近年來，永靖縣堅(jiān)持把百合種植作為東山產(chǎn)業(yè)發(fā)展,、增加農(nóng)民收入的重要支撐,，積極調(diào)整種植產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在狠抓百合種植基地建設(shè),、龍頭企業(yè)培育和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基礎(chǔ)上,，不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈,，有效提升了百合產(chǎn)業(yè)附加值,，讓百合這個(gè)“蔬菜人參”走出山溝，奔向廣東,、上海,、北京等地的市場。

來到陳井鎮(zhèn)瞿家莊村,，在永靖縣健輝種植農(nóng)民專業(yè)合作社的棗合百順酒業(yè)有限公司發(fā)酵間,，陣陣濃郁的酒香撲鼻而來。生產(chǎn)車間內(nèi),，工人們正忙碌地勞作著,，他們熟練地?fù)]舞著工具,，將蒸煮后的玉米等原料進(jìn)行攤晾拌曲。然后將發(fā)酵好的百合液和蒸煮過的玉米原料加入蒸鍋進(jìn)行蒸餾,。經(jīng)過一道道嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工序后,，一股清澈的玉米百合酒緩緩流出，香氣沁人心脾,。

永靖縣健輝種植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長瞿有學(xué)說：“我們是實(shí)實(shí)在在的純糧釀造,，不添任何添加劑，很受消費(fèi)者的歡迎,，今年的銷售量也比去年提高了,?！?/p>

據(jù)瞿有學(xué)介紹,，永靖百合酒的制作過程相對(duì)復(fù)雜，需要經(jīng)過多道工序和長時(shí)間的陳釀,。釀酒所用的百合,、玉米、紅棗等原料主要來自村內(nèi)以及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn),，收購價(jià)格均高于市場價(jià)格,。

個(gè)頭大的精品百合不愁賣，但是往年農(nóng)戶只能將個(gè)頭較小的百合留作籽種或喂養(yǎng)牲畜,，百合酒廠的收購將小小百合的價(jià)值發(fā)揮到了最大,，今年已從附近農(nóng)戶家中收購4噸小百合。既讓村民家中的糧食能賣出個(gè)好價(jià)錢,，保障了生產(chǎn)原料質(zhì)量,，又激發(fā)了農(nóng)戶的種植熱情，拓寬了增收致富渠道,，帶動(dòng)了百合,、玉米等種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

憑借優(yōu)質(zhì)的原材料和精湛的釀酒工藝,，棗合百順酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的百合小酒,、棗合佳釀、百合百順,、玉合大曲等系列百合酒,，酒香濃郁、綿甜爽冽,，不僅在本地廣受歡迎,，還逐漸走向了更廣闊的省內(nèi)外市場，贏得了市場和消費(fèi)者的認(rèn)可,。目前年產(chǎn)量能達(dá)到15噸,，產(chǎn)品訂單還在增加中,。百合酒廠的發(fā)展還為周邊10余名農(nóng)戶提供了就業(yè)崗位，每月每名工人工資可達(dá) 4000左右,，真正實(shí)現(xiàn)了家門口就業(yè),。

陳井鎮(zhèn)瞿家莊村村委會(huì)主任瞿學(xué)保說：“我們的百合主要產(chǎn)區(qū)在東山陳井、徐頂,、關(guān)山三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),，是蘭州百合的原產(chǎn)地，品質(zhì)好,，口感非常甜,，是有名的可以生吃的水果百合。小百合可以做成百合酒,，深受廣大消費(fèi)者青睞,。這幾年優(yōu)化品質(zhì)，源頭上抓好品質(zhì),，抓好質(zhì)量,，按照綠色有機(jī)百合發(fā)展，現(xiàn)在我們東山片區(qū)有機(jī)百合達(dá)到了1萬多畝,?！?/p>

責(zé)任編輯：宗成賢