8月8日,，甘肅省營養(yǎng)學(xué)會益生菌與腸道健康分會成立及漿水益生菌科研成果轉(zhuǎn)化發(fā)布會在蘭州舉行。發(fā)布會上,，蘭州大學(xué)環(huán)境微生物課題組李祥鍇教授團(tuán)隊發(fā)布了漿水酸奶,、漿水啤酒,、漿水百合和漿酒等益生菌產(chǎn)品。

會上,，李祥鍇教授作了題為《千年漿水,，煥發(fā)青春》的專題報告,。“漿水是我們甘肅的傳統(tǒng)美食,，已有千年歷史,。我們現(xiàn)在僅僅開發(fā)了12種菌株，但是漿水益生菌預(yù)估在3萬株,，還有很多功能待開發(fā),。”李祥鍇介紹,，此次發(fā)布的四款新產(chǎn)品中,，每款的漿水益生菌不同，功效也不同,。這些科研成果為益生菌與腸道健康的發(fā)展注入了強(qiáng)大的動力。

本次科技成果轉(zhuǎn)化的益生菌產(chǎn)品由蘭州大學(xué)環(huán)境微生物課題組與漿瑞康科技（甘肅）有限公司共同研發(fā)生產(chǎn),，目前已實現(xiàn)規(guī)?；慨a(chǎn)。

據(jù)介紹,，漿水啤酒低嘌呤且含活菌,，能在腸道中繼續(xù)降解嘌呤和尿酸，可緩解預(yù)防痛風(fēng),；漿水白酒改善了白酒口感,；漿水百合兼具降尿酸和潤肺護(hù)肺功能；漿水酸奶2.0不僅能降尿酸,，還具有排除重金屬的新功能,。

蘭州日報社全媒體記者 華靜 劉寶麗

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