“云霧山莊”老板魏斌

“山里花園餐廳”老板陳誠

“蘭山龍泉”山莊老板聶珊珊

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山上看星空，山下有燈光,，在蘭山之巔,，農家樂被重新定義，這里為綜合鄉(xiāng)村游帶來新的體驗,。年輕人不僅有活力,，更有著獨到的創(chuàng)意和理念。在華燈璀璨的夜晚,，俯瞰一城燈火,，居高臨下與時光干杯，美好的意境總能喚醒人們對詩與遠方的渴望,，這便是蘭山頭營村正在發(fā)展的新型農家樂,。頭營村地處蘭州市區(qū)南山山麓，離蘭州市區(qū)約8公里,。誰曾想過20年前一間間普通的農家小院,，會變身為一幢幢田園風的樓房，成了蘭州市區(qū)的“后花園”,。這個坐落在山頭上的鄉(xiāng)村,，如今已實現(xiàn)美麗蝶變。近日,，記者來到蘭州城關區(qū)頭營村的農家樂采訪發(fā)現(xiàn),，3位“90后”老板性格迥異，但是同樣做了一件事,，那就是經營著3家風格不同的農家樂,，是農家樂讓他們相遇,、相知、相識,，而越來越多的年輕人紛紛加入到鄉(xiāng)村振興的大潮中,，正發(fā)揮著弄潮兒的風尚引領。

30歲 陳誠

讓農家樂充滿文化氣息

“山里花園餐廳”的風格是新中式草木結構的房屋,，磚瓦,、風鈴，讓人眼前一亮,。30歲的老板陳誠,，他希望將農家樂打造成為一年四季都能吸引游客的鄉(xiāng)村休閑勝地,，而不僅僅是依賴季節(jié)性的旅游熱潮,。為此，他正致力于提升農家樂的硬件設施和軟件服務,，打造更具商務氛圍的包廂,，以滿足不同客戶的需求。

談及他們家的特色,，陳誠說,，由于包廂比較商務，注重營造一種寧靜,、舒適的氛圍,，所以來消費的人群年齡稍大一點。同時,，他還結合當?shù)氐淖匀伙L光,，種植了桃花、杏花供觀賞,，讓游客在品嘗美食的同時,，也能感受到鄉(xiāng)村的寧靜與美麗。

在談到自己的創(chuàng)業(yè)經歷時,，陳誠說,，“我是跟隨父母的腳步進入農家樂行業(yè)的。我見證了農家樂從最初的鐵皮房子,、馬扎子到現(xiàn)在設施齊全,、服務周到的轉變過程。我深知農家樂經營的不易,，但也看到了其中的機遇與希望,。”陳誠表示,，現(xiàn)在雖然農家樂規(guī)模起來了,，但是還是要想方設法吸引更多的游客,。抖音宣傳、自媒體宣傳固然重要,，但也不是最主要的,。最主要的是把口碑打出去。有些人注重體驗感,，客人來這里,，是要為他們的情緒價值買單。

為了提升小院的文化內涵,，他在院子的包廂里精心布置了字畫與擺件,，營造出一種古樸典雅的氛圍。他計劃在未來五年內,，將小院的文化氣息打造得更加濃郁,，他打算從城隍廟淘一些文玩，能代表蘭州特色的,，比如水車,、葫蘆等，讓客人在一踏進院子就能感受到深厚的文化底蘊,。此外,，小院還準備設2.6米的大桌子，擺放文房四寶,，供客人免費體驗中國傳統(tǒng)文化,。陳誠還計劃引入古裝漢服，讓客人在拍照留念的同時,，也能感受到中式文化的魅力,。

陳誠喜歡鉆研，并不滿足于現(xiàn)狀,。他意識到,，小院的產品過于單一，無法滿足客人的多元化需求,。因此,，他計劃在未來的經營中，將產品多元化,，引入更多符合年輕人口味的純茶與中式點心,，并且讓顧客自己動手去泡，讓客人在品嘗美食的同時,，也能感受到中國傳統(tǒng)文化的韻味,。陳誠相信，通過不斷探索與努力，一定能夠將小院打造成為一處集美食,、文化,、休閑于一體的綜合性場所，為客人帶來更加豐富的體驗,。

31歲 魏斌

“年輕人就應該折騰”

“閑看云霧 靜聽風雨”——這是走進“云霧山莊”大門,，右手邊白色墻壁上的一句話。雖然看似佛系的話語,，但老板魏斌的看法卻截然相反,。“年輕人就應該折騰”,，這是魏斌最愛說的一句話,。

20年前，魏斌的父輩最早在三臺閣做農家樂,，除了自有的一畝三分地之外,，就是拉著三輪車在蘭山公園附近賣雞蛋和茶水，再到后來擺茶攤,、賣釀皮,，這也是當時家里的主要經濟來源,。小小的茶攤其實就是頭營村農家樂的發(fā)源地,。“那時,，茶攤子就是幾個馬扎,，泡一杯幾塊錢的茶水，沒有飯菜,，人們坐在那喝喝茶,、看看景。從2003年起,，頭營村的村民陸續(xù)開起了農家樂,，靠著一碗生態(tài)飯，頭營村的村民成為蘭州最早的‘農家樂’老板,。經過近20年的發(fā)展,，現(xiàn)在頭營村已經成為蘭州市民度假休閑的首選之地?！蔽罕笮χf道,。

走進面積約為1000平米的“云霧山莊”，鳥語花香,，景色優(yōu)美,。室外粉色的桃花飄灑滿地，灰白色的房屋結構，一眼望去讓人內心平靜恬淡,。室內透明的落地玻璃窗,，一眼就能看到蘭山美景。魏斌告訴記者,，他們家的裝修屬于現(xiàn)代簡約風格,，玻璃白灰色或者白灰黑加玻璃的主色調，這種風格最早實行于廣州,。

在魏斌看來,，從2020年他開始做農家樂以后，他們和父輩的理念就完全不同了,。經營理念發(fā)生了改變,，經營的產品也發(fā)生了改變，最主要的是庭院環(huán)境的改變,?！拔覀兡贻p人舍得投資，父輩們是穩(wěn)扎穩(wěn)打,，安于現(xiàn)狀,，但是你現(xiàn)在安于現(xiàn)狀不行，你得要創(chuàng)新,?！蔽罕笳f。

對于未來的發(fā)展,，魏斌笑著直言道：“思想首先要跟上,，年輕人都喜歡創(chuàng)新，因為現(xiàn)在蘭山全是農家樂或者餐飲,，民宿比較少,，我們專門去了陜西禮泉縣袁家村學習如何經營民宿。另外,，除了給客人提供食宿,，我們還要給客人們講故事，講講蘭山的發(fā)展和文化,，帶給消費者精神上的一種享受,。”

31歲 聶珊珊

將半年生意做成一年生意

都說農家樂的生意是半年生意,，從4月份開始到10月份中旬,，之后人氣慢慢減少，到了冬天因為天氣原因很多農家樂關門休息,?？墒窃谔m山頭營村一家名為“蘭山龍泉”的農家樂，卻是全年經營，就連同行們都紛紛稱贊道：“老板是個美女,，有自己的想法和觀念,，她把自家的農家樂將半年生意做成一年生意，真的很不錯,！”在同行的推薦下,，記者來到“蘭山龍泉”山莊。一進門,，就像走進了綠色的植物世界,，整個大廳都被綠色的植被覆蓋，還有黑白灰顏色裝修風格的包間,，給人一種深處在靜謐,、寧靜的森林里。而從生態(tài)園出來,，外面的裝修環(huán)境更是“天外有天”,。綠油油的草地上，蓋著一間“霍比特小屋”,，右手邊是帳篷區(qū),，左手邊是燒烤休閑區(qū)，前方是星空房,，還有網紅打卡觀景臺,。

老板聶珊珊今年31歲，這家店是開了30年的老店,，她是2022年開始從父母那里接手的,。別看她嬌小可愛,，小小的身體內卻蘊含著大大的能量,。“以前是最基礎的農家樂,，地上鋪了紅磚,，鐵皮的房子，院子里面擺滿了桌椅板凳,。當時沒有什么綠植,，也沒有什么規(guī)劃?！甭櫳荷赫f道,。自從她接手后，父母和她對生態(tài)園重新進行裝修設計,。生態(tài)園里面是蘇式風格,，戶外屬于田園休閑風格。

“蘭山龍泉”戶外的整體風格都是綠色、充滿詩意和童趣的風格,，不僅僅因為聶珊珊家里有一個孩子,，更是她本人就是一個充滿童心的人?！懊總€人心里都住著一個孩子,，放松的時候，這種孩子的心性就會‘跑出來’,?！甭檴檴櫿f道。她在武漢上學,，專業(yè)是環(huán)境化學,，一天到晚泡在實驗室里面做實驗室。從小在山上長大的她,，讀完大學之后,，想來想去她還是更喜歡山上這種自由自在的感覺?！靶r候我愛爬樹,，晚上有時候睡覺不回房間，就在樹枝上躺著睡,?！甭櫳荷哼€清楚記得在家門口兩棵大杏樹上睡覺的快樂時光，她喜歡這種充滿自然的感覺,。本來畢業(yè)后的聶珊珊要考研,，然后在大城市工作。后來,，聶珊珊想到爺爺,、奶奶、爸爸,、媽媽這一輩子都在山上生活,，所以她回到了蘭州，不光是喜歡大自然,，還喜歡陪伴在家人身邊的感覺,。

今年她打算暑假的時候，做一個24小時營業(yè)的項目?，F(xiàn)在蘭山夜游經濟挺好,，很多人專門上山看夜景、看日出,，她考慮以后賣點小零食,，讓顧客來了之后有個地方能夠休息,。

蘭州日報社全媒體首席記者 蘇曉 記者 華曉婧 實習生 陳靜 劉玉霞 文/圖

責任編輯：王旭偉