【本報訊】為全力推動文明城市及食品安全示范城市創(chuàng)建工作,，大力倡導(dǎo)文明用餐新風尚,，打造“食全食美,，如蘭之州”的城市名片,。近日，七里河區(qū)市場監(jiān)管局組織召開七里河區(qū)“雙創(chuàng)”暨互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶工作現(xiàn)場會,，全區(qū)大中型餐飲單位負責人,、三大運營商等70余人參會。

會議現(xiàn)場,，中天健鵬廚家宴餐飲店現(xiàn)場示范文明就餐公筷公勺公夾分餐服務(wù)禮儀,，該店負責人就在常態(tài)化疫情防控基礎(chǔ)上如何落實食品安全主體責任、樹牢全員抓食品安全的理念,、進一步加強人員健康及衛(wèi)生環(huán)境,、嚴把原輔料購進和餐飲加工制作質(zhì)量安全關(guān)口、餐飲具清消毒,、食品采購儲存,、索證索票、食品留樣,、應(yīng)急處置等方面的管理經(jīng)驗進行現(xiàn)場交流,，與會代表探討發(fā)言,。同時轄區(qū)三大運營商就“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作推進模式進行分享，并對該系統(tǒng)的使用進行了現(xiàn)場演示,。

據(jù)悉,，七里河區(qū)市場監(jiān)管局將組織引導(dǎo)轄區(qū)餐飲單位以光盤行動推進節(jié)儉用餐、以公筷公勺推進健康消費,、以六項承諾踐行綠色消費,，以拒絕野味踐行安全飲食，切實將明廚亮灶,、電子追溯等互聯(lián)網(wǎng)+食品安全智慧監(jiān)管與文明餐桌同創(chuàng)建,、同部署、同落實,，在硬件和管理上不斷完善,，同步提高。逐步在全區(qū)所有餐飲單位包括旅游景區(qū)接待單位,、美食街區(qū)門店,、小型餐飲單位和農(nóng)村餐飲延伸，引導(dǎo)廣大群眾逐步養(yǎng)成“餐具專用,、合理分餐,、使用公筷公勺”的良好餐飲習慣，讓“公筷公勺”的小禮儀帶動社會大文明,，不斷提升該區(qū)文明城市形象,，守護人民群眾“舌尖上的安全”。

蘭州日報社全媒體首席記者 葛 強