7月“科學(xué)”流言榜發(fā)布 用保鮮膜包裹食物加熱會(huì)致癌?
“長(zhǎng)期喝茶會(huì)導(dǎo)致缺鈣”“助聽器會(huì)讓老人‘越戴越聾’”“用保鮮膜包裹食物加熱,會(huì)致癌”……相信類似的流言,,大家都曾聽到甚至相信,,真相如何?還是看看權(quán)威發(fā)布的7月“科學(xué)”流言榜怎么說,。
“每月‘科學(xué)’流言榜”由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì),、北京市委網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)指導(dǎo),,北京科技記者編輯協(xié)會(huì),、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺(tái)共同發(fā)布,得到中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)科技記者與編輯專業(yè)委員會(huì),、中國(guó)晚報(bào)科學(xué)編輯記者學(xué)會(huì),、上海科技傳播協(xié)會(huì),、北京市科學(xué)技術(shù)研究院科技情報(bào)研究所的支持,。
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長(zhǎng)期喝茶會(huì)導(dǎo)致缺鈣?
流言:“長(zhǎng)期喝茶或喝濃茶會(huì)導(dǎo)致缺鈣”是網(wǎng)上廣為流傳的說法,,理由是茶中的草酸會(huì)抑制鈣的吸收,,咖啡因則會(huì)增加鈣的流失。
真相:這種說法并不準(zhǔn)確,。草酸在植物中廣泛存在,,茶樹的鮮葉中確實(shí)含有草酸。不過,,在茶的鮮葉制作成茶葉的過程中,,大部分草酸都被破壞了。在成品茶葉中,,每克紅茶干茶能夠溶解到茶湯中的草酸只有幾毫克,,而綠茶和烏龍茶更少,只有1毫克左右,。這些草酸即便全部與鈣結(jié)合,,損失的鈣最多也就幾十毫克,。跟人們每天1000毫克的鈣需求量相比,少到可以忽略,。
而實(shí)際上,,人們從蔬菜中攝入的草酸遠(yuǎn)比茶要多。例如,,攝入100毫克草酸,,菠菜只需要十幾克,萵筍,、芹菜,、西蘭花、蘿卜等也只需要幾十克,。跟每天實(shí)際的蔬菜食用量相比,,喝茶攝入的草酸并不值得擔(dān)心。
咖啡因會(huì)給人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)帶來一定的興奮作用,,但沒有證據(jù)表明它會(huì)影響人體吸收鈣,。一般情況下,每天幾百毫克的咖啡因?qū)】档囊嫣幊^其可能帶來的風(fēng)險(xiǎn),,而一杯200毫升的茶湯中,,咖啡因的含量少則十幾毫克,多則不過五六十毫克,。
所以,,正常飲食的人,通過食物多樣化獲得足夠的鈣就好,,完全不必過于擔(dān)心喝茶會(huì)影響鈣吸收,。
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助聽器會(huì)讓老人“越戴越聾”?
流言:有些老年性聾患者聽力下降明顯,,卻拒絕佩戴助聽器,,認(rèn)為助聽器會(huì)讓人越戴越聾,自己一旦戴上助聽器就摘不下來了,。
真相:實(shí)際上,,如果是在正規(guī)助聽器驗(yàn)配場(chǎng)所,由專業(yè)的驗(yàn)配師經(jīng)過嚴(yán)格的聽力測(cè)試,、調(diào)試驗(yàn)配的助聽器,,是不會(huì)讓人越戴越聾的。只有助聽器質(zhì)量不達(dá)標(biāo),,驗(yàn)配流程不科學(xué),,才有可能造成聽力下降。
此外,,部分老年人的高血壓,、糖尿病等基礎(chǔ)性疾病,,以及年齡增長(zhǎng)等因素,也可能會(huì)引起聽力的進(jìn)一步下降,。所以,,不能把聽力下降的原因歸結(jié)到佩戴助聽器上,。
老年人是聽力問題的高發(fā)群體,,受身體機(jī)能衰退或疾病影響,老年人普遍存在一定程度的聽力障礙,,若不及時(shí)干預(yù)便會(huì)影響他們的日常交流,,增加出現(xiàn)精神或認(rèn)知功能障礙的風(fēng)險(xiǎn)。
如何科學(xué)預(yù)防聽力損傷,?專家建議,,首先要控制并盡可能消除噪聲源,如果無(wú)法避免噪聲環(huán)境,,個(gè)人應(yīng)做好防護(hù)措施,,并定期接受聽力檢查;其次要減少使用耳機(jī)的頻次,,并控制耳機(jī)音量的大?。辉俅?,洗澡或游泳后,,要注意保持耳道的清潔與干燥,防止發(fā)生中耳炎等耳部疾病,。
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用保鮮膜包裹食物加熱會(huì)致癌,?
流言:保鮮膜是塑料的一種,如果包裹著食物進(jìn)行加熱,,會(huì)向食物中釋放致癌物質(zhì),,引發(fā)各種癌癥。
真相:該說法不準(zhǔn)確,。提到保鮮膜,,大家可能會(huì)想到致癌的“增塑劑”。鄰苯二甲酸二(2-乙基己基) 酯(DEHP)作為聚氯乙烯(PVC)等塑料制品的增塑劑,,可增加塑料的彈性和韌性,,被廣泛應(yīng)用于塑料工業(yè)。含有DEHP增塑劑的PVC保鮮膜確實(shí)存在一定風(fēng)險(xiǎn),,但其他種類的保鮮膜不用過于擔(dān)憂,。
那么,PVC保鮮膜的風(fēng)險(xiǎn)到底有多大呢,?目前的研究顯示,,DEHP對(duì)動(dòng)物生殖和發(fā)育的潛在影響有限,,這些研究多是在遠(yuǎn)高于日常生活中暴露量的情況下進(jìn)行的。我們?cè)趯?shí)際生活中接觸到的DEHP濃度通常遠(yuǎn)低于導(dǎo)致健康問題的劑量,。因此,,只要DEHP的使用符合相關(guān)要求,合理使用就不用過度擔(dān)憂,。
不過,,需要注意的是,盡量不要使用同一張保鮮膜多次覆蓋食物,。另外,,一定要通過正規(guī)途徑購(gòu)買保鮮膜產(chǎn)品,千萬(wàn)不要因?yàn)樨澬”阋速I到不合格產(chǎn)品,。當(dāng)然,,出于環(huán)保的角度,建議大家盡量減少使用一次性塑料產(chǎn)品,。
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遮陽(yáng)傘和雨傘可以混用,?
流言:遮陽(yáng)傘和雨傘本質(zhì)上沒有區(qū)別,遮陽(yáng)傘也可以用來防雨,。
真相:遮陽(yáng)傘和雨傘是有區(qū)別的,,工藝、結(jié)構(gòu)和檢測(cè)指標(biāo)都存在差異,。首先,,遮陽(yáng)傘和普通雨傘的涂層處理不同。雨傘的主要功能是防風(fēng)防雨, 而太陽(yáng)傘的主要功能是防曬,、防紫外線,,一般雨傘傘面涂層主要選擇防水型涂層,而防曬傘使用銀膠等具有紫外線屏蔽功能的涂層,。
其次,,織物密度及面料不同。防曬傘織物緊密程度一般會(huì)比雨傘大,,可以起到阻擋紫外線的作用,。
再次,檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)不同,。評(píng)價(jià)雨傘質(zhì)量的指標(biāo)包括傘面防雨性能,,傘面耐水色牢度, 傘桿、傘骨的抗風(fēng)強(qiáng)度等,,這些指標(biāo)可反映出雨傘的防風(fēng)能力,,以及接觸雨水后的防銹能力等;而遮陽(yáng)傘還要看防紫外線性能,通過紫外線防護(hù)系數(shù)和平均透射比的檢測(cè)進(jìn)行綜合評(píng)定,。
少量淋雨對(duì)傘層涂面防曬性能的影響不大,,但隨著淋雨次數(shù)、使用次數(shù)及時(shí)長(zhǎng)的增加,,防曬性能會(huì)減退,。市面上遮陽(yáng)傘的防曬功能主要通過傘布本身的防紫外線作用,或者在傘布上進(jìn)行額外的防紫外線涂層來實(shí)現(xiàn),。涂層會(huì)受到外界因素,,比如摩擦、雨淋的影響,。遮陽(yáng)傘用來防雨,,用久了以后傘面受雨水中的酸性物質(zhì)侵蝕,,很可能會(huì)加速涂層的老化,、失效、脫落,,從而降低防曬效果,。同時(shí),也有研究表明傘面在潮濕的情況下,,由于水的光學(xué)傳導(dǎo)作用,,紫外線的透過率可能會(huì)增加,從而導(dǎo)致防曬效果的減退,。
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趴著午休會(huì)導(dǎo)致胃下垂,?
流言:午后趴在桌子上小憩是很多人的習(xí)慣,但醒來后多會(huì)手腳麻木,、胃脹氣難受,。長(zhǎng)期趴著睡,會(huì)導(dǎo)致胃下垂,。
真相:趴著睡不會(huì)導(dǎo)致胃下垂,。胃下垂發(fā)生的原因復(fù)雜,常見于瘦長(zhǎng)體型的人,。此外,,不良的飲食習(xí)慣(如餐后馬上運(yùn)動(dòng))、手術(shù)影響,、特殊疾病及其他身體因素,,也是造成胃下垂的常見原因。不過,,趴著睡確實(shí)會(huì)影響胃腸功能,,特別是飯后立即趴睡,胃腸蠕動(dòng)下降加之胃部受擠壓,食物難以充分消化,,易產(chǎn)生胃脹氣等癥狀,。
專家建議,如果午休時(shí)沒有床,,可仰靠在椅子上,,放個(gè)靠枕到腰椎下部形成支撐,再用一個(gè)U形枕墊在頸后,,可緩解入睡后腰部和頸部的肌肉和受力,,防止勞損及受傷。
需要注意的是,,最好在飯后散步15分鐘到30分鐘再午休,。人睡熟后體溫調(diào)節(jié)能力下降,午休時(shí)可以蓋上薄毛毯或衣服避免受涼,。
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三伏天減肥效果加倍,?
流言:三伏天是減肥的黃金期,這段時(shí)間人們新陳代謝活動(dòng)旺盛,、食欲下降,,減肥事半功倍。
真相:就醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看,,季節(jié)與減肥并沒有較強(qiáng)關(guān)聯(lián)?,F(xiàn)實(shí)生活中,人們?nèi)戾憻捄篌w重下降率確實(shí)比平常要多些,,這往往是出汗較多,、身體水分流失所致。補(bǔ)充水分后,,體重又會(huì)反彈,。如果過度盲信伏天減肥效果,在天氣炎熱情況下過度運(yùn)動(dòng)和節(jié)食,,反而更容易引發(fā)中暑,、電解質(zhì)紊亂以及脫水等癥狀,威脅健康甚至生命,。
專家提醒,,夏季減肥要及時(shí)補(bǔ)充足夠的水分及電解質(zhì),保證身體不脫水,。此外,,運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度應(yīng)適當(dāng)降低,單次運(yùn)動(dòng)時(shí)長(zhǎng)也要相應(yīng)縮短,、量力而行,。對(duì)一些有基礎(chǔ)疾病的人來說,,三伏天運(yùn)動(dòng)更要謹(jǐn)慎。
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孩子身材矮小可以打“增高針”,?
流言:孩子不長(zhǎng)個(gè)兒,,可以注射生長(zhǎng)激素或使用“增高”藥物、保健品,,幫助孩子生長(zhǎng)發(fā)育,。
真相:近年來,一些家長(zhǎng)對(duì)孩子的身高產(chǎn)生焦慮,,寄希望于打“增高針”等方式促進(jìn)孩子長(zhǎng)高,。其實(shí),并不是所有身材矮小的孩子都需要補(bǔ)充生長(zhǎng)激素,。我國(guó)兒童矮小癥發(fā)病率為3%,,因生長(zhǎng)激素缺乏癥、特納綜合征,、特發(fā)性矮身材等引發(fā)的身材矮小才需要注射生長(zhǎng)激素治療,。
大部分到門診就診的生長(zhǎng)緩慢患兒,都不是因生長(zhǎng)激素分泌不足導(dǎo)致的,,而是“晚長(zhǎng)”的可能性更大,,即醫(yī)學(xué)上的體質(zhì)性青春期發(fā)育延遲,。家長(zhǎng)不要自行為孩子使用市面上銷售的各類“增高”藥物或保健品,,否則很可能會(huì)促使性腺提早發(fā)育,骨齡提前閉合,,影響身高,。
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染色體異常的胎兒是“天生壞種”?
流言:XYY染色體異常的胎兒是“天生壞種”,,長(zhǎng)大后更容易成為罪犯,。
真相:“天生壞種”的說法并無(wú)科學(xué)依據(jù),所謂“犯罪染色體”的說法也站不住腳,。
“超雄綜合征”指男性在正常22對(duì)常染色體和一對(duì)性染色體的基礎(chǔ)上多出來了一個(gè)Y染色體,,在男性嬰兒中,該病發(fā)病率約為千分之一,。超雄綜合征的確容易導(dǎo)致注意力缺陷,,多動(dòng)和沖動(dòng)發(fā)生率更高等問題。但是,,遺傳并不是犯罪的決定性因素,,其犯罪可能為后天社會(huì)環(huán)境等多種因素綜合作用的結(jié)果。另外,,醫(yī)生也提醒,,在青春期之前及時(shí)給予激素替代,以及輔助心理指導(dǎo)等措施可明顯緩解癥狀,提高患者生活質(zhì)量,。早期的遺傳咨詢和診斷并及時(shí)干預(yù)至關(guān)重要,。
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電風(fēng)扇+礦泉水瓶,制冷堪比空調(diào),?
流言:將數(shù)個(gè)空礦泉水瓶綁在電風(fēng)扇前,,制冷效果堪比空調(diào),這種“礦泉水電風(fēng)扇”是依據(jù)物理學(xué)中伯努利原理的一次改造,。
真相:實(shí)際上,,“礦泉水+電風(fēng)扇”并不能改變周圍環(huán)境的溫度。這種裝置等效于電扇調(diào)高了風(fēng)速檔,,人體感覺上會(huì)涼爽,,但環(huán)境溫度并不會(huì)有效降低,感覺涼爽和溫度降低是兩種評(píng)判標(biāo)準(zhǔn),。
瑞士物理學(xué)家丹尼爾·伯努利于1726年提出了著名的“伯努利原理”:在水流或氣流里,,速度小,則壓力大,;速度大,,則壓力小。電風(fēng)扇產(chǎn)生的風(fēng)自礦泉水瓶底吹入瓶中,,由于瓶口較小,,風(fēng)在瓶口處會(huì)產(chǎn)生加速。根據(jù)伯努利原理,,流速越大,,壓強(qiáng)越小,氣體就膨脹對(duì)外做功后,,導(dǎo)致溫度下降,。
然而,這種降溫效果非常微弱,,且只限于瓶口附近,,人體感覺涼快其實(shí)是快速流動(dòng)的空氣使皮膚表面的水分蒸發(fā)加快了,蒸發(fā)的過程能吸收周圍環(huán)境的熱量,,使皮膚感覺涼快,。“礦泉水+電風(fēng)扇”并不能改變周圍環(huán)境的溫度,,說“堪比空調(diào)”有點(diǎn)言過其實(shí)了,。
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“三伏貼”是治病“萬(wàn)能貼”?
流言:“三伏貼”的適應(yīng)癥,,可包括呼吸道,、調(diào)脾胃,、婦科疾病、氣血虧虛,、風(fēng)濕病等約20種疾病,。
真相:目前,“三伏貼”沒有標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的配方和配比,,市場(chǎng)上有部分產(chǎn)品標(biāo)注的是“健”字號(hào),,也有產(chǎn)品標(biāo)注是“械字號(hào)”“藥監(jiān)備案”等?!叭N”是中醫(yī)冬病夏治的一種特殊治療方法,,不是所有人都適合,更不能自己隨意貼敷,。貼敷不同穴位有不同作用,,不同疾病要貼不同穴位,所需要的“三伏貼”數(shù)量及貼敷時(shí)間都不一樣,。
患者究竟是否適合貼“三伏貼”,、怎么貼才有效等,需到正規(guī)醫(yī)療單位經(jīng)醫(yī)生“望聞問切”等一系列診斷流程才能綜合判斷,。例如,,所貼敷的部位皮膚有創(chuàng)傷、潰瘍,,或者對(duì)貼敷材料本身過敏,,就要慎重使用,孕婦以及哺乳期婦女要慎用,。此外,,有某些急性傳染病或糖尿病、血液病,、嚴(yán)重心腦血管病等患者,更需醫(yī)生綜合判斷施用,。專家建議,,選擇和貼敷“三伏貼”要到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu),千萬(wàn)不能依據(jù)自己的判斷,,去網(wǎng)絡(luò)上任意購(gòu)買,、隨意敷貼。
蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 何燕
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