為提高“小飯桌”食品安全管理能力,，有效提升從業(yè)人員法律意識(shí),，近日，蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局鐵路西村市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)75家“小飯桌”開展食品安全約談,。

會(huì)議通報(bào)了前期檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,，對(duì)食品留樣進(jìn)行了規(guī)范要求,，并從食品安全事故回顧、食品安全法律法規(guī),、食品經(jīng)營(yíng)許可條件等方面,，對(duì)“小飯桌”的食品貯存、加工制作,、食品添加劑使用,、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、餐飲具清洗消毒,、食品留樣,、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行了講解指導(dǎo)，要求所有從業(yè)者自覺樹立責(zé)任意識(shí),，明確主體責(zé)任,，堅(jiān)決杜絕食品安全問(wèn)題發(fā)生；主動(dòng)開展食品安全自查,，從源頭上消除隱患,、從過(guò)程中杜絕風(fēng)險(xiǎn)。

通訊員 楊文娟 蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 袁文波

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