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蘭州漿水啤酒上市

2024-08-09 08:26:17 智能朗讀:

痛風(fēng)人群也可適量飲用的啤酒來(lái)了,!8月8日,,由蘭州大學(xué)環(huán)境微生物課題組李祥鍇教授團(tuán)隊(duì)研發(fā)的漿水啤酒,、漿水白酒,、漿水百合和漿水酸奶2.0等四款新產(chǎn)品,,在甘肅營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)益生菌與腸道健康分會(huì)成立儀式暨漿水益生菌科研成果轉(zhuǎn)化發(fā)布會(huì)上正式發(fā)布,。

當(dāng)天,甘肅營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)益生菌與腸道健康分會(huì)揭牌,?!澳懿荒芡ㄟ^(guò)健康生活方式、通過(guò)我們的食物選擇,,來(lái)解決我們的慢病問(wèn)題,?我想,這就是今天成立這一分會(huì)的意義所在,?!碧m州大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究中心主任、甘肅省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)王玉教授在分會(huì)成立儀式上如是說(shuō),。該分會(huì)由蘭州大學(xué)李祥鍇教授擔(dān)任主任委員,,蘭州大學(xué)第一醫(yī)院醫(yī)學(xué)前沿創(chuàng)新研究中心金衛(wèi)林研究員等擔(dān)任副主任委員?!皾{水教授”李祥鍇現(xiàn)為蘭州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授,,博士生導(dǎo)師;兼任中國(guó)微生物學(xué)會(huì)環(huán)境微生物專委會(huì)委員,,中巴生物質(zhì)能源國(guó)家聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室副主任,,入選2021至2023年全球前2%頂尖科學(xué)家榜單。

“漿水是我們甘肅的傳統(tǒng)美食,,已有千年歷史,。隨著我們團(tuán)隊(duì)研究的越來(lái)越深入,越發(fā)現(xiàn)漿水是個(gè)巨大的寶藏,。我們現(xiàn)在僅僅開(kāi)發(fā)了12種菌株,,但是漿水益生菌預(yù)估在3萬(wàn)株,還有很多功能待開(kāi)發(fā),?!?據(jù)李祥鍇介紹,此次發(fā)布的四款新產(chǎn)品中,,每款的漿水益生菌不同,,功效也不同,。漿水啤酒低嘌呤且含活菌,能在腸道中繼續(xù)降解嘌呤和尿酸,,可緩解預(yù)防痛風(fēng),; 漿水白酒改善了白酒口感;漿水百合兼具降尿酸和潤(rùn)肺護(hù)肺功能,;“漿水酸奶1.0降尿酸,,自2021年問(wèn)世以來(lái),反響不錯(cuò)”,,漿水酸奶 2.0 不僅能降尿酸,,還具有排除重金屬的新功能?!拔覀儓F(tuán)隊(duì)將繼續(xù)深挖漿水益生菌的健康功效,,為人民大健康做出貢獻(xiàn),這也是符合中央提出的發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的要求的,?!崩钕殄|表示,將來(lái)如果有機(jī)會(huì),,會(huì)關(guān)注“一帶一路”共建國(guó)家的傳統(tǒng)發(fā)酵美食,,開(kāi)發(fā)其中的益生菌資源。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 何燕 馬文艷 文/圖

責(zé)任編輯:馬和相

來(lái)源: 蘭州晚報(bào)

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