喜饃饃走俏 農(nóng)家生活“蒸蒸日上” 西固區(qū)金溝鄉(xiāng)老手藝帶動(dòng)新發(fā)展
春節(jié)的腳步越來越近,,備年貨便成了一種習(xí)慣,。而西固區(qū)金溝鄉(xiāng)小金溝村的喜饃饃今年躋身年貨行列,出現(xiàn)了供不應(yīng)求的狀況,?!艾F(xiàn)在有9家農(nóng)戶做喜饃饃,,一天的訂單在100多副,銷售收入3000多元,有的農(nóng)戶月收入達(dá)6000元,?!毙〗饻洗妩h支部書記牟業(yè)瓊說。
喜饃饃是小金溝村的一道傳統(tǒng)美食,,只有偶爾在嫁娶,、辦滿月等喜事上才配備,是輩輩傳下來的一門老手藝,,將近30年沒有“拋頭露面”了,,到村里的年輕一輩幾近失傳。這次,,喜饃饃“重現(xiàn)江湖”,,是牟業(yè)瓊賣力吆喝出來的。
去年12月份,,牟業(yè)瓊專門在全村召開了一場動(dòng)員大會(huì),村里有幾戶人家積極響應(yīng),,重新支起了蒸籠,,盼望著能靠喜饃饃給家里添點(diǎn)零花錢。如今,,這個(gè)愿望實(shí)現(xiàn)了,。
“出鍋嘍!”伴隨著吆喝聲,,村民殷梅霞掀開了大蒸籠,。熱氣升騰中,一股股姜黃油香竄出來,,鵝黃色的長條形喜饃饃渾身蓬松,。而村民張海霞則拿著一支沾了紅色顏料的筆進(jìn)行一道重要工序——點(diǎn)饃饃,幾個(gè)小碎花便為喜饃饃注入了靈魂,。
喜饃饃走俏,,農(nóng)家婦女的生活就變了個(gè)天——從東家長西家短的閑談中邁向了天天有事干、有錢賺的日子,。每天早晨5點(diǎn)鐘起床,,揉面、搟面,、卷饃,、蒸饃、出售,、收錢,,讓日子變得滿滿當(dāng)當(dāng)。一天制作將近120個(gè)手工喜饃饃,收入100多元,?!安还茕N路只管做”的固定模式,讓她們渾身有干勁,。
“我們村地處偏僻,,除了百合沒有更好的產(chǎn)業(yè)。在我們村,,喜饃饃是一種傳統(tǒng)禮品,。為了把這種農(nóng)耕文化傳承下去,我就發(fā)動(dòng)大家利用農(nóng)閑時(shí)節(jié)蒸饃饃,。喜饃饃是純堿純手工制作,,肯定有人買。這也是為鄉(xiāng)村振興出點(diǎn)力,,在鄉(xiāng)村振興這條路上不要把我們村丟下,。”其實(shí),,讓喜饃饃“重現(xiàn)江湖”,,是牟業(yè)瓊思考良久的事。
小金溝村共有330戶人家,,全村主要的產(chǎn)業(yè)靠種植百合,。這幾年,百合的價(jià)格連年下跌,,給農(nóng)戶造成一定的損失,。由于村里離城區(qū)比較近,很多人撂下百合地進(jìn)城務(wù)工了,。眼瞅著村里人向往美好生活的愿望越來越強(qiáng)烈,,村委會(huì)就千方百計(jì)帶動(dòng)老百姓增加收入,想辦法讓大家參與進(jìn)來,。
農(nóng)戶分散蒸饃饃不利于統(tǒng)購和銷售,。于是村上決定讓西固區(qū)邦紅種養(yǎng)殖專業(yè)農(nóng)民合作社負(fù)責(zé)人楊邦紅負(fù)責(zé)喜饃饃的制作,把好質(zhì)量關(guān),,讓合作社的社員也參與進(jìn)來,,共同出力,共同增收,,共同致富,。
“有村干部帶路,銷售不用愁,。讓社員靠勤勞的雙手給家里添點(diǎn)零花錢,,過上好日子,,是大家共同的心愿?!睏畎罴t說,。在大家的共同努力下,小金溝村的喜饃饃正慢慢走出農(nóng)家小院,,在鄉(xiāng)村振興道路上飄出了一縷鄉(xiāng)野的純美與香甜,!相信農(nóng)家的日子也會(huì)“蒸蒸日上”。
蘭州日報(bào)社全媒體記者 董永前 文/圖
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