日前,，上海開展營養(yǎng)健康指導試點工作,，對飲料試行“營養(yǎng)選擇”標識。不少消費者發(fā)現,，現制茶飲多了一張身份證——“營養(yǎng)選擇”標識,。標識根據飲料中非乳源性糖,、飽和脂肪,、反式脂肪,、非糖甜味劑的含量，對其進行綜合分級,，從A級到D級推薦程度遞減,?？傮w來說，A,、B級飲料比C,、D級飲料含有更低的糖和脂肪，營養(yǎng)成分的透明化,，為消費者下單提供了更明確的依據,。

隨著生活水平的提高，現在的消費者健康意識逐漸增強,，對食品飲料的營養(yǎng)成分越來越關注,，希望合理安排每天的營養(yǎng)攝入，避開那些高熱量,、高糖分的產品,。與此同時，新茶飲近些年快速發(fā)展,，市場規(guī)模不斷擴大,，品牌種類花樣繁多，但營養(yǎng)構成并不透明,，消費者往往難以判斷其健康價值,。上海對現制茶飲進行營養(yǎng)分級，并將等級明確標識出來,，使飲品健康有了衡量的標尺,。而且A、B,、C,、D的標注簡單明了、通俗易懂,，避免了消費者看不懂營養(yǎng)成分表的情況,，讓消費者心里更有譜。

據報道,，試點營養(yǎng)分級的奶茶門店,，A、B級飲品的月銷量占比持續(xù)上漲,。這樣的落地效果說明,，營養(yǎng)成分透明化之后，消費者會更主動地去控制糖和脂肪的攝入量,。對新茶飲品牌來說,，營養(yǎng)分級其實也有利好。多了營養(yǎng)選擇標識,，消費者決策會更精準,。

反過來說,，消費者下單的習慣和偏好，可以為新茶飲品牌改良產品提供數據反饋,，進而不斷優(yōu)化產品配方,，提高產品的營養(yǎng)水平。上海的現制茶飲營養(yǎng)分級制度,，還處在試點階段,，目前參與的只有霸王茶姬、奈雪的茶,、快樂檸檬,、杭州樂源四個品牌。先采取小范圍的試點,，其實也是因為搭建分級體系,、推動營養(yǎng)成分透明化，并不是一件容易的事,。比如,，如何確保分級標準足夠科學？再比如,，如果真的要進一步推廣,，如何保證新茶飲品牌沒有弄虛作假，對外標注的營養(yǎng)等級和它實際的營養(yǎng)構成是相匹配的,？

總的來說,，現制茶飲進行營養(yǎng)分級，可以引導消費者做出更健康的選擇,，推動健康飲食理念的普及,，也能倒逼茶飲品牌更加注重產品的營養(yǎng)配比，在研發(fā)上持續(xù)創(chuàng)新,。接下來,，不妨結合試點情況，不斷優(yōu)化和完善分級制度,，在更大范圍推廣,，讓消費者能喝得明白、喝得放心,。

據光明網

責任編輯：馬和相