為進一步強化校園食品安全管理,，增強學校食品安全主體責任意識,，提升風險防控能力,，切實保障師生飲食安全,，近日，蘭州市七里河區(qū)教育局舉辦了全區(qū)中小學及幼兒園食品安全工作培訓會,。來自轄區(qū)各中小學,、幼兒園的食品安全分管副校長、食堂負責人及食品安全管理員等200余人參加了此次培訓,。  

會議傳達了近期教育部及省市關(guān)于校園食品安全工作的相關(guān)文件精神,，深入分析了當前校園食品安全面臨的形勢，并對2025年春季學期的食品安全重點工作進行了詳細部署,。會議要求,，各學校要深刻認識校園食品安全的重要性,，堅決杜絕麻痹思想和僥幸心理，嚴格落實食品安全主體責任,，以高度的責任感和緊迫感,，扎實推進校園食品安全各項工作，確保校園食品安全底線不被突破,。  

本次培訓特別邀請了區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲科的專家進行專題授課。專家結(jié)合近年來發(fā)生的校園食品安全典型案例,，對《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)進行了深入解讀,，并圍繞學校食堂食品安全操作規(guī)范、風險防控及應(yīng)急處置等內(nèi)容進行了詳細講解,。培訓還現(xiàn)場演示了“明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)的操作流程,，內(nèi)容緊貼學校食品安全工作實際，具有較強的實用性和指導性,，有效提升了參訓人員的食品安全意識和專業(yè)能力,。  

會議強調(diào)，各學校要以此次培訓為契機,，認真總結(jié)經(jīng)驗,，查找不足，進一步完善食品安全管理制度,，強化日常管理和風險隱患排查整治,，切實將培訓成果轉(zhuǎn)化為實際工作成效。各校要嚴格落實校長負責制,，建立健全食品安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案,，定期開展食堂從業(yè)人員培訓及食品安全自查自糾，確保校園食品安全工作落到實處,。

蘭州日報社全媒體記者 王巧靈

責任編輯：黃璐