我之所以要說“揚場”——這個你聽起來十分陌生的名字,，是因為久居都市的你很可能沒見過每天支撐我們生命的小麥曾經(jīng)如何頑強地長在田地里,，如何在微風(fēng)徐來時迅疾地抽穗,，如何在晴空藍天下沉穩(wěn)地灌漿,，如何以柔弱的身子在空谷里堅貞地接受烈日的炙烤，如何把形容從鮮亮的翠綠加重到沉穩(wěn)的墨綠,、再悲壯地蛻變到灰綠,、枯黃然后達觀地成為金黃。在人們殷勤的目光中,，它們以生命的堅韌用功地生長,，一代一代地繁衍，最終組成了你和我,。

的確,，看似習(xí)以為常的饅頭、面條、蛋糕等等在從廚房走到餐桌之前,，它曾以麥苗的名義,，執(zhí)著地扎根在山川梁峁的黃土的地里，從秋到冬經(jīng)過春夏,，沐浴和風(fēng)、承接積雪,，感受日出月落云卷云舒,，這其中有嚴(yán)寒有酷暑有和暖，有愜意有洗禮有考驗,。日夜更替,，時光如歌。每一顆麥粒都是在大自然的安排下,、在農(nóng)人悉心的呵護中努力地成苗成稈成穗成形和飽滿,，然后，成為農(nóng)人們心中的夢想,。

“過了夏至滿山黃”,，這無疑是以小麥為主角的夏的田野的基調(diào)、劇情以及內(nèi)涵和意蘊,。彼時,，風(fēng)吹麥田翻滾著的陣陣金黃波浪，山川里空氣不時彌漫著新麥的清香,，胖胖的麥穗把單純的喜悅寫在農(nóng)人臉上,。

在“龍口里奪食呢！”爺爺總是這樣說,，樸實的鄉(xiāng)音傳遞著亙古的真理,。麥?zhǔn)諘r節(jié)是農(nóng)人們貨真價實的“勞動節(jié)”，說是跟老天爺?shù)膽?zhàn)爭也不足為過,。收,、碾、揚,、曬,，怕的是下雨遭水，因此,，總體上強調(diào)一個“快”字,，比“龍”的口快。晴空萬里和大雨侵來有時只在瞬間,，好比戰(zhàn)場上分秒里爭進度,、毫厘間論成敗。

話雖這樣說，在龍打盹的時候,，那麥子總是要一鐮一鐮地割倒,，一捆一捆的捆好，一車一車地碼平,，一趟一趟的拉回,，在碾麥場上，需要有耐心的農(nóng)人握著韁繩,，讓那些好脾氣的黃牛,，拉著碾子一圈一圈的轉(zhuǎn)，把山一樣起伏的麥桿兒碾成餅一樣的平整,，于是地面上就會留下積雪般厚的麥粒,，里面夾雜著如雪覆蓋的粗糙麥衣，勻稱致密,，難舍難分,。

這時候，需要農(nóng)人們在風(fēng)的驅(qū)使下以一種高高地揚起和徐徐地下落來分離提純,，這就是揚場了,。

——揚場是一個節(jié)點，在此之前,，我們所說的小麥在田里作為生命不斷地發(fā)育和蛻變,，在之后，它在我們每個人的生命里,，作為食物的起點莊嚴(yán)守望,。

為此，揚場總是帶著某種神圣感,，視角度不同,，它的意義來自分離、提純,，是揮灑蛻變,，也是橫空出世，更好比浴火重生和鳳凰涅槃,。這樣的故事一般發(fā)生在電動風(fēng)車傳來之前的漫長歲月,，在收割機只出現(xiàn)在露天電影里讓人當(dāng)稀奇的年代，是我們對老祖先們傳下來的利用自然風(fēng)能力學(xué)原理實現(xiàn)糧食分離的技術(shù)十分佩服時刻,。

天時地利人和的苛刻條件,，讓一段光陰有晴有風(fēng)而又井然有序祥和寧靜，讓一場勞作充滿技巧和虔誠,，是一種高潮之前的延宕,，緊張之前的舒緩,，興奮之前的復(fù)雜和糾結(jié)。

在老天爺性情不定表情豐富的夏天,，揚場需要的是不帶雨的,、方向一致吹力恒定的、不大不小的風(fēng),，老天爺?shù)哪屈c小心思,，似乎只有年老的人最懂，然后跟著干了幾年的年輕人也就懂了,，這也是一種口傳身授,、潛移默化和一種自然成長。

記憶中,，為了趕天時，往往是早早的吃完飯,，父親就躺在場里等了,。寧靜的夏天，知了在歌唱,，場邊的棗樹,、核桃樹揚揚灑灑， 是天然的測風(fēng)儀,，樹頭一擺,，如沖鋒的號令，這時就要立馬起身揚掀,。母親拿著新竹子綁的掃帚,，在揚掀的間隙及時地掠去未吹凈的麥衣，一掀一掃帚,，要的是配合默契,。有時候風(fēng)多，三兩下?lián)P完一堆麥子,，于是充滿勝利的喜悅,；有時候揚了一兩掀，風(fēng)就俏皮地沒了,，只好作罷,，等下一次風(fēng)起。有時候風(fēng)一天不來,，就等第二天,。有時候風(fēng)是旋風(fēng)，打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)的,，這樣的風(fēng)揚不干凈麥子,，還會添亂。不管風(fēng)如何吹，揚場的人知道,，總會有合適的風(fēng)如期而來,，不用慌，也急不得,，只需等,。

農(nóng)村的社火里講農(nóng)家的寶物有一樣，就是好“場”,，妙在“有風(fēng)沒風(fēng)都能揚”,，這是就地利而言了。誠如斯言,，有的場四面有遮擋,，小風(fēng)進不去，大風(fēng)就打旋,，便是地形不佳,、位置不好、風(fēng)水不對,。相反,，有些場四周開闊，別人感覺不到的微風(fēng)在它那里順順當(dāng)當(dāng),，猶如老天的恩寵,、世外的桃源、別開的天下,，自然占一地之利,，事半功倍，看著都讓人眼紅,。

人和,，就是技術(shù)，是本事,。有了風(fēng),，要懂駕馭，比如出鏟要平,、揚起有度,、收放有時、用力平穩(wěn),，忌急忌躁,。把握高度、速度,、力度,、弧度,，全憑經(jīng)驗感覺，低了麥衣吹不凈,，高了疲力沒效果,；而且每次動作必須一致，老人們叫能挺住板,，以便麥粒堆在一塊兒,，不會分散。

揚場固然不易,，但會者不難,。而對農(nóng)活了如指掌的人們，便能體會到其中的妙處,。我小時候曾多次看著爺爺或爸爸揚場,，也曾忍不住偷偷去試，我體會他們用一雙詩人的手去攪動的夏天,，揚起木掀的剎那,，藍天白云下麥和衣在空中舒展的瞬間，以及隨后分離時麥的沉穩(wěn),、衣的輕浮，又像是上演著一場關(guān)于生命的狂歡,。

□石小軍