家鄉(xiāng)有位月餅西施，人長得美不說,，活兒也干得漂亮,。月餅西施本是一個女裁縫，專做漂亮的衣裳,。后來有一天,，女人想，這人穿的再好,，沒有美食的支撐,，不也就心慌意亂了。于是便在家門口開了饃饃店,，把服裝裁剪的本事用到了做饃饃上,。油鍋盔、月餅,、花饃饃,、饅頭，傳統(tǒng)的家鄉(xiāng)美食經(jīng)過她的挖掘,，一一呈現(xiàn)了出來,。

好吃的不是嘴說出來的，卻是嘴嘗出來的,。人生一副皮囊,，很多時候，是它左右人的幸福,。吃么么香,，身體倍棒，原來好心情是好生活的寄托,，是由合口美味的好吃的來做基礎,。

月餅西施做的油鍋盔，題材本是過去家鄉(xiāng)人做給月婆（產(chǎn)婦）的美食,。它黃蔥蔥的,，酥松、圓潤,，上面有五環(huán)的圖案,。在胡麻或菜子油的裝點下，白面鍋盔就像星空里一輪熠熠生輝的明月,。農(nóng)耕時代,，莊戶人家在喜得貴子之后,，把對產(chǎn)后女人的體貼與疼愛，都做進了油鍋盔里,。當然了,，這在過去可是月婆的專利，后來條件好了,，油鍋盔這樣的美味也成了大眾可以享受到的美食,。

做饃饃，有烙有蒸,。烙的看起來瓷實,、靦腆，與身體呼應起來,，會讓我們的胃感到外脆里軟的滿足,，吃起來似乎腰桿子也感到堅挺。蒸的饃饃與烙的比,，豐滿而且妖嬈,。就像月餅西施的什川月餅，做起來就像在精心構建一個微縮的城堡,。原是一個大饅頭的基礎,，蓋的是泥坯土墻的房，后來條件好了,，想象的翅膀扇起來,，就把一個普通的居室做成了層層疊疊、雕梁畫棟的華麗屋舍,。好的什川月餅,，不僅像一座微雕的城堡，還是一看就喜歡且能撩撥感官刺激味蕾的美食,。層層疊疊里,，黑的是黑油（特香的炒胡麻粉）、紅的是紅曲,、黃的是姜黃,、還有玫瑰醬什么的，反正就是各種好吃的佐料都藏在里面,。

月餅城堡主體建成后,，還要在外面加上華麗的裝飾，用筷子和刀為之做上些精雕細琢的面花,，之后才會上籠屜去蒸,。火、水,、鐵鍋、蒸籠,，四個不同層次的狀態(tài)和物質(zhì)間,，水與火本不相容，偏有一個鐵鍋隔在中間,，水原來不大溢出來的脾氣,，在火的慫恿下，便徹底爆發(fā)了,。鍋內(nèi)的蒸氣帶著火的指令,，想要沖出蒸籠，可就是出不去,，蒸氣就把所有的火氣,，全發(fā)在了籠里的月餅上。升騰的蒸汽中,，死面漸漸變成了活面,，原本像花骨朵一樣的月餅在蒸籠里慢慢盛開、怒放,，月餅西施的月餅在熱烈的籠屜里歷練,、重生，它生自大地之上,，在物與物的融合中,，在人與物的奇妙創(chuàng)造中，什川月餅出籠了,。

在揭開熱騰騰籠屜的剎那,，霧一樣的蒸汽環(huán)繞著月餅西施，她站在灶臺前,，麻利地將籠屜端到案板上,，然后將大大的月餅端出來，乘熱放進竹篩里的同時,，拿起一個大頭劈成米字狀的竹筷,，一點紅曲，把一簇簇小花,，輕快地點在月餅表面,。月餅西施的大月餅完工了，它面龐飽滿如月,，蓬松白凈,，一臉的笑容花枝亂顫。它有苦豆子的芳香,，有姜黃紅曲的妍麗色彩還有服裝設計師魏立華縝密美妙的心思和創(chuàng)意,。這是家鄉(xiāng)人獻給明月的厚禮,，帶著大地的問候和崇敬。月餅西施魏立華的面點城堡,，層層疊疊,，盛大而且隆重，賞心悅目,，讓人口舌生津,，心花怒放……

□魏著新