中秋節(jié)剛過，你家的月餅吃完了嗎,？超市里賣不完的月餅都去哪里了,？據(jù)《南方都市報(bào)》9月11日報(bào)道，有超市店員向記者透露,，中秋節(jié)是超市內(nèi)月餅售賣的最后期限,，賣剩的月餅將會(huì)聯(lián)系廠家進(jìn)行退貨處理由廠家銷毀。也有商家表示剩下的月餅將會(huì)在當(dāng)晚作為福利分發(fā)給員工,，內(nèi)部自行消化,。

中秋前夕，月餅是公眾熱議的話題,，但一過了中秋,，月餅就失去“C位”，不太有人關(guān)注,。作為時(shí)令性的傳統(tǒng)美食,，“月餅去哪兒了”背后涉及的食品浪費(fèi)問題，不容忽視,。

廠家回收銷毀固然是對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的表現(xiàn),，但好端端的美食一毀了之，令人心痛不已,。一項(xiàng)針對3505名消費(fèi)者的調(diào)查顯示,，34.1%的消費(fèi)者表示中秋節(jié)的月餅都會(huì)吃完，18%的消費(fèi)者表示會(huì)剩一點(diǎn)月餅,，34.7%的消費(fèi)者則只吃了一部分,，也有4.9%的消費(fèi)者表示會(huì)剩很多。

節(jié)前大甩賣,，節(jié)后“一夜消失”,，剩余月餅最后的歸宿，只能是垃圾桶嗎,？月餅浪費(fèi)問題該如何化解,？

在這方面，去年上海多家公益機(jī)構(gòu)和行動(dòng)小組聯(lián)合發(fā)起的“零廢棄月餅大作戰(zhàn)”,，或許就有借鑒意義：一些商家把回收的五仁餡配上椰棗,，做成方便攜帶的能量棒；切下來的餅皮配上酸奶,、水果,，成為顏值與味道兼?zhèn)涞乃崮趟梢砸黄鹗秤谩?/span>

“月餅大改造”的參與者并不只是商家,，在社交平臺(tái)已經(jīng)有不少網(wǎng)友曬出自己的月餅創(chuàng)意吃法,，“月餅沙拉”“月餅燒烤”“青椒月餅”“西紅柿炒月餅”,，有媒體也曾發(fā)布視頻教網(wǎng)友制作“月餅飲料”。

這些創(chuàng)意做法可謂是五花八門,，但歸根結(jié)底都是在教公眾把剩余月餅變?yōu)槿粘Ｃ朗?。這也啟迪我們，不妨考慮從源頭上改變月餅制作的理念,，將其打造成一種日常性食品,，而非嘗鮮食品。

事實(shí)上,，如果站在食用角度,，對于制作精良的高糖高鹽高脂月餅，很多人都覺得過于甜膩,，相對“清淡”的普通月餅反而更受青睞,。倘若月餅?zāi)芏嘧咦摺坝H民路線”，其銷售壽命會(huì)止于中秋節(jié)嗎,？

當(dāng)然,，如果月餅太多改造不過來，除了“廢物利用”之外還可以考慮發(fā)揮“食物銀行”的作用,。據(jù)悉,，早在2015年上海綠洲公益發(fā)展中心就在浦東塘橋落地了中國首家社區(qū)型“食物銀行”，接收月餅等食物捐贈(zèng)并將其分發(fā)到需要月餅的低保人群,、困難家庭等,。

此舉既實(shí)現(xiàn)了月餅的“零廢棄”避免了浪費(fèi)，也惠及了困難戶,，還推動(dòng)了公益慈善事業(yè)的發(fā)展,，可謂一舉多得，善莫大焉,。當(dāng)然,，這一切必須建立在食品安全有所保障的基礎(chǔ)之上。

民諺有云,，“一粥一飯,，當(dāng)思來之不易,；半絲半縷,，恒念物力維艱?！敝星锕?jié)剩余月餅的最后歸宿,，不能只是垃圾桶。

據(jù)《新京報(bào)》