近年來,，西固區(qū)不斷強化食品安全監(jiān)管體系建設,，全面落實企業(yè)主體責任,、屬地管理責任,、行業(yè)監(jiān)管責任,，持續(xù)鞏固共治共享格局,，堅決打擊違法違規(guī)行為,，全區(qū)食品安全工作得以扎實有效推進,，持續(xù)實現(xiàn)食品安全“零事故”目標,，群眾對食品安全示范創(chuàng)建工作知曉率和食品安全滿意度逐步提高,。

風險分級 筑牢食品安全防護網

安全的食品是“產”出來的，更是“管”出來的,。近年來,，西固區(qū)市場監(jiān)督管理局全面落實食品生產企業(yè)食品安全風險分級管理要求，對轄區(qū)內食品生產企業(yè)進行風險分級,，根據風險分級結果,，合理確定監(jiān)管頻次，規(guī)范開展監(jiān)督檢查,。根據“年計劃,、月安排、日落實”要求進行日常監(jiān)督檢查,，食品生產企業(yè)信息公示率達100%,，十項制度公示率達100%。

同時,，全區(qū)各學校配備專職食品安全管理員,，嚴格落實校園食品安全責任制，將食品安全提高到學校安全工作的首要位置,。嚴查校園食品安全違法違規(guī)行為,，春秋兩季開學時對校園周邊、校外托護點,、餐飲店,、商店、超市進行食品安全檢查,，并安排執(zhí)法人員在上下學高峰期進行駐點值守,，重點對學校周邊無證游商、“五無食品”“山寨食品”等進行全面清理,，校園食品安全春秋兩季開學檢查覆蓋率達到100%,。

快檢快篩 防控流通環(huán)節(jié)食安隱患

蔬菜是否有農藥殘留？食品中是否使用了非法添加劑,？在農貿市場,、超市等食品流通領域,，快檢快篩能及時發(fā)現(xiàn)和攔截食品安全問題，起到“預警”作用,。創(chuàng)建工作開展以來,，西固區(qū)市場監(jiān)管局共檢測食用農產品4158批次，快檢快篩100698批次,，食品生產經營環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢計劃完成率均為100%,；食品安全各環(huán)節(jié)和業(yè)態(tài)監(jiān)督抽檢覆蓋率100%,，不合格食品核查處置完成率100%,。建立兩個便民服務檢測點，為廣大消費者采購食用農產品提供免費快速檢測,，截至目前,，已累計接待群眾咨詢服務6萬余人次。

改革創(chuàng)新 構建全過程智慧監(jiān)管體系

西固區(qū)市場監(jiān)管局不斷推進追溯體系建設,，提升智能化監(jiān)管水平,。目前，全區(qū)批發(fā)企業(yè),、大中型餐飲單位,、大中型商超、食品安全示范店,、學校托幼機構食堂及嬰幼兒配方乳粉專營門店已100%加入電子追溯平臺,，全區(qū)建成23個企業(yè)肉菜流通追溯體系；引導62戶企業(yè)加入“互聯(lián)網＋透明車間”建設,，食品生產加工企業(yè)在食品安全電子追溯平臺上應用率和出票率達100%,；以實施“互聯(lián)網＋明廚亮灶”為餐飲食品智慧監(jiān)管的切入點，全區(qū)1197家餐飲單位,、88所學校(托幼機構)已完成“互聯(lián)網+明廚亮灶”安裝工程,，并納入智慧監(jiān)管平臺；全面實行線上線下聯(lián)動監(jiān)管,，規(guī)范網絡訂餐交易行為,，檢查入網經營餐飲服務單位3982戶(次)。

蘭州日報社全媒體記者 鄭麗君

責任編輯：王旭偉