8月4日,，市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布餐飲服務(wù)單位常態(tài)化疫情防控工作要點(diǎn),，要求各餐飲服務(wù)單位繼續(xù)高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求做好常態(tài)化疫情防控各項(xiàng)工作，并提倡餐飲單位建立顧客預(yù)約制度,，嚴(yán)格控制人流密度,，疏導(dǎo)就餐人員保持安全距離。

市市場(chǎng)監(jiān)管局要求,，各餐飲服務(wù)單位要密切關(guān)注疫情風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)動(dòng)態(tài)及權(quán)威部門(mén)發(fā)布疫情信息與防控措施,，建立健全員工健康檔案，不聘用高,、中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)人員。同時(shí),，要嚴(yán)格經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消殺防控,。嚴(yán)禁采購(gòu)經(jīng)營(yíng)和制售野生動(dòng)物及其制品,，原則上不采購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰１O(jiān)管部門(mén)將嚴(yán)格查處未報(bào)備的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰绑w外”循環(huán)行為,。

監(jiān)管部門(mén)要求對(duì)進(jìn)店消費(fèi)顧客掃碼,、測(cè)溫、戴口罩,，體溫檢測(cè)異常的須按照餐飲單位防疫流程立即向社區(qū)或區(qū)疾控中心報(bào)告,。在聚集區(qū)域設(shè)置“一米線”，提倡建立顧客預(yù)約制度,，嚴(yán)格控制人流密度,，疏導(dǎo)就餐人員保持安全距離。

在用餐服務(wù)環(huán)節(jié),，餐飲單位要積極推廣分餐制,，倡導(dǎo)消費(fèi)者使用公筷公勺，必須向消費(fèi)者提供公筷公勺分餐夾,，做到“一客一夾”,。在外賣(mài)服務(wù)環(huán)節(jié)，提倡使用“食安”封簽,。

此外,，我市還將加強(qiáng)宴席報(bào)備管理。聚餐接待單位重點(diǎn)做好聚餐人員的管理,，認(rèn)真查驗(yàn)是否有來(lái)自中高風(fēng)險(xiǎn)等重點(diǎn)地區(qū)的人員,，嚴(yán)格執(zhí)行掃碼、測(cè)溫,、戴口罩,、“一米線”、使用公夾,、做好場(chǎng)所通風(fēng)消毒,，及時(shí)引導(dǎo)疏散防止人群聚集。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體首席記者 陳瑋