讓離外賣最近的人監(jiān)督外賣,。據(jù)媒體報道,，最近,，浙江杭州,、遼寧沈陽、山東萊西等多地聘請外賣騎手為食品安全監(jiān)督員,，隨手拍照上報監(jiān)督線索,。加入食安監(jiān)督隊伍的騎手可獲得積分獎勵，用來兌換一些常用物資,，還與評獎評優(yōu)掛鉤,，這有效調(diào)動了騎手們的積極性。

“食”字上面一個“人”,，下面一個“良”,，食品安全考驗人的良心。

外賣因方便快捷成為許多人日常就餐方式之一,，但線上下單很難看到餐館的真實環(huán)境，僅靠市場監(jiān)管部門的有限人力,，很難“店店俱到”,。央視新聞就曾揭露,，有的“幽靈外賣”只有租來的證照和假門店照片，有的幾十個黑外賣窩點共用一張營業(yè)執(zhí)照,，有的高分外賣店開在廢品回收站旁邊,，衛(wèi)生條件令人作嘔。讓外賣騎手們擔(dān)任食品安全監(jiān)督員,，就意味著他們的每一次取餐都會變成對餐飲企業(yè)的“實地抽檢”,，可以說，這樣的設(shè)計和安排對于守護公眾“舌尖上的安全”而言,，大有助益,。

守護“舌尖上的安全”，是系統(tǒng)性工程,，不能單純依靠哪一個部門或哪一個人,。只有進一步發(fā)揮社會共治作用，才能及時發(fā)現(xiàn)和有效控制食品質(zhì)量安全風(fēng)險,。舉個例子,，從近年來央視“3·15”晚會對食品安全不法行為的曝光，以及對行業(yè)所產(chǎn)生的影響看,，公眾就能深切感受到社會監(jiān)督的重要性,，事實上，不少案件的查獲也是來自市民的舉報,。

前不久,，國家市場監(jiān)管總局、財政部發(fā)布了《關(guān)于對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)內(nèi)部舉報人舉報實施獎勵的公告》對實名舉報的內(nèi)部“吹哨人”實施獎勵,。9月25日,，“兩高”聯(lián)合發(fā)布依法嚴懲危害食用農(nóng)產(chǎn)品安全犯罪典型案例。包括,，使用工業(yè)用甲醛溶液浸泡銀魚,，非法屠宰和銷售生豬檢出“瘦肉精”，生產(chǎn),、銷售獸藥殘留超標的三黃雞,，生產(chǎn)、銷售染色小黃魚,。這些舉措既彰顯國家對守護舌尖上的安全的高度重視,，也表明國家織密織牢食品安全網(wǎng)的信心和決心。

重視食品安全,，從來不是簡單的口號,，貴在落實到行動上。沒有人能“在紅線上跳舞”,，也沒有人能“事不關(guān)己高高掛起”,。食品安全是系統(tǒng)性工程,，向上可以追溯到食用農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)藥,、種子等“三農(nóng)”問題,，向下可以延伸至食品生產(chǎn)、加工,、包裝,、銷售及餐飲服務(wù)等行業(yè)。因此,，守護“舌尖上的安全”,，需要科學(xué)共治，共同發(fā)力,，把好從農(nóng)田到餐桌的每一道防線,。只有各方凝聚合力，拒絕“難得糊涂”,，拒絕同流合污,，才能讓大家吃得更放心、吃得更安全,、吃得更營養(yǎng),。

當(dāng)然，加強外賣食品安全監(jiān)管,，也不能只寄望于“外賣騎手食品安全監(jiān)督員”,，不能只靠“監(jiān)管外包”。食品監(jiān)管部門更要主動作為,，善用技術(shù)手段,，及時發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，擰緊食品生產(chǎn)加工到流通消費全過程的“安全閥”,，讓問題產(chǎn)品無處藏身,。同時，還要提高違法成本,，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營者循規(guī)蹈矩,。

小馬飛刀

責(zé)任編輯：王旭偉