近年來(lái),，西固區(qū)不斷強(qiáng)化食品安全監(jiān)管體系建設(shè),，全面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,、屬地管理責(zé)任,、行業(yè)監(jiān)管責(zé)任,，持續(xù)鞏固共治共享格局,，堅(jiān)決打擊違法違規(guī)行為，全區(qū)食品安全工作得以扎實(shí)有效推進(jìn),，持續(xù)實(shí)現(xiàn)食品安全“零事故”目標(biāo),，群眾對(duì)食品安全示范創(chuàng)建工作知曉率和食品安全滿意度逐步提高。

風(fēng)險(xiǎn)分級(jí) 筑牢食品安全防護(hù)網(wǎng)

安全的食品是“產(chǎn)”出來(lái)的,，更是“管”出來(lái)的,。近年來(lái)，西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局全面落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理要求,，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí),，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)結(jié)果，合理確定監(jiān)管頻次,，規(guī)范開展監(jiān)督檢查,。根據(jù)“年計(jì)劃,、月安排、日落實(shí)”要求進(jìn)行日常監(jiān)督檢查,，食品生產(chǎn)企業(yè)信息公示率達(dá)100%,，十項(xiàng)制度公示率達(dá)100%。

同時(shí),，全區(qū)各學(xué)校配備專職食品安全管理員,，嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全責(zé)任制，將食品安全提高到學(xué)校安全工作的首要位置,。嚴(yán)查校園食品安全違法違規(guī)行為,，春秋兩季開學(xué)時(shí)對(duì)校園周邊、校外托護(hù)點(diǎn),、餐飲店,、商店、超市進(jìn)行食品安全檢查,，并安排執(zhí)法人員在上下學(xué)高峰期進(jìn)行駐點(diǎn)值守,，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校周邊無(wú)證游商、“五無(wú)食品”“山寨食品”等進(jìn)行全面清理,，校園食品安全春秋兩季開學(xué)檢查覆蓋率達(dá)到100%,。

快檢快篩 防控流通環(huán)節(jié)食安隱患

蔬菜是否有農(nóng)藥殘留？食品中是否使用了非法添加劑,？在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、超市等食品流通領(lǐng)域，快檢快篩能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和攔截食品安全問(wèn)題,，起到“預(yù)警”作用,。創(chuàng)建工作開展以來(lái)，西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共檢測(cè)食用農(nóng)產(chǎn)品4158批次,，快檢快篩100698批次,，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢計(jì)劃完成率均為100%；食品安全各環(huán)節(jié)和業(yè)態(tài)監(jiān)督抽檢覆蓋率100%,，不合格食品核查處置完成率100%,。建立兩個(gè)便民服務(wù)檢測(cè)點(diǎn)，為廣大消費(fèi)者采購(gòu)食用農(nóng)產(chǎn)品提供免費(fèi)快速檢測(cè),，截至目前,，已累計(jì)接待群眾咨詢服務(wù)6萬(wàn)余人次。

改革創(chuàng)新 構(gòu)建全過(guò)程智慧監(jiān)管體系

西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局不斷推進(jìn)追溯體系建設(shè),，提升智能化監(jiān)管水平,。目前，全區(qū)批發(fā)企業(yè),、大中型餐飲單位,、大中型商超,、食品安全示范店、學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)食堂及嬰幼兒配方乳粉專營(yíng)門店已100%加入電子追溯平臺(tái),，全區(qū)建成23個(gè)企業(yè)肉菜流通追溯體系,；引導(dǎo)62戶企業(yè)加入“互聯(lián)網(wǎng)＋透明車間”建設(shè)，食品生產(chǎn)加工企業(yè)在食品安全電子追溯平臺(tái)上應(yīng)用率和出票率達(dá)100%,；以實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”為餐飲食品智慧監(jiān)管的切入點(diǎn),，全區(qū)1197家餐飲單位、88所學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))已完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”安裝工程,，并納入智慧監(jiān)管平臺(tái),；全面實(shí)行線上線下聯(lián)動(dòng)監(jiān)管，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐交易行為,，檢查入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)單位3982戶(次),。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 鄭麗君

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