冬季蘭州的水果市場,，熱銷水果悄然更新，草莓,、車?yán)遄?、橙子等時令水果新鮮上市，品類豐富,，五彩繽紛,，豐富了市民們的果盤。日前,，記者在走訪中了解到,，如今市民不僅僅把水果當(dāng)作營養(yǎng)的補充，也把水果視為休閑零食,，讓水果走出了傳統(tǒng)居家環(huán)境,，進入到更多工作學(xué)習(xí)、娛樂休閑等場景中,。

草莓上線靚麗 車?yán)遄宇A(yù)售開啟

近日,，記者走訪我市的商超、蔬菜市場,、水果店發(fā)現(xiàn),，除了蘋果、梨,、香蕉等大眾水果外,，草莓、橙子,、金桔等時令水果被擺放在最顯眼的位置,，不時有市民駐足，在水果攤位前挑選,。

冬草莓的上市,，為蘭州冬季的水果市場增添一抹靚麗和香甜。目前上市的冬草莓以產(chǎn)自陜西,、四川的居多,。在價格上，因果型大小和口味不同,，每斤在15元至35元不等,。

記者在五泉山菜市場看到,，水果攤位前整齊擺放著草莓，一盆盆的草莓果實飽滿,、色澤紅亮、嬌艷欲滴,?！白罱l(fā)了600盆草莓，現(xiàn)在賣得剩80盆了,，”經(jīng)營水果生意的張先生告訴記者,，今年草莓價格便宜一些，現(xiàn)在每盆3斤裝65元,，去年草莓一斤能賣到50元,，最便宜的也賣到一斤35元。

在張掖路菜市場,，一位攤主告訴記者,，草莓有奶油和巧克力兩種口味。奶油草莓每斤30元,，巧克力草莓每斤35元,。

“草莓剛上市，紅彤彤的,，很誘人,，小孫子愛吃，今天給孩子買了一斤,，吃個新鮮解解饞,，”市民何阿姨說。

除了草莓,，顆粒飽滿的車?yán)遄右残迈r誘人,。記者走進城區(qū)一家大型商超內(nèi)看到，工作人員正在對車?yán)遄舆M行分裝,。該商超工作人員介紹,，目前車?yán)遄右验_啟線上預(yù)售，有三種規(guī)格:2.5公斤單J車?yán)遄?98元,，2.5公斤雙J車?yán)遄?80元,，2.5公斤3J車?yán)遄?08元。

“現(xiàn)在天氣寒冷,，很多年輕人喜歡在網(wǎng)上下單買水果很方便?，F(xiàn)在下單，最快一星期后可送達,?！痹摴ぷ魅藛T說,。

橘柑類水果占據(jù)“半壁江山”

冬季天氣干燥，水分充足,、富含維生素的橘柑類在眾多果品中很受歡迎,。記者在城關(guān)區(qū)一家小型超市內(nèi)看到，一眼望去,，黃澄澄一片,。僅橙子就有6種，臍橙5.28元/斤,、南非橙6.58元/斤,、柳葉橙5.28元/斤、果凍橙6.28元/斤,、木丁橙8.8元/斤,、手掰橙6.58元/斤。在城區(qū)一家菜市場,，記者看到橘子的品類眾多,，有四川蜜橘、浙江涌泉蜜橘,、云南高原蜜橘,、東海爆橘、廣東四會砂糖橘,、福建丑橘等,，新鮮光亮，吸引著顧客挑選,。

面對這么豐富的橘柑品種,，顧客又該如何挑選呢？奉節(jié)臍橙11度,、砂糖橘17度,、農(nóng)夫山泉17.5度……在城區(qū)一家大型商超內(nèi)，記者看到,，在水果專區(qū),，工作人員張貼了標(biāo)簽，對每種水果的甜度進行了標(biāo)注,。

工作人員說,，當(dāng)下不少顧客開始注重水果的具體營養(yǎng)成分、營養(yǎng)密度,、含糖量等數(shù)據(jù),。張貼標(biāo)簽，就是為了便于顧客挑選,。

在價格方面,，今年橘柑類水果與去年相比下降了20%左右,。“來,，來,，來，橙子便宜了,，3斤10塊,，先嘗后買！”“橘子2塊一斤,！”上午10時的五泉山菜市場人聲鼎沸，熱鬧非凡,，攤販的吆喝聲此起彼伏,，城市的煙火在這里升騰，“給我稱上6斤橙子,！”在水果攤位前,，市民杜先生在選購橙子，他說今年的橙子比往年便宜,，便宜了就多買一些,。

水果消費創(chuàng)造更多場景

臍橙、砂糖橘,、草莓,、蘋果、山竹,、芒果,、葡萄……在寒冷干燥的冬季，市民所需要的這些水果,，就可以從一個不足十平方米的水果店里買到,。在城關(guān)區(qū)靜安門肉菜市場門口的這家水果店，面積不大,，但水果品種多樣,，大眾水果、時令水果,、精品水果都有,，不時有顧客前來購買。

店主郝女士經(jīng)營水果生意9年了,，她說,，這些年，水果的品種豐富了,，以前像榴蓮這些精品水果在大超市才能買得到,，現(xiàn)在在我們小店里就有,。水果的消費觀念也變了，現(xiàn)在大家多少都會買些水果,。

來自蘭州國際高原夏菜副食品采購中心的數(shù)據(jù)顯示,，當(dāng)前每天的水果交易量在1800噸至2000噸，蔬菜的交易量在2200噸左右,，水果與蔬菜的交易量基本持平,。

“這些年人們對水果的消費需求提高了，老百姓的餐桌果盤也在悄然發(fā)生著改變,，以前家里果盤里盛放的是花生,、瓜子之類的干果，現(xiàn)在則更多的是時令水果,?！笔忻耨樑扛锌卣f。

與此同時記者注意到,，水果正在成為不少市民常備的零食,，出現(xiàn)在工作環(huán)境當(dāng)中。

辦公桌前,，精致地擺放著橙子,、雞腿、玉米,，這是市民文女士的午餐,。文女士說，水果已成為一種休閑零食,，每天都會用水果搭配午餐,，于她而言，這是生活的一種儀式感,?！?/p>

業(yè)內(nèi)人士表示，如今,，人們已把水果視為零食,，這讓水果走出了傳統(tǒng)居家環(huán)境，進入到更多工作學(xué)習(xí),、娛樂休閑等場景中,。

◆記者手記

連日來的采訪，記者感受頗深,，蘭州市面上大眾水果,、精品水果，應(yīng)有盡有,，尤其在冬日,，時令水果更加豐富了市民的果盤子,。曾經(jīng)只有在大超市買到的精品水果，如今也走進了“尋常百姓家”,。

與此同時,，隨著生活水準(zhǔn)和健康意識的提高，人們的水果消費行為也在變化,，更加看重水果的質(zhì)量和新鮮度,，如果水果不新鮮，購買行為就相對會下降,，不會像過去一樣妥協(xié)于價格,。水果消費也更多樣化，對精品水果的需求在增加,，不少家庭對進口水果產(chǎn)生了大量需求,。

現(xiàn)在人們購買水果的渠道也更加多元：可以到超市、水果店,、菜市場等購買，還可以線上下單,，送貨上門,，方便便捷。

這種情況下,，水果對大眾來說不再是稀罕之物,，而是作為一種休閑零食，一種營養(yǎng)補充,，也因此創(chuàng)造了更多的消費場景,。

蘭州日報社全媒體記者 馬艷玲 文/圖

責(zé)任編輯：王旭偉