【本報(bào)訊】自開(kāi)展“文明餐桌”行動(dòng)以來(lái),，新區(qū)迅速安排部署，深入宣傳倡導(dǎo),、有力組織實(shí)施,，各餐飲企業(yè)快速行動(dòng)。目前,，蘭州新區(qū)“文明餐桌”行動(dòng)邁上新臺(tái)階,，市民健康新“食”尚逐漸形成,，文明、科學(xué),、健康正成為群眾用餐新風(fēng)尚,，有力推動(dòng)了全國(guó)文明城市創(chuàng)建工作。

    “您好,，我們已經(jīng)為大家準(zhǔn)備好分餐勺分餐夾,，請(qǐng)您使用?！碧m石賓館是新區(qū)“文明餐桌”行動(dòng)的示范餐飲單位,，記者看到，在零客區(qū),，餐桌上設(shè)置有“文明餐桌”宣傳卡,，卡上寫(xiě)著“文明餐桌光盤(pán)行動(dòng)”，還有提醒消費(fèi)者“疫情防控期間提倡分餐請(qǐng)大家使用分餐夾”的提示卡,。

    在寬敞明亮,、干凈衛(wèi)生的包廂里，每位就餐者都配有一個(gè)單獨(dú)的分餐夾,，在餐桌的公共區(qū)域,，還另外配有公勺公筷。

    “零客區(qū)每桌都配有分餐夾,，菜品上齊后服務(wù)員會(huì)提醒消費(fèi)者使用,。用餐之前，服務(wù)員會(huì)引導(dǎo)客人按需點(diǎn)菜,，避免浪費(fèi),，用餐時(shí)如果有客人忘記使用分餐夾，服務(wù)員也會(huì)及時(shí)提醒,?！辈惋嫴拷?jīng)理巨蕾說(shuō)。

    走進(jìn)深?？爵~(yú)餐廳,，墻上掛著醒目的“文明餐桌”公約，每個(gè)餐桌上也擺放著分餐夾和公勺公筷,。大堂經(jīng)理李俊杰說(shuō),，“從安全衛(wèi)生的角度出發(fā)，須使用分餐夾和公筷,，再加上服務(wù)員的積極引導(dǎo),，絕大多數(shù)客人也很樂(lè)于接受?！?/p>

    “文明餐桌”行動(dòng),，也讓更多的市民就餐時(shí)更加重節(jié)儉,、講文明,。

    “過(guò)去和朋友聚一聚,，不管人多人少，菜都有剩余才行,，不然覺(jué)得沒(méi)面子,。”市民李永明說(shuō),，“現(xiàn)在用餐都在提倡節(jié)儉,、文明，點(diǎn)菜按量,，吃不完打包”,。

    “我們的菜差不多都是吃完的，包子,、油香等主食如果有剩余,，客人都會(huì)帶走，基本上有85%到90%的客人用餐后不用服務(wù)員提醒就會(huì)主動(dòng)選擇打包,。有時(shí)客人沒(méi)要求打包,，經(jīng)服務(wù)員主動(dòng)提醒后也會(huì)打包帶走了。越來(lái)越多的人意識(shí)到了文明用餐的重要性,?！本蘩僬f(shuō)，“現(xiàn)在的顧客很少浪費(fèi)食物,，80%的人都打包,，人們的文明用餐意識(shí)比以前提高了很多?！?/p>

    “文明餐桌”行動(dòng)不僅僅是一句口號(hào),，也是厲行節(jié)約的一種生活態(tài)度。巨蕾說(shuō),，“‘文明餐桌’行動(dòng)的推動(dòng)需要所有餐飲企業(yè)參與,，宣傳引導(dǎo)、積極推廣,、溫馨提示,，讓消費(fèi)者從進(jìn)入餐廳到用餐結(jié)束，全過(guò)程都處于文明用餐的氛圍中,，通過(guò)潛移默化,，使人們養(yǎng)成良好的日常習(xí)慣?！?/p>

    “之前我們是一道菜配一雙公筷,，但常有客人不注意把公筷當(dāng)成私筷,，客人面前放了兩三雙筷子，但桌臺(tái)上卻沒(méi)公筷可用,。后來(lái)我們從別的地方學(xué)到了一個(gè)特別好的方法——把公筷更換為更容易讓消費(fèi)者加深印象的款式,，結(jié)果客人混淆公筷的事情大大減少?！鄙詈,？爵~(yú)餐廳大堂經(jīng)理李俊杰說(shuō)，“這說(shuō)明,，只要餐飲企業(yè)用心去做,，不斷改進(jìn)細(xì)節(jié)，群眾還是很樂(lè)意接受并主動(dòng)參與的,?！?/p>

    “積極參與‘文明餐桌’行動(dòng)，既是對(duì)自己負(fù)責(zé),，也是對(duì)家人負(fù)責(zé),，更是對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)?！毙聟^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)彭琪認(rèn)為,，“文明餐桌”行動(dòng)看似小事一樁，卻有很大的現(xiàn)實(shí)意義,。不僅僅是簡(jiǎn)單地提倡“不剩飯,、不剩菜”，更是倡導(dǎo)科學(xué),、理性,、健康的生活方式，營(yíng)造“勤儉節(jié)約,、文明消費(fèi)”的良好社會(huì)風(fēng)氣,，用“小餐桌”推動(dòng)城市“大文明”。

    蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 張建平