打開App，隨手點份外賣已經(jīng)成為當(dāng)下人們的生活常態(tài),。不過,，在訂餐配送過程中所產(chǎn)生的食品安全問題也備受關(guān)注,。

經(jīng)常點外賣的市民武先生說,，“跟前些年比,，現(xiàn)在外賣的包裝越來越好了,，包得越來越嚴(yán)實,，有名的餐飲企業(yè)還在外賣上粘了不干膠條,。”他所說的不干膠條,，正式名稱就叫“食安封簽”,，一旦貼上，就沒有辦法不留痕跡地揭下來,，這可以很大程度地保證外賣的安全衛(wèi)生,。那么，目前我市外賣企業(yè)使用“食安封簽”的情況如何,？

隨機采訪

食客：“貼了封簽更放心”

一到飯點兒,，寫字樓、小區(qū)等都會出現(xiàn)外賣小哥的身影,，點外賣已成了不少人生活中不可或缺的一部分,。那么，貼了封簽的外賣又有多少呢,？

2月26日,，記者在張掖路步行街進(jìn)行了街采，“你點的外賣有封簽嗎,？”對于記者提出的問題,，近六成受訪市民表示沒有見過封簽，兩成市民表示沒有留意過,，還有兩成市民表示在一些連鎖企業(yè)和網(wǎng)紅店的外賣上見過封簽,。為了進(jìn)一步驗證，當(dāng)日中午,，記者分別點了飲品和餐食幾份外賣,，其中僅有一家外賣包裝上貼了封簽。

“沒有封簽倒也不耽誤吃,，但有的話肯定更好,，會覺得店家更用心，就算自己沒有去過店里，也會覺得這家店很衛(wèi)生,、干凈,。”市民趙女士說,。

“有一次點的麻辣燙，收到后,，湯灑了一半,，也不知道什么原因，騎手說是摔倒了,，但是這樣的餐食終究讓人不放心,。”市民齊女士說,。

市民王先生認(rèn)為,，在外賣包裝上貼封簽，是好事,?！拔也⒉粫X得拆起來麻煩，反倒是很容易就拆開的外賣讓人不放心,?！彼f，之前就看到過外賣被人動手腳的新聞,，如果有封簽的話,，就能減少這種事情的發(fā)生。

連鎖企業(yè)統(tǒng)一配發(fā) 小店表示顧不上

記者走訪發(fā)現(xiàn),，目前在外賣上貼封簽的餐飲企業(yè)多為連鎖企業(yè),。“外賣封簽由總部統(tǒng)一配發(fā),，而且每單必須貼,。”位于安寧區(qū)的一家連鎖炸雞店負(fù)責(zé)人告訴記者,。

“之前貼封簽的少,，這兩年有封簽的外賣越來越多了?！币晃幻缊F(tuán)外賣小哥說,，“我經(jīng)手的外賣，大品牌都會配備封簽,，包裝也較好,。一些小店沒有封簽。”

“我們之前吃過虧,，有客人投訴我們的餐食質(zhì)量有問題,，但是配送過程中的事情，誰又說得清楚,。之后,，我們就印制了帶有店名的封簽，餐食放入餐盒套上袋子再貼上封簽,?！蔽髡疽患一疱伒甑呢?fù)責(zé)人說。

連鎖企業(yè)和食品安全意識強的商家會主動張貼封簽,，但就目前我市的外賣餐飲企業(yè)而言,，小店占了多數(shù)，對于貼封簽他們的看法如何,？“店里就我和老公兩個人,，他負(fù)責(zé)做，我負(fù)責(zé)裝,，高峰期訂單響個不停,，根本忙不過來?！蹦详P(guān)一家釀皮店老板說,，“有餐盒，有袋子,。還再貼個封簽,，沒必要吧，而且客人也不好拆,！”

監(jiān)管部門

全力推行“食安封簽”“無接觸配送”

采訪中記者了解到,，為了管好網(wǎng)絡(luò)食品安全，近年來,，我市市場監(jiān)管部門通過線上線下結(jié)合檢查,、約談訂餐平臺、推行“陽光廚房”等一系列措施,，外賣食品安全總體向好,。“截至目前,，監(jiān)測到美團(tuán),、餓了么在我市經(jīng)營的入網(wǎng)商家共有10964家，平臺證照合格率99.06%,?！笔惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說,。

就目前我市外賣的現(xiàn)狀而言，“食安封簽”需要商家自己出資,，面對大量的訂單,，為了節(jié)約成本，不少商戶會采用訂書釘將外包裝袋釘起來,，或者用透明膠粘貼打包等方式,，來代替“食安封簽”。

“我們也注意到,，商家在外賣餐食的包裝上采取了一些措施,。值得肯定的是商家的食品安全意識正在逐步提高，雖然不規(guī)范,，但也起到了一定的效果?！痹撠?fù)責(zé)人說,，“針對配送環(huán)節(jié)，我們要求各平臺高度重視,，采取有效措施,，開展對人員崗前健康檢查、健康監(jiān)測及管理,，全力推行外賣‘食安封簽’和‘無接觸式配送’,，每日嚴(yán)格對配送人員手部、餐箱和配送車輛按規(guī)定清潔消毒,，確保配送食品安全,。”

計劃發(fā)放50萬張“食安封簽”

市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，為了筑牢外賣配送環(huán)節(jié)食品安全,，加大宣傳力度，市市場監(jiān)管局已著手設(shè)計和印制統(tǒng)一的“食安封簽”,。該負(fù)責(zé)人向記者展示了“食安封簽”的設(shè)計小樣,。“食安創(chuàng)建,，你我參與”“食安蘭州,，你我共建”“食全食美，如蘭之州”,，除了這些宣傳標(biāo)語以外,，在市場監(jiān)管部門設(shè)計的“食安封簽”上還印有“隴上食安”監(jiān)管平臺的二維碼?！笆忻窨梢酝ㄟ^掃描二維碼進(jìn)入監(jiān)管平臺,，通過后廚監(jiān)控系統(tǒng)，看見入網(wǎng)餐飲企業(yè)后堂情況，這樣更放心,?！痹撠?fù)責(zé)人說，“我們也正在大力推廣新的點餐方式,，一播,、二查、三點,，播后廚——掃碼‘公眾端’播‘看得見的廚房’,，查證照——上網(wǎng)查商家‘食品安全檔案’，點菜品——各取所需,，拒絕浪費,。”

采訪中記者了解到,，今年我市計劃發(fā)放50萬張“食安封簽”,，以此推動外賣“最后一公里”的食品安全。

他山之石

3月1日起浙江省收送外賣有條例可循

3月1日起,，《浙江省電子商務(wù)條例》正式實施,，明確外賣商家不裝陽光廚房、不使用外賣封簽將被罰,。配送的餐品假如沒有使用外賣封簽,，外賣小哥有權(quán)拒絕配送，而消費者也有權(quán)拒絕簽收,，并可以通過照片,、視頻等方式留證。

在餐飲外賣行業(yè)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下,，如何保障消費者舌尖上的安全,，浙江省無疑走到了全國的前列，之所以這么說是因為出臺了地方的法律法規(guī),，明確可為與不可為,，強力推進(jìn)。

小小的“食安封簽”,，無疑是為消費者和商戶上了一道“安全鎖”,，既對消費者負(fù)責(zé)，保護(hù)了消費者的生命健康,，也保護(hù)了餐飲商戶的聲譽,，將大大便利平臺對于餐飲商戶、外賣小哥,、消費者之間的責(zé)任界定,。

市民熱議

希望外賣封簽?zāi)苓M(jìn)入法治軌道

杭州即將實施的外賣封簽強制規(guī)定消息一出,，引來網(wǎng)友廣泛熱議。有網(wǎng)友表示,，此舉甚好,，再也不會發(fā)生類似于“誰動了我的外賣”之類的扯皮事件，在一定程度上也保證了食品安全,，希望全國推廣,。

網(wǎng)友金城說，近年來外賣被污染的新聞不時見諸報端,。盡管相關(guān)人員最終都受到了應(yīng)有的處罰,，但由此反映出的外賣食品安全問題的確不可小覷。

市民曹女士說,，使用“食安封簽”,，保障了外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止中途被人為拆啟或意外破壞,。顧客點單,，商家在相應(yīng)餐食上使用“食安封簽”，配送全程封簽不能損壞,，商家和配送人員各司其職,、各盡其責(zé),，發(fā)生問題也不會出現(xiàn)“踢皮球”的情況,。

“‘食安封簽’可以說既為消費者的健康上了一道‘安全鎖’，也在一定程度上保障了商家和平臺的合法權(quán)益,?！蔽沂幸患也惋嬈髽I(yè)的負(fù)責(zé)人說。

采訪中不少市民建議,，“食安封簽”的使用應(yīng)該進(jìn)入法治軌道,。這樣既能大大減輕監(jiān)管壓力，還能減少配送員,、商家與平臺的溝通成本,，無疑是一把促進(jìn)多方共贏的好“鎖”。

蘭州日報社全媒體記者 杜志超 文/圖