3月25日,，記者從市市場監(jiān)管局了解到，疫情發(fā)生以來,，該局不斷加強(qiáng)保供餐飲服務(wù)單位的食品安全監(jiān)管和疫情防控,，保障疫情防控期間廣大人民群眾的飲食安全,。截至目前,，已組織開展線下檢查各類餐飲服務(wù)單位860多家，線上巡查學(xué)校,、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等各類食堂126家,，全市定點(diǎn)保供餐飲單位食品安全有保障。

保供單位食品安全有保障

“疫情發(fā)生后,，我們按照疫情防控應(yīng)急預(yù)案,，轉(zhuǎn)入應(yīng)急狀態(tài)，有序做好緊急情況下重點(diǎn)單位,、重點(diǎn)場所,、重點(diǎn)時段、重點(diǎn)品種的食品安全和疫情防控,?！笔惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。同時加大對保供餐飲服務(wù)單位食品安全和疫情防控措施落實(shí)情況的監(jiān)督指導(dǎo),，穩(wěn)住疫情防控工作的“大后方”,。

“對商務(wù)部門新增的22家定點(diǎn)保供餐飲服務(wù)單位及縣區(qū)確定的31家集中隔離點(diǎn)保供餐飲單位開展網(wǎng)上巡查和實(shí)地檢查，轄區(qū)各級市場監(jiān)管部門采取備案,、約談,、簽訂責(zé)任書、現(xiàn)場檢查等方式,，全方位現(xiàn)場檢查疫情防控措施落實(shí)情況及配送能力等,。”市市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管科科長楊曉莉說,。此外,，該局派出執(zhí)法人員入駐重點(diǎn)供餐保供單位，從人員健康管理,、采購加工,、冷鏈?zhǔn)称贰⑶逑幢?、食品留樣,、?guī)范配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督，確保保供餐飲服務(wù)單位餐食安全。

線上線下 協(xié)同監(jiān)管

開展現(xiàn)場檢查的同時,，監(jiān)管人員充分發(fā)揮“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺作用,，對全封閉管理的學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂,、醫(yī)院食堂,、企事業(yè)機(jī)關(guān)食堂、保供餐飲單位的食品安全狀況和疫情防控措施落實(shí)情況進(jìn)行網(wǎng)上巡查,?！敖刂聊壳埃呀M織開展線下檢查各類餐飲服務(wù)單位860多家,，線上巡查學(xué)校,、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等各類食堂126家，對線上巡查發(fā)現(xiàn)的問題以清單形式反饋至區(qū)縣局,，督促問題單位立即整改,。”楊曉莉說,。

市市場監(jiān)管局將繼續(xù)做好疫情防控特殊期間的餐飲安全保障,，以“全覆蓋、全鏈條,、全時段”食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)單位,、重點(diǎn)環(huán)節(jié)無死角，確保食材安全,、食用放心,。

蘭州日報社全媒體記者 杜志超