筑牢食品安全防線 七里河區(qū)排查轄區(qū)11家集中供餐配送單位
近日,,七里河區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)11家集中供餐配送單位開展食品安全風險隱患排查,。
此次排查重點檢查供餐單位疫情防控措施落實情況,、從業(yè)人員管理、原料采購與管理,、食品加工過程控制,、設備設施、公共場所和餐飲具清洗消毒,、食品留樣等落實情況,。督促嚴把食品加工各環(huán)節(jié),充分調動員工各司其責,、流水作業(yè),,把好“人員健康關、食材溯源關,、加工操作關,、消毒保潔關和安全配送環(huán)節(jié)關”,實施“零接觸”配送,、“零接觸”取餐,。
區(qū)市場監(jiān)管局重點督促供餐單位不得提供四季豆、生拌菜等高風險食品,。保證食材加工煮熟煮透,、食材新鮮,送餐實行無接觸配餐,、送餐車清洗干凈,、清潔消毒等防疫要求。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時提出改進意見,,督促供餐單位立行立改,。區(qū)市場監(jiān)管局還加強對食品原材料的快速檢測。目前已開展農(nóng)殘,、公用具表面潔凈度,、二氧化硫等項目快速檢測120個批次,及時剔除不合格原料,,從源頭保障食品安全,。
區(qū)市場監(jiān)管局還加強網(wǎng)上巡查,借助微信群視頻,,監(jiān)管人員適時進行菜品審核,,餐飲單位對場所、配送車,,周轉箱消殺,、食品留樣現(xiàn)場直播。同時充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”網(wǎng)絡智慧平臺,“隴上食安”一體化智慧監(jiān)管平臺執(zhí)法端加大網(wǎng)上巡查,,開展在線精準監(jiān)督,,指導各供餐單位每日進行食品安全自查,最大限度地消除食品安全風險,。
截至目前,,七里河區(qū)市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法102人次,檢查排除供餐單位食品安全隱患30個,,所有問題均已整改到位,。
蘭州日報社全媒體記者 周棟楠 通訊員 魏萬倩
版權聲明:
凡文章來源為"蘭州新聞網(wǎng)"的稿件,均為蘭州新聞網(wǎng)獨家版權所有,,未經(jīng)許可不得轉載或鏡像,;授權轉載必須注明來源為"蘭州新聞網(wǎng)",并保留"蘭州新聞網(wǎng)"的電頭,。如本網(wǎng)轉載稿涉及版權等問題,,請及時與我們聯(lián)系,。