在我的家鄉(xiāng),，端午節(jié)有吃“五紅”的習(xí)俗。

記得小時(shí)候,，奶奶一大早就開始準(zhǔn)備端午節(jié)的中午飯，奶奶掐著指頭,，嘴里念念有詞：“熗楊花紅蘿卜、紅心咸鴨蛋、油爆河蝦、炒莧菜,，四紅了，還有一個(gè)……老爺子,，快幫我想想,，還有一紅我怎么記不起來(lái)呢？”奶奶話音剛落,，爺爺已從養(yǎng)鱔魚的缸里“鎖”住一條黃鱔舉到奶奶面前。我們兄妹仨樂得拍手叫喚：“有好的吃啦,！”

“快放下,，你昨天抓魚摸蝦時(shí)手被鱔魚咬破了，叫你別碰水來(lái)著,，當(dāng)心感染,！”奶奶突然對(duì)爺爺大聲嚷著。

大哥趕緊捧起爺爺?shù)氖钟米鞂?duì)著傷口吹著,，二哥起身說(shuō)是去房間拿蛤蜊油給爺爺涂,。爺爺把二哥拉到懷里：“傻孩子，蛤蜊油是冬天涂手防裂用的,，對(duì)這個(gè)傷口不起作用的,。我昨天回來(lái)已經(jīng)去大隊(duì)衛(wèi)生室給傷口消過(guò)毒了。孩子們,，沒事的,，我這手皮實(shí)著呢，你們趕緊幫奶奶的忙吧,！”

爺爺?shù)氖质芰藗?，我們就在爺爺?shù)摹爸笓]”下，七手八腳,，幫奶奶剖殺黃鱔,。奶奶在鍋中放入冷水，倒入黃鱔,，蓋上鍋蓋,，讓大哥用手壓鍋蓋，防止黃鱔竄出來(lái),，二哥給灶堂添木材,，煮開后,，撈出黃鱔，用清水浸泡,，除去表面白膜,。然后把黃鱔放在案板上，用小刀劃鱔絲,，這可是個(gè)技術(shù)活,，在爺爺?shù)闹笇?dǎo)下，我們輪番上陣,，“小試牛刀”,，不是把魚骨劃斷了，就是把魚絲劃爛了,，爺爺說(shuō)熟能生巧,，小心別劃著手就行。

在劃鱔絲的時(shí)候,，奶奶就給我們講端午吃“五紅”的來(lái)歷,。傳說(shuō)很久以前，天上有這五個(gè)毒物：蛇,、蜘蛛,、蝎子、蜈蚣和壁虎,，天暖時(shí)它們喜歡到凡間為非作歹,。端午節(jié)這天，它們來(lái)到了人間,，路過(guò)一戶人家,，聽見有人說(shuō)：“快來(lái)吃油炸的五毒！”它們聞言大驚,，趴到窗口仔細(xì)一看,，只見桌上有五種紅色的菜，它們看了以為炸的是自己的同類,，嚇得魂飛魄散,，急忙逃走，再也不敢到這家來(lái)了,。自此以后,，人們都要在端午節(jié)這天吃五種紅顏色的菜肴，寓意嚇退有毒的動(dòng)物,，辟邪避暑,。

當(dāng)養(yǎng)眼的“五紅”端上餐桌的時(shí)候，我們圍坐在桌邊,，眼睛直愣愣盯著芳香四溢的“五紅”,，一次又一次咽回滲出的饞水,。好不容易，等到媽媽下班回來(lái),，我們趕緊拽過(guò)媽媽,，大哥幫媽媽放好包，二哥端來(lái)早已準(zhǔn)備好的水盆給媽媽洗手,，我遞上毛巾,，這一系列動(dòng)作，我們半分鐘搞定,！“全體坐下,！開吃！”大哥的一聲令下,，“五紅”的美味就在我們的嘴角彌漫開來(lái)……

如今,，每逢端午節(jié)，童年吃過(guò)的“五紅”總會(huì)在餐桌上與我“相逢”,，那熟悉的食“五紅”畫面,，也總會(huì)隨著端午節(jié)濃郁的味道氤氳開來(lái)。我深深懂得：端午食“五紅”,，不僅僅是一種習(xí)俗,，更是一種家風(fēng)的傳承,，是親情的溫暖,，是愛的傳遞。

□王阿麗