7月6日,，記者從市市場監(jiān)管局了解到，為做好第二十七屆蘭洽會食品安全保障工作,。該局聯(lián)合城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局組成督查組對蘭洽會主要接待酒店和活動場館進(jìn)行檢查的同時要求接待酒店進(jìn)一步做好文明餐桌相關(guān)工作,，大力倡導(dǎo)餐桌文明新風(fēng)尚。

檢查組對寧臥莊賓館,、富力萬達(dá)文華酒店和白云賓館等主要接待場所的食品安全保障工作進(jìn)行了實地檢查,，詳細(xì)查看了食品原材料進(jìn)貨查驗、索證索票情況,、加工場所衛(wèi)生狀況,、食品安全應(yīng)急預(yù)案、從業(yè)人員管理,、操作場所環(huán)境衛(wèi)生,、設(shè)備設(shè)施清洗消毒、原輔料進(jìn)貨,、文明餐桌和疫情防控,、餐具清洗消毒情況、從業(yè)人員健康情況,、冷鏈管理,、明廚亮灶等情況。

市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食品經(jīng)營單位要高度重視食品安全,，樹立“食品安全第一責(zé)任人”的意識,，全面履行食品安全主體責(zé)任，健全食品安全管理制度,，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān),。

蘭州日報社全媒體記者 杜志超 文/圖