今年高考已進(jìn)入倒計時,，考生到了沖刺階段,。家長們目前面臨的“考試”是：在這關(guān)鍵時刻，孩子的三餐必須健康有營養(yǎng),，還要有味道有花樣,，讓孩子有食欲，才能精力充沛,。

那么,，到底要怎么吃才能既有營養(yǎng)，還健康衛(wèi)生,？

最近,，國家二級公共營養(yǎng)師王大強走進(jìn)社區(qū)，向居民們講解健康飲食方面的知識,。他提醒考生,，備考期間切忌盲目進(jìn)補和過量飲食,，尤其要少吃辛辣油膩等刺激性食物。應(yīng)勞逸結(jié)合,，保證睡眠時間和適量運動,。同時，王老還為高考生推薦了一份營養(yǎng)“健康食譜”,。

“高三是學(xué)生消耗體力和腦力最大的時期,，這時候更需要合理的營養(yǎng)?？忌趥淇计陂g,，切忌盲目進(jìn)補和過量飲食,，應(yīng)勞逸結(jié)合,，保證睡眠時間和適量運動?！苯衲?2歲的王大強,，是國家營養(yǎng)聯(lián)盟會員、國家二級公共營養(yǎng)師,，退休前是甘肅省婦幼保健院營養(yǎng)科醫(yī)生,。他最近在社區(qū)向居民普及營養(yǎng)知識時，特別提到了考生如何合理健康飲食,。在醫(yī)院工作40多年來,，大大小小四個食堂的供餐方案、菜譜都由王老師來設(shè)計,，多年來他設(shè)計了多款營養(yǎng),、科學(xué)的食譜。王老用自己所學(xué),，將中醫(yī)優(yōu)勢結(jié)合到藥膳食物中,，潛心研究藥膳食譜，向廣大居民推廣,。

“核桃羊肉湯”“百合山藥湯”等不同的食材組合經(jīng)過他的合理搭配,，不但湯鮮味美，而且更是一服美味“良藥”,?！拔已芯窟@些食譜一方面希望讓家人健康，另一方面希望幫助更多的人,?！背酥猓趵线€制定了“家庭食譜”“嬰幼兒食譜”“減肥食譜”“中老年食譜”等針對各類人群的健康食譜,。百合炒肉,、菠菜炒豬肝,、冬瓜燉排骨、香菇燴山藥等一日三餐的家常菜,，王老搭配得葷素得當(dāng),。“許多年輕人每天不知道該吃些啥,，或者一頓外賣就草草了事,，長期下去，重油重鹽身體肯定吃不消,。我所制定的這些營養(yǎng)食譜,，可以免去他們的選擇困難，而且能調(diào)節(jié)脾胃,，希望更多的人受益,。”

王老說,，備考期間,，家長應(yīng)該引導(dǎo)考生合理安排作息時間，避免加班加點地連續(xù)熬夜,。越是臨近考試,，越不能讓孩子改變正常的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，避免暴食暴飲,，尤其要少吃辛辣油膩等刺激性食物,。家長還應(yīng)該注意考生的心理狀態(tài)，盡量避免將自己的緊張情緒傳遞給考生,，多給考生一些正能量及正向鼓勵,。讓考生保持積極熱情樂觀的心態(tài)，面對將要來臨的考試,。

高考推薦食譜

●第一天

早飯：香蕉一根,，大白菜豬肉包子一個，雞蛋一個,，牛奶250克,。（營養(yǎng)價值：香蕉中的礦物物質(zhì)包括、鈣,、磷,、鉀、鎂等,，有利于增強身體免疫力,。）

午飯：清炒南瓜筍，紅燒排骨、宮保雞丁,、海帶大骨,、米飯。（營養(yǎng)價值：南瓜富有維生素A,、C,、E和多種B維生素，可有效幫助調(diào)節(jié)代謝,。）

晚飯：肉末茄子,、蘆筍炒玉米、枸杞銀耳湯,、米飯,。（營養(yǎng)價值：茄子含有蛋白質(zhì)，鉀,、鎂等營養(yǎng)素對心腦血管系統(tǒng)有保護作用,。）

●第二天

早飯：雪梨一個、胡蘿卜肉包子一個,、酸奶一盒,、時令青菜一份。（營養(yǎng)價值：雪梨含有豐富的維生素,、鉀、鈣等元素,，促進(jìn)食欲,。）

午飯：香菇炒肉、清炒苦瓜,、油菜丸子湯,、米飯。（營養(yǎng)價值：香菇含有蛋白質(zhì),、維生素,，多種營養(yǎng)成分，具有提高記憶力功能,。）

晚飯：家常豆腐,、木耳炒肉片、青菜湯,、米飯,。（營養(yǎng)價值：豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵,、鈣等多種微量元素,，以及優(yōu)質(zhì)蛋白。）

●第三天

早飯：八寶粥一份,、蒸蛋一個,、小籠包一份,、時令青菜一份。（營養(yǎng)價值：八寶粥含有蛋白質(zhì),、礦物質(zhì)等,，可以提供人體所需的蛋白質(zhì)。）

午飯：熗炒油菜,、蔥爆鮮羊肉,、干鍋土豆片、鮮味冬瓜湯,、米飯,。（營養(yǎng)價值：油菜含有礦物質(zhì)、胡蘿卜素,、膳食纖維等,，具有潤腸、通便等功效,。）

晚飯：紅燒帶魚,、西芹炒肉、清炒荷蘭豆,、海鮮菇湯,、米飯。（營養(yǎng)價值：帶魚含有蛋白質(zhì),、維生素及鈣,、磷、碘等礦物質(zhì),，具有補脾益氣等功效,。）

蘭州日報社全媒體記者 孫建榮

責(zé)任編輯：王旭偉