當下,，天水麻辣燙火爆出圈,，讓甘肅味道火遍全國。作為甘肅省省會,，說蘭州是“甘肅味道”的匯集地一點也不為過,。從地標產(chǎn)品到高原夏菜，從街頭風味小吃到知名美食蘭州牛肉面……漫步金城，隨時都能品味到那份專屬于甘肅的醇厚與深邃,。蘭州,，這座擁有悠久歷史的文化古城,，不僅以其厚重的歷史底蘊吸引著無數(shù)游客,，更以其獨特的甘肅味道征服了人們的味蕾,。蘭州“甘味”不僅是蘭州的驕傲，更是甘肅強省會行動下的一張張亮麗名片,。

蘭州的地標產(chǎn)品豐富多樣,，每一件都承載著深厚的歷史和文化內(nèi)涵。比如,，蘭州百合,，作為蘭州市的特產(chǎn),，以其肉質(zhì)肥厚、色澤潔白、味甜香濃的特點而享譽中外,。百合不僅是蘭州人的日常食材,，更是寄托著人們對美好生活的向往和追求。此外,，苦水玫瑰、紅古核桃等特色產(chǎn)品也各具特色,，它們共同構成了蘭州豐富的地標產(chǎn)品體系,，展示了這座城市獨特的地域文化和農(nóng)業(yè)魅力。除了地標產(chǎn)品,，蘭州高原夏菜也表現(xiàn)不俗,，當前蘭州高原夏菜的銷售市場已經(jīng)呈現(xiàn)出多元化,、全國化,、國際化的趨勢，每年收獲季節(jié),，都會吸引大量的商販和游客前來采購和品嘗,，這不僅豐富了當?shù)厥袌?，也提升了蘭州的知名度。此外,，蘭州遍布街頭巷尾的風味小吃更是琳瑯滿目,，讓人流連忘返,。無論是甜醅子,、灰豆子,，還是釀皮子、油炒粉,，每一樣都充滿了濃郁的甘肅味道,，滿足了人們的味蕾需求,，也成為蘭州街頭巷尾一道道亮麗的風景線。人們在這些小吃攤前駐足品嘗,，感受著蘭州獨特的風土人情和煙火氣息,。當然,，提到蘭州的美食，最不能忽視的就是蘭州牛肉面,，這一碗面是甘肅特產(chǎn)的集合體現(xiàn)——從肉到面,，從蒜苗辣子到各種調(diào)料,，大多都源自甘肅這片豐饒的土地,。一碗面里看甘肅,，作為地方代表美食,，蘭州牛肉面在全國各地甚至國外都有不少擁躉，被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一,，得到“中華第一面”的美稱,。如今，蘭州牛肉面已經(jīng)走出國門,，成為了中國飲食文化的一張重要名片,。

近年來,，我市通過“引進來”和“走出去”相結(jié)合，發(fā)展精深加工牽引帶動,，加強商標品牌建設等舉措打出了發(fā)展“組合拳”,，打造出了一批獨一份,、特別特,、好中優(yōu)的“甘味”產(chǎn)品,，深加工,、精加工等方式的普及也提高了“甘味”產(chǎn)品的附加值,，種養(yǎng)殖戶和生產(chǎn)加工企業(yè)收入明顯增加。同時,，我市立足地域自然資源稟賦和環(huán)境特征，緊盯國內(nèi)外市場對綠色健康,、特色化,、多樣化優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品需求快速增長的大趨勢,，聚焦做好“土”與“特”文章，全力調(diào)結(jié)構,、增品種,、提品質(zhì),、樹品牌,、強龍頭,，且圍繞“甘味”特色產(chǎn)品精深加工牽引帶動特色產(chǎn)業(yè)價值鏈提升,，著力構建完善產(chǎn)業(yè)鏈體系,，培優(yōu)扶強鏈主企業(yè),，打造規(guī)模產(chǎn)業(yè)集群，持續(xù)放大“甘味”品牌效應,。甘肅味道的知名度,、認可度和美譽度不斷提升,。當前，多家“甘味”品牌館已在北京,、上海,、廣州等地亮相，為全省消費扶貧和鄉(xiāng)村振興提供持續(xù)動力,，形成消費帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好局面。

省會強則全省強,，省會興則全省興,。蘭州，作為甘肅省的省會城市,，在展現(xiàn)獨特飲食文化的同時,，也彰顯了作為省會的強大實力和深遠影響。蘭州的甘肅味道,，不僅在于那一碗碗讓人垂涎的牛肉面,、不僅在那街頭巷尾里的風味小吃、不僅在那一個個叫得響亮的地標產(chǎn)品,，更在于深深植根于這座城市血脈中的包容與發(fā)展精神里,。這種精神讓蘭州在保持傳統(tǒng)的同時，也能積極吸收新的元素,，不斷創(chuàng)新和發(fā)展,。在強省會行動的引領下，蘭州正以其獨特的魅力,，吸引著越來越多的投資和人才匯聚于此,。這些新鮮血液的注入,，不僅為城市的快速發(fā)展提供了強大的動力，也為整個甘肅省的經(jīng)濟社會發(fā)展注入了新的活力,。未來的蘭州,，將繼續(xù)傳承和發(fā)揚甘肅的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，同時也積極擁抱現(xiàn)代文明,，一定會在包容與發(fā)展的道路上越走越寬廣,，展現(xiàn)出更加迷人的風采。

□蘭州日報社全媒體記者 蔣凌

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