3月23日,，記者從市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到,，該局聯(lián)合市商務(wù)局、市教育局,、市精神文明建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)辦公室印發(fā)《進(jìn)一步鞏固推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)的通知》,，今年我市將繼續(xù)全面推進(jìn)文明餐桌,、“光盤行動(dòng)”以及“公筷公勺·健康分餐”行動(dòng)，全市文明餐桌普及率達(dá)到100%,，推行公筷公勺,、分餐夾分餐宣傳覆蓋率達(dá)到100%，重點(diǎn)推進(jìn)有合餐性質(zhì)的中小型餐飲單位實(shí)施率達(dá)90%以上,。

近年來(lái),，我市不斷推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)，成效明顯,。今年我市將繼續(xù)加大文明餐桌行動(dòng)的宣傳,，在所有餐飲單位店內(nèi)醒目位置張貼、懸掛或刊播展示“講文明 樹(shù)新風(fēng)”、“文明健康 有你有我”,、誠(chéng)信教育等公益廣告,，在所有食堂等各類就餐場(chǎng)所內(nèi)設(shè)立節(jié)儉養(yǎng)德、分餐打包提醒提示,，在每張餐桌上張貼或擺放拒食野味,、“光盤行動(dòng)”、文明餐桌桌簽等,，引導(dǎo)適量點(diǎn)餐,、提供“拼盤菜”、“小份菜”及“打包”服務(wù),，倡導(dǎo)綠色生活,，抵制餐桌浪費(fèi)、生活浪費(fèi)等不良風(fēng)氣,，全市文明餐桌普及率達(dá)100%,。

同時(shí)，還將鼓勵(lì)餐飲企業(yè)和家庭繼續(xù)推進(jìn)聚餐分餐制,，在各類餐飲服務(wù)單位,、單位食堂、農(nóng)村家宴和其他聚餐場(chǎng)所向消費(fèi)者提供公筷公勺分餐夾,，并引導(dǎo)就餐人員自覺(jué)使用,，預(yù)防疾病傳播。推行公筷公勺,、分餐夾分餐宣傳覆蓋率100%,，重點(diǎn)推進(jìn)有合餐性質(zhì)的中小型餐飲單位實(shí)施率達(dá)90%以上。

我市要求各餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行禁止野生動(dòng)物及其制品交易的相關(guān)規(guī)定,，不得經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物菜肴。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)務(wù)院關(guān)于長(zhǎng)江流域禁捕有關(guān)要求,，嚴(yán)禁以非法捕撈漁獲物及來(lái)源不明水產(chǎn)品為原料加工制作菜肴,。堅(jiān)決禁止采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)制品行為,，堅(jiān)決革除濫食未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫動(dòng)物及其制品陋習(xí),。

針對(duì)眾多餐飲服務(wù)單位，我市將督促所有餐飲單位主動(dòng)向社會(huì)公開(kāi)“六項(xiàng)承諾”,。即:菜品明碼標(biāo)量標(biāo)價(jià),，不欺詐顧客；餐飲具嚴(yán)格清洗消毒,、趁熱擺臺(tái),，不一盆水一塊布洗碗刷盤；從業(yè)人員佩戴口罩手套，不飛沫傳播污染,；引導(dǎo)適量點(diǎn)餐,、“光盤”“打包”，不鋪張浪費(fèi),；取消最低消費(fèi),，不設(shè)霸王條款；實(shí)行明廚亮灶,，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督,。同時(shí)，還將進(jìn)一步減少使用一次性餐具,，減少塑料污染,，在城市建成區(qū)禁止餐飲打包使用不可降解塑料袋。在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,、菜單,、外賣餐食的包裝上提供有關(guān)“減油、減鹽,、減糖”等健康飲食宣傳內(nèi)容,。

記者了解到，我市市場(chǎng)監(jiān)管部門將把“綠色健康生活,、反對(duì)鋪張浪費(fèi)”作為今年文明餐桌行動(dòng)的主題內(nèi)容,，會(huì)同區(qū)文明辦、商務(wù),、教育,、文旅等部門，突出抓好對(duì)餐飲美食街區(qū),、旅游景區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)督管理,，持續(xù)開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)、“光盤行動(dòng)”,、公筷公勺,、“六項(xiàng)承諾”以及拒絕野味行動(dòng)，并加強(qiáng)對(duì)基層所工作指導(dǎo)檢查,。此外,，市市場(chǎng)監(jiān)管局將會(huì)同市文明辦、市商務(wù)局,、市教育局,、市文旅局等部門適時(shí)開(kāi)展聯(lián)合督查，每季度聯(lián)合媒體對(duì)文明餐桌,、光盤行動(dòng),、公筷公勺分餐夾情況進(jìn)行檢查，為全市人民提供安全健康的飲食消費(fèi)環(huán)境。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體首席記者 陳瑋