餐飲服務(wù)商家是否能及時提醒顧客適量點(diǎn)餐,，主動提供打包服務(wù),？文明餐桌在我市的落實情況如何？9月8日,，市市場監(jiān)管局聯(lián)合西固區(qū)市場監(jiān)管局開展“文明餐桌”專項檢查,。

當(dāng)日，檢查組先后走訪了多家餐飲單位,，仔細(xì)查看“文明餐桌”落實情況,，重點(diǎn)檢查飯店餐桌上有無提供公筷公勺、有無“文明餐桌”溫馨提示等情況,。在寶峰大酒店內(nèi),，記者看到服務(wù)人員正在擺放餐具，顧客單獨(dú)使用的公筷為黑色,，用來分餐的公筷呈白灰色,。同時，還為顧客提供分餐夾等餐具,。這家店還專門設(shè)置了一份“小份菜單”,，小份菜有涼有熱，共計有30多道,，菜品較為豐富,。“小份菜主要是給用餐人數(shù)較少的顧客們選擇,。菜量少,、價格低，推出后受到了消費(fèi)者的喜歡,。同時,，我們還會主動為消費(fèi)者提供打包服務(wù)，避免餐桌浪費(fèi),?！痹摰旮笨偨?jīng)理崔海燕介紹說。

記者隨同執(zhí)法人員來到西固虹盛百貨五樓的美食廣場看到,，在各店隨處可見提醒顧客文明用餐的各類宣傳海報,。在覓味大碗麻辣香鍋店內(nèi)，每張餐桌上都擺放了“使用公勺公筷分餐夾”,、“光盤行動”的溫馨提示,，同時還提醒顧客拒絕食用野味，健康文明用餐,。執(zhí)法人員一邊檢查,，一邊叮囑餐廳負(fù)責(zé)人要提倡文明用餐,、勤儉節(jié)約，“客人來點(diǎn)菜的時候,，服務(wù)員要及時提醒客人,，不要鋪張浪費(fèi)。有剩菜要主動提供打包盒,，讓客人帶回家,。”

餐飲企業(yè)是群眾飲食的提供者和服務(wù)者,，也是提倡節(jié)約、杜絕餐飲浪費(fèi)的責(zé)任主體之一,。近年來,，我市市場監(jiān)管部門廣泛宣傳“文明餐桌”知識和社會主義核心價值觀，強(qiáng)化對餐飲服務(wù)單位的督查指導(dǎo),，督促餐飲服務(wù)單位加強(qiáng)從業(yè)人員“文明用餐”培訓(xùn),，引導(dǎo)消費(fèi)者養(yǎng)成使用公筷公勺、按需適量點(diǎn)餐,、勤儉節(jié)約就餐的良好習(xí)慣,，已取得初步成效。

蘭州日報社全媒體首席記者 陳 瑋