每天臨近中午,，在城關(guān)區(qū)靖遠(yuǎn)路街道綜合養(yǎng)老服務(wù)中心徐家灣社區(qū)食堂,，周邊老年人紛紛前來(lái)排隊(duì)打飯用餐,。自2023年10月開業(yè)以來(lái),，它已悄然陪伴了周邊居民一年多，成為了大家心目中不可或缺的“美味據(jù)點(diǎn)”和“家門口”的食堂,。

飯菜清淡可口 受到老人青睞

12月17日上午11時(shí)30分,，徐家灣社區(qū)食堂內(nèi)飯菜飄香,，工作人員在廚房與打飯窗口之間忙碌地穿梭著，準(zhǔn)備著當(dāng)天的午餐,。食堂外,，老人們陸續(xù)前來(lái)用餐。

“我們?cè)谏鐓^(qū)食堂用餐一年多了,，這里的飯菜清淡可口,，少鹽少油，容易消化,，正合老年人的口味,。每天一到11點(diǎn)左右，聞到飯菜香味,，就忍不住過(guò)來(lái)吃飯了,。”一位頭發(fā)花白但精神矍鑠的大爺笑著說(shuō)道,。在他身邊,，幾位老伙伴紛紛點(diǎn)頭表示贊同。這些老人大多是子女不在身邊,，或者子女工作繁忙無(wú)暇準(zhǔn)備午餐,。過(guò)去，每到中午,，他們要么隨便將就吃點(diǎn)剩飯,，要么為了一頓飯大費(fèi)周章地準(zhǔn)備。社區(qū)食堂的出現(xiàn),，徹底解決了他們的吃飯難題,?！斑@紅燒肉做得真是絕了,，入口即化，味道特別香,，我這牙口不好的人都能吃得津津有味,。”一位老奶奶夸贊道,?！拔揖拖矚g吃這里的青菜，炒得軟軟的,，還保留著青菜的清甜,，不像自己在家炒的，要么太硬,，要么沒(méi)味道,?！绷硪晃焕先烁胶椭?/p>

注重菜品創(chuàng)新 “每天不重樣”

記者看到,，打飯窗口前,，老人們自覺(jué)排起了隊(duì)，秩序井然地遞上自己的餐卡,。食堂工作人員則熱情地為每一位老人盛上飯菜,，還不時(shí)詢問(wèn)他們的口味偏好和飲食需求。當(dāng)天的菜品豐富多樣,，有煮得軟爛入味的紅燒肉,、炒得鮮嫩軟糯的青菜，還有香氣撲鼻的番茄炒蛋,、營(yíng)養(yǎng)豐富的冬瓜排骨湯……“食堂的宗旨就是讓大家吃得健康,、吃得滿意。為了照顧老年人的牙口和腸胃,，我們?cè)谂腼兩咸貏e下功夫,，肉煮得爛，菜炒得軟,，而且嚴(yán)格控制油鹽的用量,，確保每一頓飯都清淡可口、營(yíng)養(yǎng)均衡,?！笔程秘?fù)責(zé)人楊新立介紹道。不僅如此,，社區(qū)食堂還非常注重菜品的創(chuàng)新和變化,，每天都會(huì)更換菜單，做到“每天不重樣”,。

社區(qū)食堂成了居民的“溫馨家園”

除了為老年人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù),，社區(qū)食堂還為周邊居民、單位員工和學(xué)生提供了不少便利,。中午時(shí)分,，一些單位員工和附近學(xué)校的學(xué)生也會(huì)來(lái)到這里吃飯。社區(qū)食堂成了他們的“校外食堂”,，解決了家長(zhǎng)的后顧之憂,。社區(qū)食堂的出現(xiàn)，不僅解決了居民的吃飯問(wèn)題,，也是他們交流互動(dòng)的重要場(chǎng)所,。在這里，老人們一邊吃飯,，一邊聊天,，原本陌生的鄰里關(guān)系,，在一次次的相聚用餐中變得越來(lái)越親密，社區(qū)的凝聚力也在無(wú)形中增強(qiáng)了,。為了更好地服務(wù)居民,，社區(qū)食堂還不斷收集大家的意見和建議，持續(xù)改進(jìn)菜品質(zhì)量和服務(wù)水平,。同時(shí),，食堂也積極與社區(qū)合作，開展各類公益活動(dòng)和文化活動(dòng),，如健康飲食講座,、廚藝培訓(xùn)、節(jié)日聚餐,、書法比賽等,，豐富了居民的業(yè)余生活，讓社區(qū)食堂真正成為了居民們的“溫馨家園”,。

鄰里之情在美味中不斷升溫

社區(qū)食堂負(fù)責(zé)人楊新立稱,，食堂于2023年10月開業(yè)，每天有幾十位老年人用餐,，一葷兩素,，老人承擔(dān)8元，政府補(bǔ)貼7元,。飯菜適合老年人口味,，主食有米飯、花卷,、面食,，湯是免費(fèi)的，讓老人們吃得舒心滿意,。

徐家灣社區(qū)一位陶姓副主任告訴記者,，轄區(qū)孤寡老人較多，社區(qū)食堂還會(huì)上門為行動(dòng)不便的老人送餐,。接下來(lái),，社區(qū)食堂將不斷優(yōu)化菜品和服務(wù),，為居民提供更加優(yōu)質(zhì),、便捷、多樣化的餐飲服務(wù),。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 孫建榮 文/圖

責(zé)任編輯：王旭偉