近日,，記者從七里河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局了解到,，為消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障開(kāi)學(xué)季的飲食安全,，該局迅速行動(dòng),，全覆蓋,、地毯式對(duì)全區(qū)所有“小飯桌”做一次“全面體檢”，確保孩子們餐桌上的食品安全,，讓學(xué)生吃得舒心,，讓家長(zhǎng)放心。

據(jù)悉,，此次專(zhuān)項(xiàng)整治共分摸底排查、自查整改,、集中整治和鞏固提升四個(gè)階段,。行動(dòng)中，執(zhí)法人員從原材料進(jìn)貨查驗(yàn),、從業(yè)人員健康管理,、加工制作、餐飲具清洗消毒,、食品添加劑管理使用,、食品留樣等方面進(jìn)行了全面監(jiān)督檢查，督促“小飯桌”經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，認(rèn)真執(zhí)行“日管控,、周排查、月調(diào)度”制度,，不斷提升食品安全管理能力,。同時(shí)，督促指導(dǎo)小飯桌經(jīng)營(yíng)者做好“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,、制止餐飲浪費(fèi),、餐飲油煙治理等方面工作，堅(jiān)持高效能管理,，不斷提升食品安全,、環(huán)境設(shè)施、文明服務(wù)和規(guī)范管理水平,。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 鄭麗君

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