入市局黨組“我為群眾辦實事”項目清單重點推進,。

該局探索出“臺賬式”管理模式,，印發(fā)《蘭州市校外托護點集體用餐食品安全監(jiān)督管理工作指引》，明確校外托護點主辦方的主體責(zé)任和轄區(qū)市場監(jiān)管部門的監(jiān)管責(zé)任,，按照網(wǎng)格化要求將各校外托護點納入日常監(jiān)管范圍,，指導(dǎo)建立對外承諾、信息公示,、電子追溯,、明廚亮灶等工作，有效消除監(jiān)管盲區(qū),。同時,，該局指導(dǎo)督促校外托護點經(jīng)營者通過“隴上食安”一體化智慧平臺公眾端向家長實時公示加工制作、場所環(huán)境、從業(yè)人員,、原料采購等關(guān)鍵環(huán)節(jié),，使學(xué)生和家長“看得明白、吃得放心”,。

對于市場監(jiān)管部門的新政策,，七里河區(qū)一家小飯桌的負責(zé)人趙女士說：“條件所限，之前一直辦不了證,，但是我開小飯桌,，一方面是補貼家用，另一方面也是為了照顧自己的孩子,。食品安全我一直都做的很到位,，市場監(jiān)管部門實行新的管理模式后，也解了我的燃眉之急,?！?/p>

管好小飯桌 守護食品安全

“經(jīng)治理，全市校外托護點得到明顯規(guī)范提升,。截至目前,，全市2291家校外托護點全部納入監(jiān)管。其中,，督促取證1185家,、占51.75%，實施臺賬管理1106家,、占48.25%。部分校外托護點已實現(xiàn)‘互聯(lián)網(wǎng)+食品安全’智慧監(jiān)管,，做到加工過程可視,，食品原料來源可溯，做到實時監(jiān)控,?！笔惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人說。

我市構(gòu)建起校外托護點市場監(jiān)管,、企業(yè)自律,、社會監(jiān)督“三位一體”食品安全智慧監(jiān)管模式，食品安全信息化管理水平得到有效提升,；基本建立了“屬地管理,、部門履職、綜合治理,、社會參與”的監(jiān)管機制,，指導(dǎo)做好對外承諾、食品安全、應(yīng)急管理,、信息公示等工作,，及時發(fā)現(xiàn)處置存在問題，提高了公眾滿意度和社會公信力,，社會反映整治效果良好,，年內(nèi)未發(fā)生一起食品安全事件，確保了學(xué)生用餐安全,。

蘭州日報社全媒體記者 鄭麗君