牛肉面碗裝生產(chǎn)線

蘭州牛肉面是“中國十大面條”之一，它以”湯鏡者清,，肉爛者香,，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和”一清、二白,、三紅、四綠,、五黃”,，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評，并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一,，得到了“中華第一面”美譽(yù),。雖然除了蘭州本地以外也有遍布全國的蘭州牛頭面店，但是論起口味總是有些差強(qiáng)人意,。近年來,，以傳統(tǒng)蘭州牛肉面風(fēng)味的方便食品風(fēng)靡省內(nèi)外，蘭州尕蘭郎食品有限公司正是這樣一家以研發(fā)制作蘭州牛肉面速食產(chǎn)品,，具有蘭州牛肉面工業(yè)化生產(chǎn),、銷售一體化的企業(yè)。

據(jù)公司總經(jīng)理張振國介紹,，目前,，公司已建成成品庫、原料庫,、包材庫,、醬粉料生產(chǎn)車間、組裝包裝車間等生產(chǎn)主體車間,。生產(chǎn)工藝設(shè)計滿足規(guī)?；a(chǎn)要求，注重生產(chǎn)工藝的總體設(shè)計,，工藝布局采用最佳物流模式,、最有效的倉儲模式、最短的物流過程,、最便捷的物資流向,。公司以生產(chǎn)項目產(chǎn)品為基礎(chǔ)，以提高質(zhì)量為前提,，在充分考慮經(jīng)濟(jì)條件以及生產(chǎn)過程中人流,、物流,、信息流合理順暢的基礎(chǔ)上，優(yōu)先選用安全可靠,、技術(shù)先進(jìn),、工藝成熟、操作管理方便的生產(chǎn)技術(shù)工藝,。

在科研投入方面,，張振國說，近年來公司不斷加大科研投入,，建立了企業(yè)研發(fā)部,、檢測室，并且與甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院等高等院校和科研機(jī)構(gòu)合作,，在產(chǎn)品配方,、工藝技術(shù)、品質(zhì)控制,、設(shè)備改造等方面開展了一系列研究。

尕蘭郎牛肉拉面就利用了現(xiàn)代工藝,，成功還原了蘭州牛肉面的湯清,、蘿卜白、辣椒油紅,、香菜和蒜苗綠,、面條勁道、牛肉鮮美的特點,。尤其是產(chǎn)品的湯包,，主要由黃牛肉、牛脊髓,、棒子骨,、花椒、草果,、桂皮等香料熬制而成,，肉湯氣香味濃、清澈澄亮,，面條選用高原優(yōu)質(zhì)面粉,，辣椒油是高原壓榨菜籽油制成，其中又配調(diào)味料二十種以上,，辣油紅艷,，香味獨(dú)特。讓每一位食客能夠在任何時間和地點都能享受到咸,、鮮,、辛、辣、微麻有機(jī)結(jié)合的回味無窮的美妙,。

除此之外,，公司還不斷拓展海外市場，目前在美國,、加拿大,、澳大利亞均建立了穩(wěn)定的合作客戶，歐洲市場,、東南亞市場也正在逐步突破,，預(yù)計年經(jīng)營收入5000萬元。

經(jīng)過多年不懈努力,，尕蘭郎系列牛肉面已成為速食牛肉面行業(yè)的佼佼者,，公司銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國各大省市，線上如天貓,、京東,，線下如沃爾瑪?shù)戎髁髑涝谔m州牛肉面品類的銷售均穩(wěn)居頭部地位。

“我們有一個共同的夢想：做一家真正優(yōu)秀的食品企業(yè),，為客戶提供安全,、放心、健康的產(chǎn)品,?！睆堈駠硎荆称钒踩菑V大消費(fèi)者最關(guān)注的問題,，我們秉持專業(yè)的技術(shù)和為消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度,，用心專注地做好食品安全和生產(chǎn)，并希望通過我們的努力,，讓更多人足不出戶就能品嘗到牛肉面的美味,。

蘭州日報社全媒體記者 華 靜 文/圖

責(zé)任編輯：王旭偉