讀明代畫家陳淳的《松石萱花圖》,，有滿目的金粉嘩嘩落地的感覺,，要是有一場颯然而起的秋風,，松花一定會落滿雙腳,。這樣的景致，大約山民們都是有見過的,，他們會踩著一地的松花,，荷鋤回家。如此詩意的經(jīng)歷,，其實也是松花的尾聲部分,，或者說，松花滿地,，也是松花走到了它的人生晚年了,。

而它的風華正茂，當是每年的二三月份了,?！侗静菥V目》載,，“松樹螺砢修聳多節(jié)，其皮租厚有鱗形,，其葉后凋……二三月抽蕤生花,，長四五寸，采其花蕊為松黃,。結(jié)實狀如豬心,，疊成鱗砌，秋老則子長鱗,。并謂其葉有二針,、三針、五針之別,?！彼蓸溟_花的時候，花似金,，又像紅,，介于兩者之間的顏色,，有一種變幻不定的美感,，讓你捉摸不定。這樣的美好景色,，現(xiàn)在的城里人是感覺不到的,。而深居關(guān)山深處的家家戶戶，都是能夠免費看到的,。

一想起他們能夠看到松花,，就覺著他們是有福的。

他們更加有福的是,，年年還能吃到松花蜜,。

提起蜂蜜，一個北方人常常食之的當是油菜花蜜,、槐花蜜,，還有秋天里的蕎花蜜。松花蜜已經(jīng)是一份稀物了,，因為北方哪有那么多的松林呀,。可關(guān)山有,，葳皎成林,，所以，松花蜜多的是,。

我在陜西隴縣和甘肅張家川交界的關(guān)山深處,，見到了一位養(yǎng)蜂人。他有四十多箱蜜蜂，他采取的還是一種古老的方式,。在一面向陽的土坡上安營扎寨,，四周用木柵圍起來以免畜、禽進來影響環(huán)境,。樺木做成的蜂槽,，長約七八十厘米，形呈里寬兩頭窄,，下方有一小口,，養(yǎng)蜂人說那是為了蜜蜂排便，側(cè)面的一個小口,，是蜂出進的大門了,。松花蜜有生蜜和熟蜜之分，上好的熟蜜,，白里透綠,，香味撲鼻，呈顆粒狀,，香甜可口,，是集營養(yǎng)、藥用,、保健為一體的佳品,，同時也是無任何污染的綠色食品。

松花蜜采來了,，關(guān)山深處的人怎么吃,？

就著蜜，吃油香,。

油香又是什么呢,？

油香，又稱香香鍋或油餅,，是一種又圓又厚的油炸面餅,。油香是回族人節(jié)日和慶典中必吃的一種傳統(tǒng)食品，凡是回族聚居的地方,，都有吃油香的習俗,。特別是回族每逢開齋節(jié)、古爾邦節(jié),、圣紀節(jié)等,，家家戶戶都要炸油香，并且還要饋贈鄰里鄉(xiāng)親,。在回族民間還流傳著《古爾邦節(jié)炸油香》的歌謠,。油香皮薄脆,，內(nèi)軟潤，做工精細,，用料講究,，操作者必須掌握好放底油、揉面和油鍋火候等幾個關(guān)口,。因此,，回族在炸油香時，一般都要請年長的,、有經(jīng)驗的人來掌鍋,。

炸好的油香出鍋后，放入大盤,，然后,，就著熟的松花蜜吃。

幾年前,，我曾在長寧驛的一家客棧里就著松花蜜吃過油香,，那個香啊，有一種來自大自然的氣息,?？蜅５闹魅苏f，現(xiàn)在,，松花蜜越來越少了,。

是呀,，高寒植物的松樹,，蜜蜂是難以在這樣的環(huán)境里生存下來的。所以,，松花蜜的產(chǎn)量不高,，而現(xiàn)在市面上卻有大量的松花密出售。聽客棧的廚師說,，那都是人工采集的,，或者是假的。

□葉梓