居家膳食營養(yǎng)指導

很多人平時忙于工作，總抱怨不能和家人好好做頓飯吃,。居家期間也算是有機會實現“烹飪自由”了,，卻對一日三餐突然手足無措起來,。特殊時期如何做到膳食平衡？怎樣讓自己和家人吃得健康,？跟著這份營養(yǎng)膳食指南走準沒錯~

一般健康人群如何安排一日三餐,？

膳食營養(yǎng)是提高人體免疫力的重要措施，特殊時期更要特別注意,。

1.食物多樣,、谷物為主,，保證能量供應；

2.多攝入蔬菜水果,、奶類和豆類,，盡量多吃深色蔬菜，提高微量營養(yǎng)素和植物化合物的攝入,；

3.適量魚肉蛋奶,，確保優(yōu)質蛋白質類食物的攝入，不吃野味,；

4.少油,、鹽、糖,，不吸煙喝酒,，減少炎癥發(fā)生；

5.吃動平衡,，健康體重,，在家里也要有至少半小時的活動；

6.杜絕浪費,，不暴飲暴食,。

老年人如何安排膳食？

老年人免疫功能減弱,，慢病,、共病等基礎性疾病的患病率高，是傳染病的易感人群和高危易發(fā)人群,。增加營養(yǎng),，食養(yǎng)食補是保證老年人健康、增強免疫力,、減少感染風險,、促進康復的基礎。

1.平衡膳食,，保持葷素搭配,、粗細搭配，餐餐有蔬菜,，天天吃水果；

2.保證充足蛋白質攝入,；

3.增加全谷物（燕麥,、小米等）、薯類,、菌菇,、酸奶等食物,；

4.主動少量多次喝水；

5.盡量將食物烹飪細軟,，易于咀嚼和消化,；

6.高齡和體弱消瘦的老年人，要在三餐基礎上增加2-3次加餐,，可選用牛奶,、雞蛋、面包,、糕點,、水果等；

7.營養(yǎng)不良的老年人,，在醫(yī)生和臨床營養(yǎng)師指導下,，合理補充營養(yǎng)，包括維生素和礦物質,、蛋白粉,、腸內營養(yǎng)制劑/特殊醫(yī)學用途配方食品。

糖尿病患者飲食需要注意什么,？

糖尿病患者,，尤其是血糖不穩(wěn)定患者本身免疫力低下，容易并發(fā)感染性疾病,。糖尿病患者要做到吃動平衡,，保持血糖穩(wěn)定。

1.若目前居家活動比平時活動量明顯減少,，建議每餐可比平時酌情減少主食量5～10%（每餐少吃2～3口主食）,；

2.可適當增加優(yōu)質蛋白質的攝入，減少肥肉和加工肉制品的攝入,；

3.增加蔬菜攝入量可以降低混合膳食的血糖指數,；

4.建議每日飲水1500～1700毫升，提倡飲用白開水,、茶水和咖啡,；

5.注重自我管理，定期監(jiān)測血糖,。

食品安全如何得到保證,？

良好的營養(yǎng)一定是以食品安全為保證，特殊時期更要注意食品衛(wèi)生,，減少食源性疾病的發(fā)生可能,。

1.嚴格做好生熟分開，處理生、熟食物之間和之后必須洗手,；

2.堅決不吃野味,，不接觸活禽畜；

3.食物要完全煮熟煮透,，特別是肉,、禽、蛋和水產品類等微生物污染風險較高的食物,；

4.醬鹵肉等即食食品盡量一頓吃完,，吃不完的必須熱透再吃；

5.避免食用平時很少食用的食品或沒食用過的食品,，防止過敏,；

6.少做涼拌菜，不吃過期,、變質的食物,；

7.實施分餐制，養(yǎng)成使用公勺公筷的好習慣,。

保持健康體重小建議

1.家里準備一臺電子秤,，定期稱重，時常核查自己的BMI,；

2.按照平衡膳食的模式準備自己和家人的食物,，做到科學飲食；

3.注意膳食能量,，食不過量,；

4.養(yǎng)成堅持運動的好習慣，在循序漸進中改善你的健康,；

5.保持良好的作息和生活方式,；

6.多和你的家人及朋友分享你的健康心得，培養(yǎng)良好的心態(tài),，積極投入到生活和工作中,。