2024 年,，蘭州茶博會(huì)成功舉辦到了第四屆，新點(diǎn)亮點(diǎn)頻出,。一片茶葉,，究竟會(huì)有多少種打開方式，小小葉片背后又蘊(yùn)含著怎樣的“三茶”（茶文化,、茶產(chǎn)業(yè),、茶科技）故事？跟著記者去探館,。

1 茶科技

從一葉子到一分子的驚喜

煙雨清明時(shí),，沐風(fēng)飲春茶。茶對時(shí)間格外敏感,，頭春,、二春,、三春都會(huì)造就茶葉不同的生命力?！斑^了氣”的茶該怎么辦,？“它們作為茶葉的口感欠缺了一些，但茶葉中的有效成分還可以利用,，提取后的茶多酚可以應(yīng)用到食品,、保健品、藥品,、化妝品等多個(gè)領(lǐng)域,。”茶博會(huì)上,，陜西漢中的展位區(qū)里,，兩支9塊9的仙毫冰淇淋很受歡迎?！斑@是我們今年5月研發(fā)的新品,，第二次在展會(huì)上亮相，由仙毫茶粉,、全脂乳粉現(xiàn)制,。”陜西東裕生物科技有限公司位于漢中,，是陜西名茶秦巴霧毫的主產(chǎn)地,，為了延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，他們建設(shè)了一條年產(chǎn)200噸的茶多酚提取生產(chǎn)線,、茶粉生產(chǎn)線等,，總經(jīng)理蘇一然認(rèn)為，從茶葉到茶多酚,，茶產(chǎn)業(yè)鏈上還有很多驚喜值得延伸挖掘,。

2 茶產(chǎn)業(yè)

從一杯一盞到一段歷史一種美學(xué)

品茶，講究的是茶,、水,、器、火的和諧統(tǒng)一,。茶器,，不僅是品茗的媒介，也是一種生活的美學(xué),。不同種類的茶葉,，搭配適宜的茶器，才能最大限度地釋放其風(fēng)味,。綠茶宜用透明杯,，觀其葉舞湯清,；烏龍茶配紫砂壺，以增其醇厚回甘,；普洱老茶則需陶或紫砂大壺,，方能彰顯其陳韻悠長。茶博會(huì)上,，茶器美學(xué)區(qū)讓不少人流連忘返,。

“這是宋代御用茶器——建盞，代表著宋式美學(xué)巔峰,?！痹诟＝ㄊ√沾伤囆g(shù)大師、國家一級技師朱信叢的展位上,，逛展的楊先生拿起一盞玄色茶碗向他的同伴介紹起建盞的歷史,。再向西步行幾步，江蘇宜興青年陶藝家談縝的紫砂空間又讓人眼前一亮,，幾十種茶器個(gè)個(gè)不重樣,，有的古風(fēng)雅韻，有的小巧精致,，還有的甚至搞怪可愛，紫砂茶器在青年陶藝家的手中幻化出“七十二變”,?！耙伺d紫砂是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，我和祖輩都是陶藝人,，可以說,，茶器這條茶產(chǎn)業(yè)造就了我們幾代人?！?/p>

3 茶文化

一個(gè)點(diǎn)心一幅茶掛里的悠然與詩意

甜配綠,，酸配紅，堅(jiān)果配烏龍,。茶與茶點(diǎn)該怎么組CP你知道嗎,？比較甜的糕類茶點(diǎn)，適合搭配口感鮮爽淡雅但略帶微苦的龍井,、碧螺春,、白茶等；比較酸的茶點(diǎn),，適合搭配滋味醇厚且口感香甜濃郁的正山小種,、金駿眉、祁門紅茶,、滇紅茶等紅茶,；帶堅(jiān)果類的茶點(diǎn),，適合搭配香氣高長且回甘較重的大紅袍、武夷水仙,、鳳凰單叢等烏龍茶,。“這是徽州特產(chǎn)的黑麻酥,、白麻酥,，這是梅干菜燒餅小點(diǎn)，您平時(shí)喜歡哪種口感的茶,，我們可以給您推薦相應(yīng)的茶點(diǎn),。”就像咖啡配甜點(diǎn)一樣,，中國人的茶也常有茶點(diǎn)相伴,。茶博會(huì)上，來自安徽的項(xiàng)廣財(cái)茶點(diǎn)帶來了兩三百斤純手工制作的十余種茶點(diǎn),，獨(dú)具黃山特色,。負(fù)責(zé)人認(rèn)為，博大精深的茶文化給傳統(tǒng)手工食品行業(yè)留下了一條長遠(yuǎn)的發(fā)展生機(jī)之路,。

在茶文化活動(dòng)區(qū),，一幅幅表達(dá)閑情雅趣、處事態(tài)度和人生境界的茶掛書畫作品盡展風(fēng)雅,。由陌上書會(huì)創(chuàng)始人朱朱歷時(shí)一年籌備的“茶語禪心”茶掛展,，集結(jié)了甘肅省內(nèi)外書法家創(chuàng)作的書法小品等佳作，分為茶書茶詩,、禪語禪詩,、名言名聯(lián)、雅道雅言四部分,，為市民呈現(xiàn)了一場茶文化雅集,。“朱朱表示,，通過茶博會(huì)上的展示,，可以讓更多人了解到深邃的茶文化。

蘭州日報(bào)社全媒體首席記者 趙文瑞 文/圖

責(zé)任編輯：王旭偉