年夜飯

半成品預(yù)訂火熱

距離虎年春節(jié)還有近一個(gè)月的時(shí)間,，但年夜飯的操辦卻被早早提上日程,。連日來(lái),，記者走訪了市區(qū)多家老字號(hào)和熱門餐館,，發(fā)現(xiàn)不少餐館除夕夜的包廂已經(jīng)訂出去了九成，訂單均以一兩桌的家庭聚餐為主,。和往年一樣,，年夜飯都是餐館準(zhǔn)備好的套餐，為了滿足消費(fèi)者的需求,，半成品年夜飯預(yù)訂火熱,，有些餐館還推出了能“打包回家”的年夜飯外賣。

餐館 提前2個(gè)月預(yù)訂

2021年12月28日,，記者在悅賓樓碰到了前來(lái)定菜的市民胡先生,。胡先生早在10月份就預(yù)訂了悅賓樓除夕的年夜飯，當(dāng)天是順路過(guò)來(lái)確認(rèn)菜單的,。悅賓樓負(fù)責(zé)接待的工作人員告訴記者,，自家的年夜飯從除夕到初三，中午晚上,，大廳包廂全都訂滿了，現(xiàn)在只有初四的位置,。

隨后,，記者又走訪了景陽(yáng)樓、馬老六,、姊妹酒樓,、香滿樓、醉仙樓等餐館,，除了景陽(yáng)樓還有一兩桌大廳的位置,、馬老六還有一個(gè)包間外，其余餐館除夕的年夜飯都已訂滿,。在菜品配置方面,，各家餐館均以家庭套餐為主，比如“樂(lè)享如意”“如虎添翼”等套餐的名字,，聽(tīng)著就喜氣洋洋,。套餐有涼菜熱菜各8至10道,，另配主食和湯，有些餐館還送茶水,、飲料,，1200元至1600元是普遍價(jià)格區(qū)間。

香滿樓天水路店訂餐經(jīng)理米軍告訴記者,，疫情剛結(jié)束復(fù)工后,，就有顧客預(yù)訂年夜飯，如今大廳,、包廂40多桌均已“有主”,，每天致電咨詢的人不少，只能等后期如果有退訂再“撿漏”,。

市民 打算買半成品

受疫情影響,，加之現(xiàn)在想訂到“稱心”的年夜飯為時(shí)已晚，很多市民對(duì)于年夜飯的操辦只能做好“兩手準(zhǔn)備”,。

“和家里人商量好了,，我們今年在家吃年夜飯?！奔易←湻e山路的張女士這兩天開(kāi)始整理冰箱,，騰出了大半個(gè)冷凍柜為春節(jié)備貨。她預(yù)訂了餐館388元的年菜半成品禮盒,，里面有糟肉,、丸子、夾沙,、牛腱子肉,、肘子等硬菜，“其他的菜品就靠自己發(fā)揮了,，吃完飯還能聊天,、打牌，在娛樂(lè)之后還有充足的時(shí)間看看春晚,?！?/p>

市民金漾這兩天也在召集親戚朋友“團(tuán)購(gòu)”半成品年夜飯。她聯(lián)系了夏天去過(guò)的一家農(nóng)家樂(lè),，菜好吃又衛(wèi)生,。但天氣轉(zhuǎn)涼后，農(nóng)家樂(lè)再?zèng)]營(yíng)業(yè),，她建議店主做半成品菜,，她張羅親戚朋友團(tuán)購(gòu)?！皩?shí)惠又方便,，真的太適合我們這種不太會(huì)做飯的人了,。”金漾說(shuō),，年夜飯不在乎吃什么,、怎么吃，只要一家人團(tuán)團(tuán)圓圓,、健健康康就好,。

一個(gè)人在蘭州工作的陳晨已經(jīng)決定就地過(guò)年，對(duì)于年夜飯的準(zhǔn)備,，她也有自己的心得,。陳晨告訴記者，許多商超有小份套餐或者半成品套餐,，拿回家簡(jiǎn)單加工甚至用微波爐轉(zhuǎn)一圈就能吃,。實(shí)在不想自己動(dòng)手的話，有些餐館還推出了能打包回家的年夜飯外賣,。唯一擔(dān)心的是春節(jié)期間外賣配送的運(yùn)力可能會(huì)非常緊張,，年夜飯的配送時(shí)效不好保證。

除此之外,，多家餐館也明確表示,，針對(duì)疫情防控，餐館倡導(dǎo)分餐制和使用公勺公筷,；如果因不可抗力而取消年夜飯的,，可以無(wú)條件退訂金或者改變用餐日期。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 張丹 文/圖

家政服務(wù)

往年人少活多 今年活少人多

家政難找,、價(jià)格上漲是往年蘭州市民在春節(jié)前不可避免的一種經(jīng)歷,。隨著春節(jié)的臨近，本地家政服務(wù)市場(chǎng)又會(huì)迎來(lái)怎樣的狀況呢,？2021年12月31日以來(lái),，記者就此進(jìn)行了探訪調(diào)查。

探市 家政服務(wù)機(jī)構(gòu)整裝待發(fā)

記者到城關(guān)區(qū)臨夏路時(shí)代管家家政服務(wù)機(jī)構(gòu)采訪時(shí),，正巧碰上來(lái)自平?jīng)鍪徐o寧縣治平鄉(xiāng)的楊女士前來(lái)給自己聯(lián)系家政服務(wù)的工作?！扒岸螘r(shí)間回家摘收蘋(píng)果,，現(xiàn)在農(nóng)活已經(jīng)忙完，想再找一份活,?！睏钆扛嬖V記者。據(jù)了解,，像楊女士這樣利用農(nóng)閑時(shí)間通過(guò)家政公司從事相關(guān)服務(wù)的群體每年有很多,，她們大多來(lái)自永登,、榆中以及蘭州周邊的天水、平?jīng)龅鹊?。還有部分家政從業(yè)者來(lái)自本地城區(qū),，主要從事非住家的“做飯阿姨”、鐘點(diǎn)工等崗位的服務(wù),。

在張掖路,、永昌路等地段的幾家家政服務(wù)機(jī)構(gòu)探訪時(shí)，工作人員時(shí)而向記者介紹有關(guān)情況,，時(shí)而忙著操作手機(jī)和接聽(tīng)來(lái)電,。“尤其是進(jìn)入農(nóng)歷臘月,，保潔咨詢預(yù)約,、了解保姆事宜、尋求鐘點(diǎn)工的業(yè)務(wù)會(huì)逐漸多起來(lái),?！彪S著春節(jié)的臨近，目前各家政服務(wù)機(jī)構(gòu)已經(jīng)做好了各項(xiàng)服務(wù)準(zhǔn)備,。

收費(fèi) 保潔服務(wù)漲價(jià)幅度不會(huì)太大

從前些年的情況看,，隨著春節(jié)臨近，保潔等家政服務(wù)項(xiàng)目的收費(fèi)會(huì)出現(xiàn)“水漲船高”的走勢(shì),。那么,，今年的服務(wù)價(jià)格究竟是啥行情？

記者來(lái)到張掖路富聯(lián)家政服務(wù)機(jī)構(gòu)了解到,，目前,，家庭保潔的業(yè)務(wù)主要分新房屋“開(kāi)荒”（指顧客要求對(duì)其剛裝修尚未入住的新房屋進(jìn)行清潔處理）服務(wù)和舊住宅保潔服務(wù)兩大類。其中,，“開(kāi)荒”服務(wù)的收費(fèi)每平方米（建筑面積）6元,，舊住宅保潔每平方米（建筑面積）5元。油煙機(jī)（含灶臺(tái)但不在計(jì)費(fèi)之列）的清洗需要額外支付費(fèi)用,，標(biāo)準(zhǔn)一般為每套件150元,。

提起臨近春節(jié)以上服務(wù)費(fèi)用是否會(huì)出現(xiàn)上漲的情況，富聯(lián)家政工作人員趙蕾稱,，結(jié)合經(jīng)驗(yàn)來(lái)分析,，保潔服務(wù)價(jià)格隨著春節(jié)的臨近會(huì)有所上漲（新房屋“開(kāi)荒”的特別情況除外），不過(guò)漲幅不會(huì)太大,，一般在目前所報(bào)總費(fèi)用的基礎(chǔ)上增加50元或60元,。

動(dòng)態(tài) 今年節(jié)前業(yè)務(wù)量并不多

從前幾年同期的整體情況看，每到春節(jié)前,，家政服務(wù)市場(chǎng)總會(huì)出現(xiàn)保潔人員,、保姆及相關(guān)從業(yè)者紛紛離崗回家過(guò)年的情形,，此舉直接導(dǎo)致該行業(yè)面臨人手短缺、從業(yè)者難求的棘手局面,。然而,，記者對(duì)眼下蘭州家政服務(wù)市場(chǎng)探訪后卻發(fā)現(xiàn)了與往年不同的境況。

楊大姐家政的一位工作人員稱,，目前,，他們掌握的行業(yè)狀況是盡管家庭保潔服務(wù)價(jià)格比較低，但是每天接到的客戶業(yè)務(wù)量卻不多,，這種情況使很多從外地來(lái)的從業(yè)人員找不到活,。也正是因?yàn)檫@個(gè)原因，有些從業(yè)人員提前返鄉(xiāng),?！叭思腋傻戎膊皇寝k法，吃飯總是要花錢的,，實(shí)在沒(méi)辦法只能選擇回家,。”

說(shuō)起目前家政服務(wù)市場(chǎng)的運(yùn)行情況,，時(shí)代管家服務(wù)機(jī)構(gòu)的張老師告訴記者,，服務(wù)價(jià)位的下降、業(yè)務(wù)總量的下滑是現(xiàn)在家政行業(yè)面臨的實(shí)際狀況,，同時(shí)還出現(xiàn)了客戶要求明顯趨高的現(xiàn)象,。“比如,，很多客戶在接受從業(yè)者服務(wù)的過(guò)程中,，付10元報(bào)酬巴不得讓干50元的活，關(guān)鍵是不光要求承擔(dān)服務(wù)范圍內(nèi)的家務(wù),，還要求承擔(dān)不在服務(wù)范圍之列的其他活,，這樣會(huì)導(dǎo)致家政服務(wù)人員意見(jiàn)大，雇主不滿意,，我們家政機(jī)構(gòu)夾在中間難堪,。”

建議 用心服務(wù)客戶 期盼資源共享

面對(duì)以上整體情況,，家政服務(wù)機(jī)構(gòu)該怎么應(yīng)對(duì)呢,？

時(shí)代管家服務(wù)機(jī)構(gòu)的張老師稱，家政服務(wù)是一份富有愛(ài)心的細(xì)活,，只有從業(yè)者用責(zé)任和愛(ài)去為客戶服務(wù)，才能贏得客戶的滿意,，才能讓家政服務(wù)贏得良好的口碑,。

富聯(lián)家政服務(wù)機(jī)構(gòu)的趙蕾認(rèn)為,，目前，家政從業(yè)者的年齡都在50歲及以上,，而越來(lái)越多的雇主都希望能夠找到年齡較小的人員提供服務(wù),。“我覺(jué)得相關(guān)部門在從業(yè)人員的培訓(xùn)方面應(yīng)該進(jìn)一步加大扶持力度,，讓更多年輕而且適合從事家政服務(wù)的人員得到培訓(xùn)獲得就業(yè)機(jī)會(huì),；同時(shí)，希望相關(guān)團(tuán)體能夠?yàn)榧艺袠I(yè)提供更為貼心的幫助,，比如可以召集所有家政服務(wù)機(jī)構(gòu)定期推出交流協(xié)作活動(dòng),，讓各機(jī)構(gòu)能夠資源共享，達(dá)到互幫互助,、互惠互利的共贏預(yù)期!”

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 曾梧桐 文/圖

快遞物流

發(fā)補(bǔ)貼 增績(jī)效

各大企業(yè)“花式留人”

春節(jié)臨近,，年貨購(gòu)買高峰即將到來(lái)，蘭州市場(chǎng)快遞是否能正常收發(fā),？會(huì)漲價(jià)嗎,？連日來(lái)，記者走訪蘭州快遞物流企業(yè)了解到,，目前蘭州地區(qū)順豐,、德邦、中通,、申通,、韻達(dá)、極兔等快遞公司已經(jīng)明確宣布“春節(jié)不打烊”,，快遞正常收發(fā),。為了鼓勵(lì)春節(jié)期間堅(jiān)守崗位的快遞小哥，多家快遞公司也出臺(tái)了“多倍計(jì)提,、保底補(bǔ)貼”等多重激勵(lì)政策,，并安排員工輪崗、錯(cuò)峰休假,。不過(guò),，伴隨著臨近春節(jié)極端寒流來(lái)襲的可能性，部分快件配送時(shí)間可能會(huì)延長(zhǎng),，望消費(fèi)者提前安排網(wǎng)購(gòu)計(jì)劃,。

快遞派送效率或受一定影響

2021年12月22日，德邦快遞率先宣布蘭州市場(chǎng)“春節(jié)不休”,，稱2022年春節(jié)期間將繼續(xù)不打烊,。春節(jié)期間，德邦所有直營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)將正常營(yíng)業(yè)，超過(guò)600名快遞員堅(jiān)持在崗,，隨時(shí)待命,。

2021年12月26日，中通和韻達(dá)發(fā)布公告稱,，今年春節(jié)不打烊的服務(wù)時(shí)間為2022年1月30日（臘月二十八）至2022年2月4日（正月初四）,，在此期間提供“春節(jié)無(wú)休服務(wù)”，其他日期提供常態(tài)快遞服務(wù),，服務(wù)范圍為全國(guó)地區(qū)（疫情區(qū)域,、偏遠(yuǎn)地區(qū)除外）。

申通發(fā)布服務(wù)公告稱,，將全網(wǎng)協(xié)同啟動(dòng)“過(guò)年不打烊”項(xiàng)目,，全國(guó)所有轉(zhuǎn)運(yùn)中心、運(yùn)輸車輛和服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)都將持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)以保障網(wǎng)絡(luò)常態(tài)化,，并會(huì)根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)配充足快遞員保障末端寄遞服務(wù),。

極兔速遞2021年12月31日表示，2022年春節(jié)期間,，將投入人力,、運(yùn)力和場(chǎng)地，滿足客戶節(jié)日期間的快件寄遞需求,，保障防疫及民生物資的運(yùn)輸暢通,。受疫情、交通,、天氣等因素的影響,，快件價(jià)格、時(shí)效及服務(wù)范圍將會(huì)有所調(diào)整,，如遇極端降溫天氣部分快件配送時(shí)間或會(huì)延長(zhǎng),。

各家快遞公司不約而同地提醒消費(fèi)者，“特殊時(shí)期”共計(jì)六天,，節(jié)日期間快遞時(shí)效將受到一定影響,，敬請(qǐng)消費(fèi)者諒解。

快遞企業(yè)“花式留人”備戰(zhàn)春節(jié)

為了鼓勵(lì)春節(jié)期間堅(jiān)守崗位的快遞小哥,，多家快遞公司出臺(tái)了“多倍計(jì)提,、保底補(bǔ)貼”等多重激勵(lì)政策，并安排員工輪崗,、錯(cuò)峰休假,。

就地過(guò)年人數(shù)增多帶來(lái)快遞激增，順豐雁灘片區(qū)小哥王強(qiáng)有直接感受：“明顯感覺(jué)今年不回家過(guò)年的人多了,，臨近春節(jié)快遞員送貨量比往年增加了很多,，大家買的年貨中,，食品類占了大部分?！?/p>

快遞員無(wú)疑是保障快遞“不打烊”的重要力量,，為了留下他們，各公司也推出各種春節(jié)福利政策,。“從臘月二十八到正月初六,，我們的派件費(fèi)用翻一倍,，值班人員每天至少可以得到100元的紅包獎(jiǎng)勵(lì)，另外春節(jié)期間的餐食也是加肉加菜,，臘月二十八日晚上我們還會(huì)有一次小型聚餐,。”一不愿意透露姓名的快遞公司負(fù)責(zé)人告訴記者,，目前有多家快遞企業(yè)都推出了紅包獎(jiǎng)勵(lì)等補(bǔ)貼,，就是為了讓快遞小哥們安心留守。

美團(tuán)跑腿派送員潘鵬程（化名）已經(jīng)兩年沒(méi)有回老家寧夏了,。盡管是上有老下有小,，但今年還是想多掙點(diǎn)錢，過(guò)年期間只要有單就干,?！半m然單量比平時(shí)少，但是平臺(tái)每單會(huì)有溢價(jià),。比如,，平時(shí)5公里內(nèi)快送人員能賺12.5元，春節(jié)期間可以拿到20.5元,，加上平臺(tái)有抽獎(jiǎng)機(jī)制,，跑夠一定單量就可以參加抽獎(jiǎng)，算下來(lái)一天收入大概可達(dá)到四五百元,?！迸所i程心里早已算了一筆賬，春節(jié)期間每單的服務(wù)分大概會(huì)是平時(shí)的2-3倍,，服務(wù)分高低關(guān)系著搶單的成功率,。“去年春節(jié)一個(gè)月收入接近12000元,，相信今年也不會(huì)差,。”潘鵬程這樣告訴記者,。

記者梳理信息發(fā)現(xiàn),，春節(jié)前夕，京東方面宣布，京東物流增加春節(jié)福利補(bǔ)貼投入至2億元,，包括加班補(bǔ)貼,、穩(wěn)崗補(bǔ)貼、子女團(tuán)聚補(bǔ)貼,、春節(jié)也送貨紅包,、防疫保障等。同時(shí),，菜鳥(niǎo)也宣布啟動(dòng)春節(jié)物流,，將提供超過(guò)2億元補(bǔ)貼，與通達(dá)系快遞公司一起保障一線物流人員節(jié)日收入,。

各家快遞企業(yè)補(bǔ)貼不斷,，“花式留人”力求春節(jié)期間快遞服務(wù)不降速、不斷檔,。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 周靖博 文/圖

旅游方式

自駕游訂單大幅增長(zhǎng)

2022年新年已經(jīng)到來(lái),，穿越疫情兩年周期，消費(fèi)者的旅游方式逐漸發(fā)生了變化,。日前,，攜程發(fā)布《2021用戶旅行新趨勢(shì)洞察》，通過(guò)更周邊,、更私密,、更囤貨和更鄉(xiāng)村的用戶行為特征向消費(fèi)者解讀最新的旅行趨勢(shì)洞察。

更囤貨 囤貨新用戶持續(xù)增長(zhǎng)

“2021年夏天在直播間囤的三亞的酒店,，到現(xiàn)在也沒(méi)去消費(fèi),，不知道到春節(jié)能不能出去?！碧m州市民王女士以前每年都會(huì)到南方城市過(guò)年,，受疫情影響，已經(jīng)連續(xù)兩年沒(méi)出去了,，但這并不影響她“囤貨”,。自疫情暴發(fā)以來(lái)，優(yōu)質(zhì)的性價(jià)比,、寬松的有效期,、退費(fèi)自由是促成用戶養(yǎng)成“囤貨”消費(fèi)習(xí)慣的重要?jiǎng)恿Α?/p>

攜程數(shù)據(jù)顯示，2021年購(gòu)買攜程預(yù)售產(chǎn)品的新用戶同比實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng),，以上海,、三亞、杭州,、珠海,、成都為目的地的商品最受“囤貨族”的青睞,。

更周邊 短途周邊游更受追捧

中國(guó)旅游研究院調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，自2020年國(guó)慶假期以來(lái),，游客平均出游距離和目的地平均游憩半徑呈現(xiàn)雙收縮趨勢(shì)：國(guó)慶假期游客平均出游距離從2020年的213公里,，下降到2021年的141.3公里；游客目的地平均游憩半徑從2020年的14.2公里,，收縮到2021年的13.1公里,。

相對(duì)于2020年，2021年疫情防控常態(tài)化的大背景,，讓更多的用戶選擇了短途周邊游,。這直接催生出“兩小時(shí)高鐵旅行圈”。

攜程數(shù)據(jù)顯示,，2021年國(guó)內(nèi)熱門2小時(shí)高鐵旅游線路TOP5分別是：廣州—深圳、杭州—上海,、上?！K州、天津—北京,、重慶—成都,。

還有一種遠(yuǎn)離都市喧囂，以戶外運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)為主,，興趣圈層明顯的主題游,，在旅游圈逐漸脫穎而出。攜程平臺(tái)上,，體育旅游類產(chǎn)品訂單同比增長(zhǎng)超八成,；尤其以最受用戶喜愛(ài)的徒步登山游為主，今年訂單量相比2019年增長(zhǎng)150%,。相較往年主題游偏向?qū)I(yè)圈層,，今年以周邊為主的輕量級(jí)戶外游增勢(shì)迅猛。攜程數(shù)據(jù)顯示,，2至3天的短途徒步產(chǎn)品同比去年增長(zhǎng)翻番,。

更私密 自駕游訂單同比增80%

對(duì)于出游安全的考量也是疫情之后萌發(fā)出的最核心訴求之一。消費(fèi)者逐漸摒棄以往大團(tuán),、長(zhǎng)線,、走馬觀花的旅游方式，更青睞于私密性和服務(wù)性更好的私家團(tuán),。

而得益于自由靈活的特性,，加上私密空間特有的安全感，自駕游的需求激發(fā)租車市場(chǎng)巨大潛能,，數(shù)據(jù)顯示,，2021年通過(guò)攜程預(yù)訂租車自駕的訂單同比增長(zhǎng)80%,。

更鄉(xiāng)村 鄉(xiāng)村酒店訂單同步增長(zhǎng)55%

向內(nèi)走，下農(nóng)村,，2021年旅行者的腳步也更加深耕,。鄉(xiāng)村游在鄉(xiāng)村振興的政策帶領(lǐng)下，逐漸進(jìn)入老百姓的生活,。攜程數(shù)據(jù)顯示,，2021年通過(guò)攜程預(yù)訂鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的訂單量同比去年增長(zhǎng)超三成。從行走距離來(lái)看,，一半以上的游客選擇探索家鄉(xiāng)本地的鄉(xiāng)村,，預(yù)訂本省鄉(xiāng)村酒店的訂單同比增長(zhǎng)55%。

此外,，2021年去鄉(xiāng)村遛娃成為親子家庭的一種新風(fēng)尚,，今年鄉(xiāng)村游的訂單中，親子家庭訂單同比增長(zhǎng)近30%,。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 譚安麗