烘焙師制作的寵物蛋糕

寵物漢堡包

寵物年夜飯

烘焙師鄭瑞

無(wú)谷蛋糕,、慕斯雪糕、蛋黃羊奶溶豆,、純?nèi)獾皳?、雞肉干脆面……你能想到,，這些花樣繁多的零食，竟然都是給寵物特制的,？,！前不久，好利來(lái)成為全國(guó)首個(gè)入局寵物蛋糕的全國(guó)連鎖烘焙品牌,，掀起寵物烘焙行業(yè)的一層熱浪,，“給寵物的儀式感”被送上熱搜,。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，蘭州的寵物烘焙行業(yè)也悄然興起,，高級(jí)寵物烘焙師拿出十八般武藝,，迎接寵物經(jīng)濟(jì)的藍(lán)海新市場(chǎng)。

給寵物的“儀式感”

前不久,，老牌食品連鎖好利來(lái)宣布推出寵物烘焙品牌Holiland Pet,，主要產(chǎn)品為寵物生日蛋糕，全國(guó)包郵并在上海開(kāi)了第一家線(xiàn)下店,。目前，Holiland Pet小程序共有骨頭系列,、花花系列,、玩具系列和爪爪系列共4個(gè)系列26款蛋糕在售，單價(jià)在168元至218元之間,。除此之外,，還有寵物圍兜等周邊產(chǎn)品售賣(mài)。

給寵物的儀式感,，讓“鏟屎官”們心動(dòng),。

“好利來(lái)是全國(guó)首個(gè)入局寵物蛋糕的全國(guó)連鎖烘焙品牌，有這樣的頭部品牌領(lǐng)航擴(kuò)大影響力,，說(shuō)明這個(gè)行業(yè)還是很有前景的”,，因?yàn)轲B(yǎng)寵愛(ài)寵，“90后”小夫妻鄭瑞和馬雅靜赴外地學(xué)習(xí)取得寵物烘焙師高級(jí)資格證后,，去年5月在蘭州開(kāi)起了自己的寵物烘焙工作室,。“我們更偏重私人定制,，和好利來(lái)這樣的大品牌細(xì)分賽道不同,。”除了寵物蛋糕,，他們還會(huì)制作寵物鮮食,、寵物零食等上百個(gè)品種的寵物食品。

翻開(kāi)他們社交平臺(tái)的作品相冊(cè),，琳瑯滿(mǎn)目的寵物烘焙食品讓網(wǎng)友不禁感嘆,，“貓貓狗狗現(xiàn)在都吃這么好了嗎？”純?nèi)鈱櫸锏皳?、雞肉紅薯仙女棒,、寵物干脆面、寵物慕斯雪糕,、羊奶荷包蛋,，甚至是一桌寵物年夜飯,。“我們也推出過(guò)寵物粽子,、寵物元宵這樣的節(jié)令產(chǎn)品,，不過(guò)還是寵物蛋糕最走俏，截至目前大概銷(xiāo)售了100余單,?！瘪R雅靜說(shuō)。

記者發(fā)現(xiàn),，寵物烘焙食品的價(jià)格和普通烘焙食品價(jià)格差不多,，部分創(chuàng)意類(lèi)寵物食品的價(jià)格略高，例如2個(gè)純?nèi)庑h堡的售價(jià)45元,，4寸寵物雞肉蛋糕約168-188元,， 4枚裝的寵物慕斯雪糕、紙杯蛋糕,、甜甜圈價(jià)格約在98-128元不等,。

撬動(dòng)了誰(shuí)的蛋糕？

目前在國(guó)內(nèi),，寵物家長(zhǎng)給寵物準(zhǔn)備慶生蛋糕,，主要包括線(xiàn)上品牌旗艦店、寵物烘焙工作室和自制三個(gè)渠道,。寵物蛋糕在淘寶熱搜的熱度本周就上升了698%,，達(dá)到544.9萬(wàn)瀏覽量，寶貝數(shù)量超過(guò)了1萬(wàn)件,。在小紅書(shū),，寵物蛋糕的筆記數(shù)量超過(guò)了31萬(wàn)篇，首當(dāng)其沖的就是各類(lèi)自制寵物生日蛋糕的教程,，包括“超簡(jiǎn)易版自制”“好利來(lái)復(fù)刻”“寵物立體頭像制作”等多類(lèi)教程,。

2022年就開(kāi)始制作寵物蛋糕的小雪遺憾自己“入行早了點(diǎn)，獲取了流量但沒(méi)獲取銷(xiāo)量,?！眱赡昵鞍l(fā)布的小紅書(shū)筆記現(xiàn)在還有人在點(diǎn)贊咨詢(xún)，讓小雪意識(shí)到,，“是不是可以重操舊業(yè),？”從蘭州移居外地后，小雪打算重新經(jīng)營(yíng)起自己的寵物烘焙事業(yè),，除了制作售賣(mài),，還可以線(xiàn)上線(xiàn)下教學(xué)。“關(guān)于寵物儀式感的生意,，我覺(jué)得它不僅是一個(gè)行業(yè)新趨勢(shì),，也是一項(xiàng)流行文化新趨勢(shì)，年輕人可以通過(guò)這種愛(ài)寵儀式感來(lái)展現(xiàn)自己熱愛(ài)生活的一種方式,，甚至打開(kāi)他們社交的新窗口,。”小雪認(rèn)為,，寵物友好環(huán)境的提升,，創(chuàng)造了更多新興的消費(fèi)場(chǎng)景，也為更多創(chuàng)業(yè)者帶來(lái)了新機(jī)會(huì),。

“在寵物儀式感的鏈條上,，還有很多細(xì)化項(xiàng)目可以挖掘，這也是我們下一步想做的,?！编嵢鸷婉R雅靜此前已經(jīng)和寵物友好咖啡店、寵物醫(yī)院等有過(guò)合作嘗試,，“寵物派對(duì)、寵物郊游,、寵物殯葬,，都是我們可以逐步擴(kuò)展的領(lǐng)域?！庇浾甙l(fā)現(xiàn),，雁塔一家寵物烘焙工作室除了制作寵物蛋糕，還提供寵物婚紗,、寵物服裝租賃等服務(wù),，“也有一些顧客咨詢(xún)我們能否提供寵物生日攝影這樣的‘一條龍’服務(wù)，我們也在尋找和洽談合適的合作伙伴,?！边@家店的負(fù)責(zé)人說(shuō)。

你會(huì)為它買(mǎi)單嗎,？

如今,，很多養(yǎng)寵家庭已經(jīng)把寵物當(dāng)作了家庭一分子，雖然越來(lái)越注重儀式感,，但在沒(méi)有“國(guó)標(biāo)”的寵物食品中,，成分安全仍是“寵物家長(zhǎng)”們考慮的第一要素。鄭瑞和馬雅靜一直自學(xué)寵物營(yíng)養(yǎng)學(xué),，并開(kāi)發(fā)了多款寵物營(yíng)養(yǎng)零食,，甚至包括狗狗長(zhǎng)壽蘑菇湯。寵物蛋糕剛興起時(shí),，有“寵物家長(zhǎng)”調(diào)侃說(shuō),，能不能做點(diǎn)人和狗都能吃的,。高級(jí)寵物烘焙師鄭瑞還真的認(rèn)真研發(fā)了一款溶豆，“用蛋黃,、羊奶粉做的溶豆,，色澤好、口感淡,，人寵都能吃,。”

比起正常的烘焙,，做寵物食品要考慮的因素可能不止美味健康這么簡(jiǎn)單,。“比如這款雞肉紅薯磨牙仙女棒,，在食材搭配上,，雞肉是主打，是狗狗必備的蛋白質(zhì),，紅薯是天然抗氧化食物,，富含膳食纖維易消化；在造型制作上,，要考慮到磨牙功能,，讓狗狗在享受咀嚼的同時(shí)，有效清理牙齒縫隙中的食物殘?jiān)?，預(yù)防牙結(jié)石,。”鄭瑞介紹,，就連制作寵物餅干用的色素,，都是自己用各種植物榨汁調(diào)配的天然色素。但讓鄭瑞擔(dān)憂(yōu)的是,，“有時(shí)候付出和回報(bào),、反饋和預(yù)期并不成正比，比如去年的圣誕節(jié)寵物餅干,，就還有一些沒(méi)賣(mài)完,。”

給寵物的儀式感,，是不是已經(jīng)被市場(chǎng)接受了呢,？多位從業(yè)者都認(rèn)為“雖然前途光明，但道阻且長(zhǎng),。養(yǎng)寵人士越來(lái)越多,，市場(chǎng)基礎(chǔ)越來(lái)越大，但消費(fèi)習(xí)慣培養(yǎng)還需要一定時(shí)間?！眱r(jià)格,、成分，有沒(méi)有必要,，都是養(yǎng)寵人士糾結(jié)的因素,。網(wǎng)友YanJay說(shuō)：“寵物蛋糕我還沒(méi)細(xì)細(xì)研究，但就沐浴露而言,，兒童款的價(jià)格是成人款的兩三倍,，寵物款的價(jià)格更高?！本W(wǎng)友“發(fā)糕”說(shuō)：“羨慕狗狗家長(zhǎng),，可以喂碳水喂奶油，貓貓家長(zhǎng)只能自制罐頭蛋糕,，啥花樣都不能做,。”網(wǎng)友“羊羊晴天”說(shuō)：“雖然我每年都給自己的貓咪過(guò)生日,，但準(zhǔn)備一個(gè)它愛(ài)吃的罐頭,，再加點(diǎn)零食、裝飾好像就夠了,，它愛(ài)吃就行,。”

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體首席記者 趙文瑞 文/圖

責(zé)任編輯：王旭偉