冰豆,，一種蔓狀豆科植物,，籽實(shí)顆粒碎小，扁圓形,，咖啡色,，亮晶晶的,，小而精巧，令人生出憐惜之情,。這么小巧精致而漂亮的豆子,，不知怎么長(zhǎng)出的。上天造物,，真是不可思議,。

據(jù)說始出青藏高寒之地，故名冰豆,。又說,，冰豆為藏軍主要食物原料，亦食亦藥,，將冰豆搗碎涂抹于傷口處,，益于愈合,。因盛行于兵營(yíng)，又名藏兵豆,。

冰豆的蔓纖細(xì)柔弱,，不貪水肥，耐旱,，常常被種植于貧瘠缺水之薄地,。印象中，冰豆雖是蔓狀生長(zhǎng),，卻是單獨(dú)種植,，不像豌豆一樣要跟小麥混合種植，使其有所攀附,。其蔓匍匐于地,，葉亦細(xì)碎，葉蔓蔥蔥蘢蘢,，毛毛草草,，與毛苕酷似。開紫色和藍(lán)色碎花,，結(jié)細(xì)長(zhǎng)而扁的豆莢,。

上世紀(jì)六七十年代，為了吃飽肚子,，家鄉(xiāng)父老開墾荒坡種冰豆,，以補(bǔ)食物之不足。冰豆成熟的時(shí)候,，葉蔓基本干枯,，收割冰豆叫“攬冰豆”。怕豆莢炸裂將冰豆遺落,，那么小的豆子,，落地便不好撿拾，因此輕輕地,，小心翼翼地蹲在地上用手?jǐn)堊?，慢慢地拔或者用鐮刀一把一把地?cái)堉睿p放輕拿,，背簍背回來,，場(chǎng)圃里曬干，連枷捶打,，竹篩子篩出豆子,。冰豆的產(chǎn)量很低，一畝地也就產(chǎn)幾十斤到百十斤,，因此種植很少,。

我的家鄉(xiāng),，沒有見人用冰豆入藥療疾?？赡苁莾?nèi)地，強(qiáng)于冰豆療效的藥物過多,，而雪域閉塞僻遠(yuǎn),，可用的藥物有限，冰豆入藥,，亦是不得已而為之,。故鄉(xiāng)種冰豆，只為果腹,。

家鄉(xiāng)吃晚飯叫“喝湯”,，冰豆拌湯即是晚餐中的美食。面粉中加少許水,，用手搓,，搓成細(xì)碎顆粒，與冰豆同煮,，加韭菜和青菜,。飯熟后調(diào)鹽、醋,，少許油辣子,，稀稠得當(dāng)，白面屑,，綠菜,，咖啡色冰豆，紅色辣子油,，雖為流食,，味卻極鮮，亦大有嚼頭,。

冰豆亦可做粉,。冰豆粉究竟是怎樣一種美食，我只聽說過而沒有吃過,。關(guān)中人說話吐詞多用4聲,，發(fā)聲生硬狠，“門,，盆,，棍，冰豆粉,，油潑辣子香得很”實(shí)在奇葩,。

冰豆現(xiàn)在在故鄉(xiāng)已經(jīng)絕跡,，但在賓館飯店，偶有冰豆拌湯,，可解饞,，只是不知道在什么地方還有人種植冰豆。

□茍文華