【本報訊】 為培養(yǎng)節(jié)約好習(xí)慣,，制止餐飲浪費行為,，城關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局全局總動員,，著力實施隴上食品安全智慧監(jiān)管和文明餐桌,、餐飲專項整治等系列食品安全監(jiān)管踐行活動，深入推進全國文明城市創(chuàng)建工作,。

連日來,，該局對文明餐桌專項整治落實情況進行督導(dǎo)檢查，重點對轄區(qū)甘肅國際大酒店,、海底撈南關(guān)店,、國府一品、皇冠假日,、金果海港等大型餐飲企業(yè)文明餐桌創(chuàng)建工作進行現(xiàn)場指導(dǎo)，與企業(yè)負責(zé)人就如何精準節(jié)約推進“公勺公筷分餐夾”進行交流討論,，并結(jié)合省市市場監(jiān)管局要求,，提出公勺公筷配置擺放方式。同時以“不剩菜,、不剩飯”為主題,，開展制止餐飲浪費專項治理，對餐飲企業(yè)進行杜絕浪費專項治理,，提出主動宣傳按需點餐,、積極引導(dǎo)餐余打包、開展浪費環(huán)節(jié)自查,、全力實施光盤行動,，營造“文明消費,、勤儉節(jié)約”良好社會風(fēng)氣。

在檢查大型餐飲企業(yè)文明餐桌創(chuàng)建基礎(chǔ)上,，大力宣傳“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管,，扎實開展隴上食品安全監(jiān)管工作，以服務(wù)平臺為主,，分段分區(qū)聯(lián)系相關(guān)市場監(jiān)管所,，及時跟進并網(wǎng)入網(wǎng)對接服務(wù)工作。根據(jù)統(tǒng)計,，截至目前,，該區(qū)并網(wǎng)入網(wǎng)戶數(shù)已達1100余戶，并力爭在9月底完成既定并網(wǎng)任務(wù),。同時為加快推進并網(wǎng)入網(wǎng)工作,，城關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局明確將在接下來的一段時間里，將對并網(wǎng)入網(wǎng)工作推進緩慢的市場監(jiān)管所所長進行約談,。

針對省市市場監(jiān)管局督查提出的問題,，該區(qū)各市場監(jiān)管所召開餐飲業(yè)專項培訓(xùn)約談會，對轄區(qū)所有餐飲單位逐店開展專項整治,。嚴查食品進貨查驗臺賬,，食用農(nóng)產(chǎn)品、尤其是冷鏈食品索證索票齊全,，保證原輔料來源合法合規(guī),。嚴查重點區(qū)域重點品種管理，重點整頓涼菜專間不密閉,、加工熟食品未標注加工日期,，防蠅防鼠防塵設(shè)施不全、消毒保潔柜數(shù)量配置不足等問題,。杜絕餐飲戶新員工使用老員工健康證,，證不對人、人多證少,、健康證過期及人員佩戴首飾等現(xiàn)象,；杜絕“試營業(yè)”無證經(jīng)營現(xiàn)象，對不積極參與整改的企業(yè)勸其轉(zhuǎn)行或予以取締,。

蘭州日報社全媒體首席記者 楊晟途