10月19日,，記者從甘肅省市場監(jiān)管局了解到，我省將嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險,，強化地方政府屬地管理責任，加強校園食品安全工作,，通過建立“亮牌”機制,，強化校長落實食品安全第一責任人責任。中小學,、幼兒園要建立集中用餐陪餐制度,，讓家長參與食品安全監(jiān)督工作。據(jù)悉,，今年年底前學校食堂要全面實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,，提高校園食品安全智慧管理水平。

在保障校園食品安全工作中,，我省將按照“四個最嚴”要求,，深入實施食品安全戰(zhàn)略，健全學校食品安全管理制度,，加強食品安全監(jiān)管工作,，提高學校食品安全保障水平。要切實嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險,，強化校長負責制落實,，督促校長落實食品安全第一責任人責任，學校對食材供應商實地考察,，加強食堂承包經(jīng)營的準入管理,，建立獎懲機制?！　　　?/p>

強化校外供餐單位主體責任,，嚴格對供餐單位的日常監(jiān)管，嚴懲違法違規(guī)行為,。強化風險隱患排查整治,，切實加大校園食品安全監(jiān)管力度，按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求加工制作食品,。強化“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管方式,，確保學校“明廚亮灶”設備正常使用并與“隴上食安”智慧管理平臺對接,。

同時,，要強化對學校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營店等實行全覆蓋監(jiān)督檢查,，對存在嚴重食品安全隱患的學校,，從嚴從快從重處罰，確保處罰到人,。強化突發(fā)事件應急處置和輿情監(jiān)測,，完善食源性疾病應急處置預案，做好食物中毒等食源性疾病事件信息報送工作,。大力開展食品安全法律法規(guī)和相關知識宣傳普及,，著力構建校園食品安全社會共治良好局面。

在此項工作中,，我省將按照新時代校園愛國衛(wèi)生運動的有關要求,，定期清潔校園衛(wèi)生環(huán)境。強化監(jiān)管意識,，有效防控食品安全風險,，加強對學校食品安全和公共衛(wèi)生管理工作的督導檢查，排查食品安全隱患,，嚴格執(zhí)行學校食品安全責任追究,，切實保障好廣大師生舌尖上的安全。

蘭州日報社全媒體記者 張萬宏