青城鎮(zhèn)的水煙種植及加工生產(chǎn)技術(shù)起源于明代時(shí)期,，距今有300多年的歷史,。青城鎮(zhèn)也被譽(yù)為“中國(guó)水煙之鄉(xiāng)”，獨(dú)特的地理?xiàng)l件和適宜的氣候,，具有土質(zhì)松軟,，土壤肥沃,，日照陽(yáng)光充足等特點(diǎn),，適合水煙的生長(zhǎng)，產(chǎn)出的黃煙葉色澤光滑而且又金燦燦的耀眼,，葉片大而膘分厚實(shí),。東灘農(nóng)民家家都栽植水煙，多則幾畝,，少則幾分地,。

記得每年夏季，小麥?zhǔn)崭钜院?，農(nóng)民一邊用鐵鍬在大田里散施農(nóng)家肥，一邊駕駛著牲口用翻犁耕地,，然后打耱平整,，用自制的木頭劃線器，在平整的地面上畫出行距,、株距的尺寸,。栽植水煙要根據(jù)天氣情況，選擇太陽(yáng)快落山后或陰天,。幾家聯(lián)合起來(lái),，栽植完一家，就去給另一家栽,。大渠里流淌的水,，在這個(gè)栽植水煙的夏季里，水就顯得那么寶貴,。往往是斷水的,，上渠有地的農(nóng)民，經(jīng)常用一大塊門板,，把水?dāng)r腰截?cái)?，供他們先澆煙地。為了搶水澆地,，也有人偷偷跑到上渠,，把人家攔腰門板給豁開了，引起了吵架甚至動(dòng)手打人的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生,。下渠有地的農(nóng)戶只好穿上厚厚的棉衣,，蹲守在自家地頭的水渠旁邊抽著旱煙，大半夜的拿著手電筒,，時(shí)不時(shí)地往大渠里看看,，等待大渠里下來(lái)水。旱煙味能熏走蚊蟲,，怕叮咬到自己,。趁夜深人靜,，栽植煙苗的鄰居們，都回家休息了,。連夜放水澆灌栽植好的煙苗,，怕第二天太陽(yáng)出來(lái)，把煙苗曬蔫甚至?xí)袼?，造成秋季水煙大面積的減產(chǎn),。

在水煙栽植過(guò)程中，年長(zhǎng)些的鄰居負(fù)責(zé)握水煙苗,?？疵缱拥拈L(zhǎng)勢(shì)情況，盡量撿握生長(zhǎng)健旺,，莖稈粗并帶有幾片真葉的水煙苗,。五六個(gè)年輕人專門栽植，煙苗栽植到線中間,，人工移栽,，深淺一致，不要栽的歪歪扭扭,，也不要栽植蟲子咬斷或者沒(méi)有須根的煙苗,。三人跑著來(lái)回往地里運(yùn)送煙苗，聽見誰(shuí)喊要煙苗,，連忙把一臉盆水煙苗端上去,。年輕的媳婦們一邊揮舞著鏟子，一邊用雙手輕輕地,，壓土栽培煙苗,，你爭(zhēng)我搶地互相比賽著，看誰(shuí)栽植的行距又直,，而且動(dòng)作又快,，歡笑聲、喊叫聲及大渠嘩啦啦,、嘩啦啦地流水聲,，交織在一起，響遍整個(gè)田間,。

栽植一周后,，要去大田里查看煙苗，如果發(fā)現(xiàn)沒(méi)有成活或被害蟲把根咬斷,，要重新補(bǔ)栽上,。兩周以后，等栽植的煙苗全部定苗后，生長(zhǎng)也比較旺盛,。這時(shí)就要中耕,、除草，農(nóng)家肥要增施到水煙根部,。不要施化肥,，中耕培土要均勻，不要傷到煙苗,。煙地里主要有地老虎等害蟲經(jīng)常出現(xiàn),，應(yīng)采取物理防治的辦法進(jìn)行防治，不要用化學(xué)藥品去防治,。結(jié)合降雨量的多少,，來(lái)確定煙地澆水的次數(shù)，如果降雨量多,，要在地頭挖坑排水,。水煙共澆四次水，第一次澆定苗水,，第二次澆煙苗拔節(jié)水，第三次澆葉片膨大水,，第四次澆過(guò)冬水,，水要澆透灌滿。合理的施農(nóng)家肥及澆水,，有利于莖稈吸收到足夠的養(yǎng)分,，使莖葉變大，葉片慢慢地變肥增厚,，煙莖也變的柔軟細(xì)膩,。

水煙長(zhǎng)到七八片葉子時(shí)，要進(jìn)行掐尖和掰煙筍及打低葉,。耕地撒施過(guò)農(nóng)家肥的地塊,，土壤較肥沃，水煙生長(zhǎng)比較茂盛,，采取掐尖的辦法來(lái)抑制水煙過(guò)快的生長(zhǎng),。煙葉莖部發(fā)出多余的煙筍也要掰去。還要把水煙稈最下面的幾片低葉也要掰掉,，能使煙葉充分地吸收到營(yíng)養(yǎng),，促進(jìn)葉片膨大生長(zhǎng)。不然水煙煙稈會(huì)長(zhǎng)的又細(xì)又高,，葉片小而薄,。有的種植戶把低葉片也拾回家，曬干后等待出售,。農(nóng)戶根據(jù)自家的需求,，預(yù)留幾朵不掐頭的水煙,，讓其開花結(jié)果，等煙子快黃了,，剪下水煙頭部,，倒掛在屋檐下，煙子陰干后揀去雜質(zhì),，裝在布袋子里,，作為來(lái)年育苗的新種子。

霜降過(guò)后,，大地快要封凍時(shí),。煙葉也被霜?dú)⒛枳凕S了，趁早上有潮氣,，拿鐮刀割倒,。用稻草打結(jié)捆好后，沒(méi)有被霜?dú)ⅫS的葉片,，換個(gè)方向整捆立在地上,，繼續(xù)讓霜照射。等煙葉全部變黃后,，裝車?yán)丶?。要往水煙葉上少灑點(diǎn)水，不然拿起煙稈剪煙葉時(shí),，一碰葉片就變成碎末狀,。剪下煙莖和葉片，要經(jīng)常潮水,、翻動(dòng),，怕煙葉容易捂熱變質(zhì)發(fā)霉，影響煙葉的質(zhì)量,。剪凈的煙稈捆住,，碼好放到干燥的地方。

聽到收購(gòu)水煙葉的通知后,，把煙葉再裝車內(nèi),，兩邊用麻袋堵住，高度要適宜,，不然走到路上會(huì)造成麻袋滑落,，用繩索綁緊扎好。取一截木棒支撐住架子車,，怕壓壞車胎,。趁天剛蒙蒙亮，拉著架子車就往東灘河邊的水煙廠趕。

青城的水煙栽植和加工產(chǎn)業(yè)也變成了一種非文化遺產(chǎn),，完成了它的使命,，退出了歷史的大舞臺(tái)。加工工具擺進(jìn)了羅家大院內(nèi),，讓游客參觀展覽,。利用傳統(tǒng)杠桿原理來(lái)壓制生產(chǎn)水煙墩子的用具，有壓制水煙的巨型木橡木,、煙墩木箱,、架子及砣石等主要部件，構(gòu)成了一套木制專用工具,。隨著水煙商業(yè)經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展,，青城也逐步擴(kuò)大水煙種植面積，煙坊也由過(guò)去的幾十家,，迅速增加到了200多家,，不斷向東北、華北等市場(chǎng)延伸擴(kuò)展,，給財(cái)政帶來(lái)了豐厚的收入,。也給游客展示了青城鎮(zhèn)的水煙在歷朝歷代都有種植和加工生產(chǎn)水煙絲的悠久歷史經(jīng)典故事。

□李 參