晚明紫砂名家惠孟臣的梨式壺很有名,，在他身后,，各時代都有托其名的仿品，時至今日，坊間所見清仿孟臣款梨式壺也是價值不菲,。古今可見、四處可尋的梨一旦化作藝術(shù)精品，價值就會翻上幾個跟頭。

梨香脆清甜,，沒幾個人不愛吃的，小孩對梨的印象很多來自課本中的《孔融讓梨》,，說的是東漢名士孔融四歲時,，讓大個的梨給哥哥吃的故事?？兹谄鋵嵅皇亲尷?，而是弘揚仁孝。古也好,，今也罷,，公序良俗，應(yīng)當(dāng)遵守,。

鴨梨,、皇冠梨、水晶梨,、雪花梨,、寶珠梨、香梨……梨是大家族,，不同的梨有不同的形態(tài)，有不同的產(chǎn)地,，“梨”很好地解釋了地大物博,。近來單位發(fā)福利，發(fā)了兩箱庫爾勒香梨,，其黃里透紅,，細嫩多汁，口感甜美,，惜個頭只有鴨蛋般大小,，吃兩三個都不解饞。

有的梨園不種梨,，只唱戲,，“梨園”亦是戲曲業(yè)的雅稱。傳統(tǒng)職業(yè)有一些這樣的稱謂,，如把中醫(yī)界稱作“杏林”,，把教師界稱為“杏壇”。我地是梅蘭芳的家鄉(xiāng),，這位著名的梨園子弟有個絕招保養(yǎng)肺部,，他每晚休息前,，會在舌頭上放一片薄薄的梨，次日取出時,，梨片一般是黑色的,。故事真假，我不知道,，因為人一有名,，就會有了傳說。我曾經(jīng)想這么試驗一下,，但一直未付諸行動,。

今年春上，兒子受了風(fēng)寒咳嗽,，母親給他做了冰糖雪梨,，梨削皮，挖去中間果核,，放入冰糖,，隔水上蒸鍋，燉到融化時食用,，吃了三五頓竟也沒事了,。

那年在常州，朋友帶我去品梨膏糖,，味道沒有想象中那么出彩,，倒是賣梨膏糖時的說唱吸引了我，記得有“梨膏糖,，甜糯香,，初到寶地借個光”之句。聽介紹,，以前擺攤賣梨膏糖叫“文賣”,；流動說唱賣梨膏糖叫“武賣”，亦寫作“小熱昏”,，這是顧客聽了頭腦發(fā)熱發(fā)昏買產(chǎn)品的意思,？后得非遺文化學(xué)者張文指教，我才知“熱昏”是吳語,，意指發(fā)高燒的人頭昏腦漲亂說話,。賣梨膏糖者是整日瞎說的小人物，故作“小熱昏”,。

木材中的“梨”很上檔次,，如花梨、鐵梨,，最珍貴的是黃花梨,，以海南產(chǎn)的為佳,，簡稱“海黃”，明清時大量使用,，幾近絕跡,。朋友秦生家里原有海黃桌一張，系他祖父解放初期在舊貨市場購得,，放在老房內(nèi),，引得不少人眼饞，某夜,，竟被一幫人偷出,，奈何巷子太窄，運不走,，這幫人只得怏怏離去,。事后，秦生家人用鐵鏈把桌子鎖住,。二十年前,，秦生家老房拆遷，小桌以數(shù)十萬賣給本城一做服裝的大佬,，大佬視若拱璧,，有行家出價大幾百萬而不售。

吃梨不作興分食,，“分梨”諧音“分離”,，不討口彩。其實“分”可以,，“離”不必,，分開就是為了更好的團聚，久別重逢就如雨后甘露,，沖洗出一片新綠，讓人覺得一切都是喜滋滋的新景,。

□李晉